Dl. Nguyen Van Loan (născut în 1962), de pe strada Bai Truc, orașul Tan Phong, a declarat că familia sa crește și vinde pește de generații întregi. Cu toate acestea, în ultimele luni ale anului, familia sa mai crește câteva iazuri cu crap roșu pentru a-l vinde înainte de Ziua Zeilor Bucătăriei.

„Cu o suprafață de peste 3 hectare de iazuri, anul acesta las aproape 1 hectar pentru creșterea crapului roșu. Crapul roșu este crescut cam în ultimele 3 luni ale anului. Pentru a păstra peștii frumoși, trebuie să-i împiedic să devină prea mari, 2-3 degete este dimensiunea potrivită”, a spus dl. Loan.

W-a1 Crap roșu în Ziua Zeului Bucătăriei.JPG.jpg
Domnul Son trage pește pentru a-l livra clienților. Foto: Le Duong

Cu o suprafață de aproape 1 hectar, familia domnului Loan a recoltat anul acesta peste 2 tone de pește. Cu un preț actual de vânzare de 150.000 VND/kg, familia sa estimează că va câștiga peste 300 de milioane VND, iar după deducerea cheltuielilor, profitul a fost de aproximativ jumătate.

Potrivit domnului Loan, în fiecare an, prețurile peștelui fluctuează doar între 100.000 și 120.000 VND/kg. Anul acesta, din cauza inundațiilor din provinciile nordice, nu a mai rămas pește, așa că comercianții vin să cumpere mult, astfel încât prețul de vânzare este și el mai mare.

Crap roșu W-a2 în Ziua Zeului Bucătăriei.JPG.jpg
Crapul pentru ofranda Zeilor Bucătăriei are o dimensiune de 2 până la 3 degete. Foto: Le Duong

„În fiecare an, familia mea pompa iazul pentru a prinde pește, de după-amiaza zilei de 20 până dimineața zilei de 21 a celei de-a 12-a luni lunare. Cu toate acestea, anul acesta, comercianții de pretutindeni au venit să cumpere devreme, așa că familia mea a trebuit să pompeze iazul începând cu data de 15 și să-l vândă cu 150.000 VND/kg. Astăzi, prețul a crescut la 170.000 VND/kg și se așteaptă ca prețul să fie și mai mare mâine”, a spus dl. Loan.

Nu departe de casa domnului Loan, domnul Nguyen Van Son (născut în 1963) și soția sa trag plase pentru a prinde pește pentru clienți. Familia domnului Son crește 2 iazuri, care se așteaptă să producă aproximativ 2 tone de pește. Prețul actual (21 decembrie) este de 170.000 VND/kg.

Potrivit domnului Son, crapul Tan Phong este popular datorită culorii sale roșu aprins, diferit de alte locuri care au o culoare roșu închis și pal. Cumpărătorii cred că peștele roșu aprins reprezintă o vitalitate puternică și sănătoasă, capabilă să ducă Ong Cong Ong Tao la cer fără probleme.

Dl. Nguyen Van Ngoc (comerciant din districtul Hau Loc, Thanh Hoa) a spus că în fiecare an merge în orașul Tan Phong pentru a cumpăra tone de crap roșu pentru a-l reimporta către clienții de la piața districtuală.

„Am plătit un avans cu o lună în avans la niște proprietari de iazuri la 140.000 VND/kg, ceea ce este cu 40.000 VND/kg mai mult decât anul trecut. Se așteaptă ca prețurile cu amănuntul la pește să fie, de asemenea, mult mai mari decât în ​​anii precedenți”, a declarat dl Ngoc.

W-a7 Crap roșu în Ziua Zeului Bucătăriei.JPG.jpg
Pomparea de oxigen pentru a ajuta peștii să respire în timpul transportului. Foto: Le Duong

Potrivit liderului Comitetului Popular al orașului Tan Phong, în întreg orașul există în prezent peste 300 de gospodării care cresc pește pe tot parcursul anului, concentrându-se pe creșterea crapului roșu în ultimele 3 luni ale anului. În fiecare an, acest loc furnizează sute de tone de pește piețelor interne și externe cu ocazia zilei de 23 decembrie. Datorită creșterii crapului roșu, multe gospodării au venituri mari la sfârșitul anului, unele gospodării câștigând 100-150 de milioane de VND de fiecare dată cu ocazia Festivalului Ong Cong Ong Tao.