Ca Mau dezvoltă o industrie piscicolă cheie

Prelucrarea creveților pentru export aduce o sursă importantă de valută străină pentru provincia Ca Mau .

Îmbogățiți-vă din fructe de mare

Domnul Huynh Thanh Su, locuitor în districtul Tan Thanh, provincia Ca Mau, este una dintre familiile pioniere care au răspuns mișcării de conversie a orezăriilor ineficiente în creșterea creveților tigru negru. A mers să învețe experiență în creșterea creveților în anumite locuri și a fost sprijinit de ingineri acvatici în ceea ce privește tehnicile. Domnul Su a proiectat 1 hectar de orezării într-un model extins de creștere a creveților tigru negru. Noul teren este încă fertil, combinat cu îngrijirea adecvată, l-a ajutat să aibă o recoltă bună continuă. Cu banii acumulați de-a lungul anilor, continuă să investească în cumpărarea de mai mult teren pentru a extinde producția la 7 hectare de teren pentru creșterea creveților; în același timp, investește și în creșterea copiilor săi pentru a deveni oameni buni.

În 2010, numeroase cooperative și întreprinderi din Delta Mekongului au dezvoltat un model industrial de creștere a creveților pentru o productivitate mai mare. În acest moment, domnul Su a decis, de asemenea, să testeze un iaz cu o suprafață de aproape 0,2 hectare. Datorită naturii sale harnice, dorinței de a învăța și evidenței meticuloase pe tot parcursul procesului de îngrijire, iazul său industrial de creveți a obținut rezultate bune, asigurându-i profituri. În culturile următoare, când a acumulat experiență și a intrat în legătură cu furnizorii de hrană pentru animale, întreprinderile de achiziții etc., s-a extins la 4 iazuri industriale de creveți. Pentru zonele rămase, a menținut în continuare agricultura extensivă. În medie, în fiecare an, după deducerea cheltuielilor, a avut în continuare un profit de aproximativ 1,2 miliarde VND.

Dl. Su a spus: „Pentru a crește creveți cu succes, primul lucru este să proiectați iazurile în mod corespunzător, să asigurați alimentarea cu apă și sistemul de drenaj și să rezervați iazuri pentru a trata apa la standarde înainte de a aduce apa în iazuri pentru a evita bolile la creveți. Practic, un mediu curat ajută creveții să crească bine...”.

Pe lângă creșterea creveților, domnul Su aplică și rotația culturilor pentru a crește crabi de mare și pești, ajutându-și familia să își mărească veniturile. „Datorită creșterii creveților, am fost votat de Comitetul Central al Asociației Fermierilor din Vietnam drept «Fermierul Vietnamez Remarcabil al anului 2025»; am fost ales de localitate președinte al Clubului Fermierilor Miliardari din Tan Thanh... Sunt foarte fericit și gata să împărtășesc experiențele mele, astfel încât oamenii să poată dezvolta împreună o acvacultură sustenabilă și să se îmbogățească împreună în patria mea”, a mărturisit domnul Su.

În ultimii ani, domnul Bui Chi Thuong, domiciliat în cătunul Tan Hoa, comuna Luong The Tran (provincia Ca Mau), a făcut un progres important cu un model de creștere super-intensivă a creveților, aplicând produse biologice pentru a crea produse curate din creveți, care îndeplinesc standardele internaționale pentru acvacultura sustenabilă. Arătându-ne 5 iazuri (fiecare iaz având aproximativ 1.500 m²), domnul Thuong a spus că iazurile sunt proiectate corespunzător, cu sisteme de decantare și iazuri de epurare a apelor uzate pentru a asigura un mediu agricol stabil. Toate sursele de apă din iaz trebuie tratate și reutilizate continuu pentru a menține o calitate bună a apei, a limita bolile și a economisi resursele de apă dulce. În timpul procesului de creștere, utilizarea substanțelor chimice și a antibioticelor este limitată, dar se aplică doar tratarea apei circulante în combinație cu produse biologice. Această metodă ajută creveții să crească rapid, iar după aproximativ 120 de zile de creștere, pot ajunge la o greutate de 15 creveți/kg, datorită căreia fabricile îi cumpără la un preț mai mare decât cel de pe piață. Cu acest model, profitul anual ajunge la aproximativ 4 miliarde VND, aducând atât o eficiență economică remarcabilă, cât și minimizarea deșeurilor pentru mediu, vizând o producție ecologică și sustenabilă.

Pe lângă creveți, fermierii din Ca Mau promovează și creșterea crabilor pentru a se îmbogăți. În prezent, Departamentul pentru Agricultură și Mediu al provinciei se coordonează cu unitățile relevante pentru a implementa modele de creștere a crabilor, cum ar fi agricultura intensivă, agricultura semi-intensivă, agricultura extensivă îmbunătățită, agricultura extensivă combinată, creșterea crabilor în iazuri, cuști, creșterea crabilor în cutii de plastic etc., aducând rezultate pozitive în ceea ce privește randamentul și calitatea crabilor.

Dl. Nguyen Van Nam, locuitor în comuna Tam Giang, a declarat: „Această zonă moștenește ecosistemul de mangrove, are o mulțime de aluviuni și nutrienți, creând astfel o calitate a crabilor în regiunea Nam Can diferită de alte regiuni; forma exterioară este robustă, carapacea și corpul crabului sunt groase. Datorită mediului de viață, s-a format pigmentul caracteristic crabului, carnea este fermă și foarte delicioasă. Datorită acestor avantaje, de mulți ani, familia mea a aplicat culturile intercalate de crabi și i-a furnizat comercianților pentru a-i vinde peste tot. Recent, fermierii au implementat un model de creștere a crabilor cu icre în cutii de plastic, cu sprijin tehnic din provincia Ca Mau. Avantajul acestui model este că producția și productivitatea sunt ridicate, rata de supraviețuire este de peste 90%, crabii crescuți mai mult de o lună au icre roșii, carne fermă, iar profiturile cresc cu peste 30% în comparație cu alte modele.”

Către obiective sustenabile

Departamentul pentru Agricultură și Mediu al provinciei Ca Mau a declarat că, de la începutul anului 2025, a instruit mii de gospodării să crească crabi conform proceselor semi-intensive, combinate cu o creștere extensivă îmbunătățită a creveților; în același timp, a oferit asistență tehnică la peste 4.000 de gospodării de crescători de crabi din provincie, a îndrumat numeroase cooperative de creștere a crabilor să implementeze condiții și procese agricole conform standardelor de interes pentru piață; a construit un model standard de creștere a crabilor... În prezent, întreaga provincie are aproximativ 418.000 de hectare de creștere combinată a crabilor, cu un randament mediu de 0,1 tone/ha/an și o producție de peste 41.800 de tone/an. În viitor, provincia va continua să înființeze mai multe cooperative, cu o suprafață de creștere a crabilor de 100 de hectare sau mai mult per cooperativă; construirea unui lanț de la producție la consum pentru a crește valoarea și competitivitatea. Scopul este de a dezvolta industria de creștere a crabilor din Ca Mau într-un centru major al regiunii Delta Mekong și al întregii țări, cu tehnologie avansată, protejând mediul ecologic, aducând beneficii oamenilor și întreprinderilor.

Recent, Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) a semnat un acord de cooperare pentru furnizarea de crabi de mare către 20 de cooperative din provincia Ca Mau. Dl. Nguyen Van Phu, vicepreședinte al consiliului de administrație al Thanh Nien Global, a declarat că semnarea este un pas strategic pentru a satisface cererea tot mai mare de producție și calitate a crabilor de mare Ca Mau către piețele de export precum China, Singapore etc. În plus, compania cooperează și la construirea unui brand pentru specialitățile de crab Ca Mau.

În ceea ce privește creveții, întreaga provincie Ca Mau are aproximativ 422.779 de hectare; din care suprafața de creștere intensivă și superintensivă a creveților este de 34.536 de hectare; creșterea extensivă îmbunătățită a creveților este de 197.000 de hectare; creșterea extensivă combinată a creveților (creveți - pădure, creveți - orez, creveți - crab - pește) este de peste 184.815 hectare... În prezent, prețul creveților tigru negri achiziționați de comercianți a crescut de la 5.000-20.000 VND/kg, în funcție de mărime; creveții cu picioare albe au crescut de la 5.000-27.000 VND/kg față de aceeași perioadă din 2024, ajutând fermierii să obțină profit și să se simtă în siguranță în producție.

Potrivit domnului Nguyen Ho Hai, secretarul Comitetului de Partid Provincial Ca Mau, în perioada 2025-2030, provincia va continua să investească în sistemul de irigații pentru a menține apa dulce și a extinde suprafața de apă dulce, crescând suprafața de producție a creveților și orezului. Se vor prioritiza resursele pentru infrastructură și investiții tehnice; formare, certificare internațională și legătura dintre întreprinderi și fermieri pentru a reproduce modelul de creveți și orez de înaltă calitate, contribuind la atingerea obiectivului de 50.000 de hectare până în 2030. În același timp, se va planifica, forma și dezvolta lanțul valoric al industriei creveților (de la producția de semințe de creveți, creveți comerciali, hrană pentru animale, procesare, export, trasabilitate). Se vor investi în dezvoltarea unei zone concentrate de creștere a creveților de înaltă tehnologie de 10.000 de hectare în locuri cu condiții adecvate; se va limita creșterea dispersată a creveților de înaltă tehnologie, la scară casnică în zonele neplanificate; se va continua promovarea creșterii ecologice a creveților, îmbunătățirea creșterii extensive a creveților pentru o dezvoltare durabilă...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Articol și fotografii: PHUOC BINH

Sursă: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html