Ca Mau organizează festivalul culinar „aromă de pădure, aromă de mare”

În seara zilei de 27 septembrie, în cartierul Bac Lieu, Comitetul Popular al provinciei Ca Mau a colaborat cu Comitetul Popular din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Turism din Vietnam pentru a deschide festivalul „Chintesența culturii culinare Ca Mau în 2025”.

Multe preparate cu crab sunt pregătite pentru a răsfăța turiștii - Foto: THANH HUYEN

Cu locația sa geografică specială, Ca Mau este un ținut unde pădurile, mările, râurile și aluvioanele fertile se intersectează, creând o sursă bogată de materii prime pentru prepararea multor feluri de mâncare unice, rustice. Bucătăria de aici poartă o puternică amprentă sudică, îmbinându-se în același timp cu caracteristicile culinare tipice ale regiunii Kinh - Hoa - Khmer, creând bogăție și identitate proprie.

Când menționează Ca Mau , oamenii se gândesc la clătite A Mat, turte de orez Ngan Dua, tăiței picanți cu vită și specialități de creveți, crab, crab cu trei laturi, sos de pește U Minh... Aceste feluri de mâncare nu sunt doar strâns legate de viața oamenilor, ci lasă și o impresie puternică asupra vizitatorilor de departe.

În ciuda ploii, mulți turiști au venit totuși să urmărească spectacolul - Foto: THANH HUYEN

Vicepreședintele Comitetului Popular al provinciei Ca Mau, Ngo Vu Thang, a declarat că festivalul nu este doar o activitate culturală, ci confirmă și hotărârea provinciei de a transforma bucătăria într-un produs turistic tipic, contribuind la răspândirea imaginii celui mai sudic ținut pe harta turistică a Vietnamului și a regiunii.

Festivalul reunește peste 100 de standuri culinare cu produse tipice OCOP din Ca Mau și Ho Chi Minh City, durând până pe 30 septembrie. În fiecare seară, bucătari renumiți vor susține spectacole culinare, prezentând preparate cu o puternică aromă de Ca Mau.

În plus, există și programe artistice speciale susținute de Centrul Cultural Provincial, Teatrul Cao Van Lau și Trupa de Operă Huong Tram, pentru a servi publicul.

Bucătari celebri din orașul Ho Chi Minh prepară numeroase feluri de mâncare din creveți și crab - Foto: THANH HUYEN

Evenimentul din acest an are tema „Ca Mau - cel mai sudic punct al țării, unde natura și pacea converg”. Pe lângă activitățile principale, există numeroase programe secundare, cum ar fi o excursie pentru a explora destinațiile Ca Mau, o ceremonie de plantare a pădurilor ca răspuns la Ziua Mondială a Turismului, un concurs al Bucătarilor Talenți și un seminar științific despre poziționarea mărcii turistice Ca Mau.

Potrivit organizatorilor, scopul festivalului este de a promova imaginea unui Ca Mau bogat în identitate, sigur și prietenos, deschizând totodată oportunități de conectare a afacerilor, artizanilor și comunității turistice, în special între Ca Mau și orașul Ho Chi Minh. Evenimentul își propune, de asemenea, să crească gradul de conștientizare cu privire la protecția mediului, conservarea naturii și promovarea valorilor culturale și culinare asociate cu dezvoltarea turismului durabil.

THANH HUYEN

Sursă: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm