Cafeaua vietnameză cu o călătorie de aproape două secole de cuceriri globale

Expoziția tematică „Aproape două secole de cafea vietnameză care cuceresc lumea”, organizată de Trung Nguyen Legend și Muzeul Mondial al Cafelei, își propune să prezinte parcursul dezvoltării industriei cafelei vietnameze de-a lungul a aproape două secole. Expoziția prezintă convergența unităților de producție de cafea care îndeplinesc standardele OCOP din regiuni celebre de cultivare a cafelei din Vietnam.

O călătorie cu cafeaua vietnameză de-a lungul a două secole

Conform multor studii, parcursul dezvoltării cafelei vietnameze poate fi împărțit în trei etape de bază: etapa introducerii de la sfârșitul secolului al XVIII-lea până la începutul secolului al XX-lea; etapa dezvoltării din jurul anului 1925, când cafeaua a fost cultivată pe scară largă în Vietnam; și etapa renovării din 1986 până în prezent, devenind principala putere exportatoare de cafea din lume. Cu dorința de a prezenta și clarifica diferența - specialitatea - unicitatea culturii vietnameze a cafelei comunității turistice care vin în capitala cafelei Buon Ma Thuot, expoziția tematică „Aproape două secole de cafea vietnameză cucerind lumea” va avea loc în perioada 19 august - noiembrie 2023.

Spațiul recreează laboratorul și locul de muncă al doctorului, omului de știință și exploratorului A. Yersin, pe vârful muntelui Hon Ba - Khanh Hoa. El a fost cel care a explorat și experimentat cultivarea arborilor de cafea în provinciile din Munții Centrali.

Prin intermediul expoziției, vizitatorii vor putea parcurge parcursul arborilor de cafea din Vietnam de-a lungul a două secole, de la pământurile și primele plantații de cafea din Vietnam; procesul de exploatare a potențialului regiunii muntoase centrale în plantarea și dezvoltarea arborilor de cafea, ajutând Vietnamul să devină principalul exportator de cafea robusta din lume, cucerind comunitatea globală a iubitorilor și pasionaților de cafea.

Cu o prezentare plină de viață și creativă, vizitatorii se vor bucura de numeroase spații unice, cum ar fi spațiul de locuit și de lucru al doctorului, omului de știință și exploratorului A. Yersin - cetățean de onoare al Vietnamului. În perioada în care a apărut pentru prima dată cafeaua, acesta a efectuat numeroase expediții și plantații experimentale de cafea în provinciile din Munții Centrali, inclusiv în Buon Ma Thuot de astăzi. Sunt recreate spații de cafea și sute de artefacte culturale legate de cafea din perioada „cartelor de rație”, alături de magazine comerciale, cafenele pe trotuar... din perioada în care s-au dezvoltat pomii de cafea în Vietnam, ajutând vizitatorii să experimenteze și să interacționeze. În ceea ce privește perioada de inovație și integrare din 1986 până în prezent, expoziția prezintă 7 inițiative pentru industria globală a cafelei propuse de fondatorul - președintele Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, și parcursul a peste 2 decenii de eforturi pentru a le realiza. Construcții simbolice ale industriei vietnameze a cafelei, festivaluri naționale pentru a onora cultura cafelei și spații comerciale care contribuie la construirea brandului vietnamez de cafea la nivel global. Aceasta este și perioada în care cafeaua vietnameză a crescut de la 258,7 milioane USD în 1996 la 4 miliarde USD pentru prima dată în 2022, o creștere de peste 16 ori, și a fost exportată în peste 80 de țări din întreaga lume.

Tran Anh Hung, premiat pentru cel mai bun regizor la Cannes 2023, și actrița Tran Nu Yen Khe vizitează expoziția

Dna Cam Thi Mon - directoarea Cooperativei Ara-Tay din satul Long Nghiu, comuna Chieng Chung, districtul Mai Son, provincia Son La , a declarat: „Spațiul expozițional vizual și creativ îi ajută pe toți participanții și pe vizitatori să vadă clar că, în ceea ce privește cafeaua vietnameză, aceasta este ridicată la nivelul de savurare a culturii cafelei, nu doar o băutură. Am învățat cum să expunem și să introducem experiențe interactive și putem aplica aceste experiențe proprii Cooperativei în promovarea și creșterea valorii pomilor de cafea din Son La”.

Convergența regiunilor celebre de cultivare a cafelei din Vietnam

Cu dorința de a prezenta provincii celebre producătoare de cafea din Vietnam, cum ar fi: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Pe lângă introducerea produselor din cafea din regiuni celebre de materii prime din Vietnam, unitățile participante prezintă și expun și produse culturale unice, cum ar fi: unelte de muncă, brocart, instrumente muzicale... tipice fiecărei comunități etnice strâns asociate cu pomii de cafea din fiecare localitate.

La ceremonia de deschidere, dl. Nguyen Quoc Te - Director al Hong Ky International Coffee Joint Stock Company din districtul Tuan Giao, provincia Dien Bien, a declarat: „În standardele OCOP, în opinia mea, cel mai important criteriu pentru a ajuta boabele de cafea să își îmbunătățească poziția și să se dezvolte durabil este factorul uman, puterea comunității etnice locale care participă direct la procesul de îngrijire și producere a cafelei de bună calitate în zonele de producție a produselor din cafea care îndeplinesc standardele OCOP”.

Vizitatorii vizitează spațiul, prezentând lucrări emblematice ale industriei cafelei din Vietnam.

În plus, dl. Tran Dinh Trong - Directorul Cooperativei de Servicii Agricole Ea Tu, orașul Buon Ma Thuot, a declarat: „Îi mulțumesc sincer Grupului Trung Nguyen Legend pentru că a creat condițiile necesare pentru a veni la expoziție pentru a prezenta și expune produse din cafea; în același timp, creând oportunități valoroase de conectare și schimb de experiență cu cooperativele de cafea din alte regiuni ale țării. De mulți ani, Trung Nguyen Legend a fost unul dintre principalele grupuri de cafea, promovând activ marca vietnameză de cafea pe piața mondială. Datorită acestui fapt, clienții din întreaga lume au înțeles mai bine calitatea delicioasă a cafelei vietnameze, oferind o varietate de cafele speciale similare cu cele din alte țări. Odată cu această răspândire, întreprinderile mici și mijlocii precum noi pot învăța, pot contribui la îmbunătățirea calității cafelei vietnameze, iar în același timp, fermierii beneficiază și ei de creșterea valorii cafelei vietnameze.”

Expoziția tematică dedicată cafelei este o activitate trimestrială organizată la Muzeul Mondial al Cafelei. Printre expozițiile tipice se numără: „Istoria Cafelei Mondiale” (2019 și 2023); „Cafea - Un medicament miraculos pentru creier, un medicament miraculos pentru creativitate”; „Arta de a savura cafeaua”; „Civilizația cafelei - O călătorie pentru a descoperi valorile umane”; „Cafea - energia creației artistice”; „Cafea și întoarcerea la natură”; „Cafea - energia economiei cunoașterii”; „Cafea și un stil de viață conștient”; „Cafea în tărâmurile sacre ale Orientului”; „Trinh Cong Son - Inspirație din Zen și cafea”; expoziția de artă foto „Cafeaua vietnameză - călătoria pentru a crea patrimoniu cultural mondial”...

Conform viziunii lui Trung Nguyen Legend, industria vietnameză a cafelei poate genera profituri de aproximativ 20 de miliarde USD/an dacă știm cum să facem mai bine decât acum și să construim o strategie națională pentru dezvoltarea industriei cafelei.

Având această viziune, Trung Nguyen Legend se întreabă mereu: unde se situează industria cafelei vietnameze în prezent? Mai ales în contextul actual, calitatea cafelei vietnameze a început să fie recunoscută de experții din industria cafelei și din domeniul culinar global, ocupând o poziție înaltă, respectând standardele stricte ale lumii. Pe lângă proiecte și lucrări cheie, cum ar fi Coffee City - prima zonă urbană construită pe inspirație de cafea din lume, inclusiv Muzeul Mondial al Cafelei, hotelul „La Forêt En Ville” și centrul de conferințe „The World Coffee Center”... Trung Nguyen Legend este, de asemenea, organizația care implementează procesul de propunere a „cafelei cu lapte cu gheață”, a „cafelei phin” din Vietnam și a zonei de cultivare a cafelei Buon Ma Thuot pentru a deveni patrimonii culturale recunoscute de UNESCO; a însoțit construirea Festivalului Cafelei Buon Ma Thuot pentru a deveni un festival internațional, acompaniind provincia Dak Lak în proiectul de dezvoltare a mărcii Buon Ma Thuot pentru a deveni „orașul cafelei al lumii”.

Sursă: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html