Tilapia: un factor potențial revoluționar în acvacultură

(Chinhphu.vn) - Nu este doar o specie acvatică ușor de crescut, ci și tilapia devine treptat o marfă strategică. Dacă avantajele naturale sunt utilizate corespunzător, tehnologia este îmbunătățită și valoarea exporturilor este crescută, tilapia poate contribui mai puternic la obiectivul de a aduce produsele acvatice ale Vietnamului la o cifră de afaceri de 20 de miliarde USD până în 2030.

Clima tropicală și resursele abundente de apă oferă Vietnamului un avantaj special în dezvoltarea tilapiei - Foto: Nghe An Newspaper

Menținerea producției de 300 mii tone/an

Potrivit Departamentului pentru Pescuit și Controlul Pescuitului ( Ministerul Agriculturii și Mediului ), producția de tilapia a Vietnamului este în prezent de aproximativ 300 de mii de tone/an, din care 220 de mii de tone au fost atinse în primele 6 luni ale anului 2025, indicând o rată de creștere pozitivă.

Dl. Nhu Van Can, director adjunct al Departamentului de Pescuit și Control al Pescuitului, a declarat că clima tropicală și resursele abundente de apă oferă Vietnamului un avantaj special în dezvoltarea tilapiei. Modelele de creștere sunt, de asemenea, foarte diverse: creșterea în cuști în rezervoare, creșterea în iazuri, creșterea în ape dulci și sărate și chiar cercetări pentru extinderea în zonele de coastă cu specii de pești toleranți la sare.

În lume , China este cel mai mare producător de tilapia, urmată de Indonezia, Egipt, Brazilia. Asia de Sud-Est, Thailanda și Filipine prioritizează, de asemenea, dezvoltarea acestui pește. Având în vedere creșterea cererii globale - în special în SUA, Europa și America de Sud - tilapia este considerată un produs extrem de competitiv.

În Vietnam, piețele de export se extind. Pe lângă Statele Unite – unde tilapia este un produs popular din fructe de mare – în 2025 au fost înregistrate primele livrări către Brazilia, deschizând o nouă direcție pentru industrie.

Pentru dezvoltarea durabilă, tilapia este inclusă în lista subiectelor prioritare din Strategia de Dezvoltare a Pescuitului din Vietnam până în 2020 (Decizia 1690/QD-TTg) și continuă să fie afirmată în Programul Național de Dezvoltare a Acvaculturii pentru perioada 2021-2030 (Decizia 985/QD-TTg).

Departamentul pentru Pescuit și Supraveghere a Pescuitului efectuează, de asemenea, în mod regulat monitorizări de mediu în zonele cu agricultură concentrată pentru a preveni bolile și a asigura calitatea produselor pentru export.

În ceea ce privește cercetarea, încă din anii 1990, Vietnamul a cooperat la nivel internațional pentru a selecta și a reproduce tilapia, de obicei tulpina GIFT și tilapia masculă, care o ajută să crească rapid și să producă rate ridicate de filetare. În prezent, Institutele de Cercetare în Acvacultură I și II continuă să selecteze noi rase, vizând tilapia care crește rapid și este tolerantă la sare, satisfăcând nevoile agricole atât din zonele interioare, cât și din cele de coastă.

În ciuda unei creșteri bune a producției, tilapia vietnameză se confruntă cu o concurență acerbă din partea unor țări cu condiții agricole similare, cum ar fi China, Filipine și Thailanda. Pentru a îmbunătăți competitivitatea, soluția cheie este reducerea costurilor de producție, din care costurile cu furajele reprezintă 60-70%.

Ministerul Agriculturii și Mediului direcționează cercetări privind sursele alternative de proteine ​​din plante (soia, porumb) pentru a reduce costurile și a crește eficiența conversiei furajelor (reducerea FCR). Întreprinderile autohtone trec, de asemenea, la agricultura intensivă la scară largă, aplicând tehnologie în management și controlul calității.

În plus, construirea de zone agricole concentrate și specializate, bazate pe avantajele fiecărei localități, și dezvoltarea cultivării tilapiei în rezervoare vor ajuta Vietnamul atât la creșterea producției, cât și la stabilizarea calității pentru export.

Cu o producție de aproximativ 300.000 de tone/an, tilapia a depășit limita gospodăriilor agricole la scară mică, devenind un produs industrial. Experții spun că orientarea spre dezvoltare a tilapiei trebuie asociată cu gândirea economiei acvaculturii, adică producția în funcție de cererea pieței, promovarea avantajelor competitive și vizarea unei valori adăugate ridicate.

Pe termen lung, tilapia poate deveni unul dintre cele trei produse principale, alături de creveți și pangasius, creând un nou echilibru pentru structura industriei fructelor de mare din Vietnam. Îmbunătățirea productivității, reducerea costurilor, asigurarea siguranței alimentare și construirea mărcii vietnameze de tilapia pe piața internațională vor fi sarcinile cheie în perioada următoare.

De la o specie de pește care a suferit cândva de multe prejudecăți, tilapia își afirmă poziția importantă în industria fructelor de mare din Vietnam. Cu avantaje biologice, condiții naturale favorabile, un cadru juridic complet și o cerere tot mai mare pe piața internațională, tilapia promite să devină unul dintre produsele cheie ale Vietnamului în perioada următoare.

Pentru a realiza acest potențial, industria acvaculturii trebuie să continue să investească în rase, tehnologie agricolă, managementul siguranței hranei pentru animale și a alimentelor, construind astfel un brand puternic de tilapia vietnameză pe piața globală.

Do Huong

Sursă: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm