Câștigătoarele concursului „Viață sănătoasă cu fructe de mare norvegiene”

După aproape 2 luni de organizare, concursul online de gătit „Trăind sănătos cu fructe de mare norvegiene”, organizat de ziarul Dan Tri și Consiliul Norvegian pentru Fructe de Mare și-a găsit câștigătorul.

Lucrarea „Schimbați-vă masa în acest weekend cu somon norvegian cu sos de fructul pasiunii” de Khong Quang Minh a câștigat premiul întâi.

„Carnea de somon este moale, grasă, dulce și puțin acră din cauza sosului de fructul pasiunii, creând o aromă nouă pe care chiar și tatăl meu - cineva care nu a mai mâncat niciodată somon - a lăudat-o ca fiind delicioasă și s-a bucurat de acest fel de mâncare”, a împărtășit autorul.

Între timp, juriul a apreciat foarte mult produsul pentru prezentarea sa frumoasă, unghiurile de filmare excelente, evidențierea ingredientului principal, somonul, și o rețetă prietenoasă și ușor de preparat pentru gospodine, folosind o combinație de ingrediente vietnameze și occidentale familiare.

Terci de somon cu dovleac - un preparat plin de dragoste pentru copii - este lucrarea care a ajutat-o ​​pe autoarea Nguyen Thi Hong să primească premiul al doilea.

Potrivit juriului, preparatul folosește o rețetă familiară vietnamezilor și folosește somon norvegian ca ingredient, fiind prezentat frumos. Lucrarea a fost, de asemenea, foarte apreciată pentru alegerea unică a preparatului, deoarece aceasta a fost singura înscriere în care s-a gătit terci în loc de somon prăjit în tigaie, așa cum au fost celelalte înscrieri.

Folosind somon prăjit în tigaie ca ingredient principal pentru preparatul câștigător al celui de-al treilea premiu, cei trei autori Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien și Cao Hong Ngoc au avut diferite variante.

Autoarea Ngo Khanh Huyen a pregătit un fel de mâncare de somon prăjit în tigaie cu sos de portocale și miere, servit cu sparanghel, pentru mama sa, care se află în faza de recuperare după un tratament intensiv pentru o boală gravă. Felul de mâncare nu este doar bun pentru sănătate datorită nutriției sale echilibrate, ci arată și dragostea fiicei pentru mama ei, atingând inimile multor cititori, precum și ale juriului.

Între timp, autorul Bui Manh Tien a ales somon prăjit în tigaie cu sare și piper pentru a crea un fel de mâncare care „a schimbat gândirea părinților despre somonul norvegian”. Dintr-un aliment pe care părinții îl considerau scump și potrivit doar pentru mâncarea occidentală, autorul a transformat marinada familiară pentru a fi consumată cu orez alb vietnamez pur, pentru o masă care a echilibrat amidonul, fibrele și proteinele, aducând amintiri de neuitat familiei.

Prăjit în tigaie cu unt cu usturoi și servit cu sos de fructul pasiunii, preparatul de somon cu piure de cartofi și legume al autoarei Cao Hong Ngoc oferă o experiență armonioasă și ușoară, care stimulează papilele gustative, păstrându-și în același timp prospețimea naturală. „Aceasta este o masă nutritivă, care susține sănătatea completă, potrivită pentru un stil de viață sănătos modern și care transmite pe deplin mesajul concursului”, a declarat autoarea.

Folosind condimente disponibile în orice bucătărie, cum ar fi ulei de gătit, usturoi, sare, glutamat monosodic, piper măcinat, sos de stridii, zahăr și miere, adăugând o portocală dulce, 100 g sparanghel și 300 g somon norvegian proaspăt, autoarea Phung Thi Le Giang consideră că oricine poate crea un preparat care să fie atât atrăgător, delicios, cât și nutritiv. Prezentarea creativă este un punct în plus care o ajută pe autoare să primească Premiul de Încurajare al concursului.

Între timp, autorul Tran Duy Linh a făcut impresie când a decis să-i etaleze fiicei sale abilitățile culinare de somon înăbușit cu piper, în ziua în care mama acesteia a fost plecată de acasă. Preparatul a fost înăbușit într-o oală de lut, ceea ce nu a durat mult timp, dar a creat totuși straturi de carne fragedă și suculentă, cu o aromă de piper, servită cu orez brun și ouă, precum și legume murate pentru un plus de savoare. Preparatul i-a adus autorului un Premiu de Încurajare.

„Somon la grătar cu legume” este opera autorului Do Dinh Dinh. Diversitatea culorilor și combinația atractivă au făcut ca lucrarea să fie apreciată de juriu. „După ce este preparat la grătar, peștele nu are miros de pește, dar își păstrează umiditatea delicioasă, are puține calorii și este ușor de digerat. Lămâia acră și legumele la grătar sunt super atrăgătoare atunci când sunt servite cu somon”, a declarat autorul în lucrarea care a câștigat premiul de încurajare.

Potrivit organizatorilor, aproape 100 de lucrări înscrise sunt preparate care folosesc o varietate de ingrediente din fructe de mare norvegiene, cum ar fi somon, pește Saba, crab, creveți... și multe stiluri de gătit, cum ar fi prăjirea în tigaie, grătarul, salata, sashimi, fierberea în oală...

Succesul concursului a demonstrat rezultatele creativității și eforturilor multor bucătari amatori, alături de entuziasmul și pasiunea pentru bucătăria sănătoasă din comunitate. Datorită acestui fapt, înscrierile au primit un număr mare de interacțiuni pe pagina de fani a ziarului Dan Tri.

Câștigătorul primului premiu va primi un premiu în valoare de 8 milioane VND, împreună cu un tricou al echipei naționale a Norvegiei semnat de superstarul Erling Haaland și un cadou din partea Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

Fiecare câștigător al celui de-al doilea premiu primește un premiu echivalent cu 5 milioane VND și un cadou din partea Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

3 premii trei, fiecare în valoare de 3 milioane VND și un cadou din partea Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

3 premii de consolare, fiecare în valoare de 1 milion VND și un cadou din partea Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

În plus, primii 10 participanți vor primi un cadou special din partea Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

Ceremonia de decernare a premiilor a avut loc la redacția ziarului Dan Tri pe 24 octombrie, cu participarea ambasadorului Norvegiei în Vietnam și a directorului Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare din Asia de Sud-Est.

Consiliul Norvegian pentru Produse de Mare (NSC) este o agenție a Ministerului Comerțului, Industriei și Produselor de Mare din Norvegia, care deține și utilizează marca comercială „Fructe de mare din Norvegia” în activitățile sale de marketing și pe materialele promoționale din afara Norvegiei.

Eticheta „Fructe de mare din Norvegia” oferă consumatorilor din întreaga lume garanția originii și calității produselor din fructe de mare care poartă această etichetă.

În fiecare zi, milioane de mese cu fructe de mare norvegiene sunt servite în întreaga lume. Fructele de mare norvegiene sunt de o calitate de clasă mondială nu doar pentru că provin din apele reci și limpezi ale Norvegiei, ci și pentru că sunt dezvoltate pe baza multor generații de experiență, cunoștințe și tehnologie modernă, în direcția dezvoltării durabile.

Sursă: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm