Mod unic de a invita vinul locuitorilor din Bahnar în satul Dak Asel

(GLO) - Nu numai că își servesc oaspeții cu vin parfumat în borcane, dar locuitorii satului Dak Asel (comuna Son Lang, districtul Kbang, provincia Gia Lai) își arată și sentimentele de prietenie și simplitate prin modul în care servesc vinul oaspeților, creând o trăsătură culturală unică.

La evenimentul de recreare a sărbătorii victoriei, organizat de Muzeul Provincial în coordonare cu Comitetul Popular al comunei Son Lang din satul Dak Asel la sfârșitul lunii mai, sătenii au pregătit ofrande întregi și borcane cu vin de orez fermentat parfumat, mai întâi pentru a se închina zeilor, apoi pentru a-i distra pe oaspeții distinși din toate părțile.

Sub umbra copacului, peste 100 de borcane cu vin din fiecare familie sunt așezate îngrijit și legate între ele cu sfori roșii în rânduri lungi, lângă o balustradă de lemn decorată cu modele tradiționale.

Domnul Tobias (un turist german) a savurat cu entuziasm vinul oferit de locuitorii satului Dak A Sel (comuna Son Lang, districtul Kbang). Fotografie de Ngoc Minh

La sfârșitul rugăciunii către zei, domnul Dinh Hmunh - o persoană prestigioasă din satul Dak Asel, reprezentând bătrânii satului, a ținut un pai și a băut din fiecare borcan de vin, unul câte unul. Apoi, în sunetul zgomotos al gongurilor, sătenii și vizitatorii din întreaga lume au fost îmbătați de vin, ținându-se de mână și interpretând ritmic dansul xoang. Ori de câte ori vizitatorii erau atât de absorbiți de dansul xoang încât neglijau să se bucure de vin, primeau o atenție specială: o rundă de vin pentru a invita oaspeții.

Dl. Hmunh a spus: „De generații întregi, vinul de orez a fost o băutură indispensabilă în familii și folosită la festivaluri, pentru a-i distra pe oaspeții distinși ai locuitorilor satului Dak Asel. Fiecare borcan cu vin are un tub de bambus și un pai, oricine stă acolo poate bea cât dorește, iar pentru delegații și oaspeții distinși care sunt prea ocupați cu distracția și uită să se bucure de vinul de orez, vor exista tineri și tinere din sat care vor turna fiecare picătură de vin dulce și parfumat din borcane, apoi vor turna cantitatea potrivită într-un tub de bambus atârnat de o sfoară legată la capătul beței de bambus și îl vor aduce oaspeților să bea. Invitația către oaspeți va fi repetată de mai multe ori până la sfârșitul petrecerii.”

Tânărul Dinh Van Thuc (coperta stângă, în satul Dak A Sel) și prietenii săi beau vin pentru a invita oaspeți. Fotografie de Ngoc Minh

Potrivit domnului Hmunh, cârligul pentru vin este alcătuit din 3 părți: o tijă făcută dintr-un băț de bambus lung de 1,2 m, netezit, cu o canelură la un capăt pentru a lega o frânghie pentru a limita mișcarea. Frânghia are aproximativ 1,5 m lungime, anterior oamenii foloseau ață de brocart înmuiată în ceară de albine pentru a face frânghia impermeabilă și mai durabilă, dar acum folosesc o frânghie de parașută. Tubul de bambus este tăiat în formă de cupă pentru a ține vinul, legat strâns de fiecare frânghie printr-o mică gaură perforată la gura tubului.

Cu 1-2 zile înainte de ceremonie, tinerii din sat vor merge în pădure pentru a tăia copaci mici de bambus care nu sunt prea bătrâni sau prea tineri pentru a face vin. Bambusul de vârsta potrivită va emana o aromă blândă caracteristică, amestecându-se cu drojdia tradițională de vin, atrăgând băutorii.

„Conform obiceiurilor străvechi, dacă se face un pahar de vin pentru festivaluri sau nunți, fundul paharului se arde de sus în jos; dimpotrivă, când este folosit la ceremonii de înmormântare, înmormântări..., fundul paharului se arde de la bază în sus, cu urarea pentru toate lucrurile bune”, a spus domnul Hmunh.

În calitate de participant la etapele de confecționare a cârligelor pentru vin pentru servirea oaspeților, domnul Dinh Van Thuc a spus cu entuziasm: „Sub îndrumarea entuziastă a bătrânilor din sat, am reușit să confecționez cârlige frumoase și durabile pentru vin. Prin aceasta, sunt mai recunoscător și mai mândru de identitatea culturală tradițională a națiunii mele.”

Împărtășind bucuria cu sătenii din Dak Asel la evenimentul de recreare a sărbătorii victoriei, domnul Tobias (un turist german) a spus: „Sunt foarte impresionat pentru că oamenii de aici sunt foarte prietenoși, entuziaști și ospitalieri. Participând la festival, am aflat mai multe despre obiceiurile și cultura unică a locuitorilor locali Bahnar și am fost foarte impresionat de modul în care oamenii i-au invitat pe oameni să bea. Este civilizat, politicos și bogat în tradiții.”

Dl. Dinh Van Quy - secretarul celulei de partid și șeful satului Dak A Sel, creează o undiță de pescuit pentru vin unică. Fotografie de Ngoc Minh

Dl. Dinh Van Quy - secretarul celulei de partid și șeful satului Dak Asel - a declarat: „Dak Asel are în prezent 109 gospodării, dintre care locuitorii din tribul Bahnar reprezintă peste 90% din populație. Oferirea de vin oaspeților este unul dintre obiceiurile tradiționale pe care sătenii le-au păstrat și menținut de-a lungul mai multor generații.”

Cu fiecare ocazie de închinare la Dumnezeu, de ceremonii de dezmorțări, de înmormântări, de sărbătorire a orezului nou, de nunți..., oamenii pregătesc cu grijă ofrande și nu uită să pregătească materiile prime pentru a face vin. Savurarea cu entuziasm a vinului din undițe de către oaspeți este considerată o mare bucurie pentru familie și sat.

Martoare la obiceiul de a oferi vin oaspeților pentru prima dată, dna Nguyen Dan Phuong - șefa Departamentului de Servicii (Muzeul Provincial) a declarat: După mai bine de 20 de ani de lucru în sectorul cultural, precum și după participarea și observarea multor ceremonii de restaurare, aceasta a fost prima dată când s-a bucurat de vin de orez prin procesul de vinificație.

Actul de a oferi vin oaspeților demonstrează căldura, ospitalitatea, creativitatea și solidaritatea comunității și a devenit o trăsătură culturală unică a locuitorilor Bahnar din satul Dak Asel; în același timp, contribuie la diversificarea culorilor culturale ale grupurilor etnice din Gia Lai în special și din Munții Centrali, în general.

Sursă: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html