Una dintre cele mai vibrante secțiuni ale Târgului de Toamnă 2025, care are loc la Centrul Național de Expoziții și Târguri (în comuna Dong Anh, Hanoi), este „Delicatesele Toamnei”. Această zonă oferă o gamă variată de preparate din bucătăria autohtonă și internațională.
Mulți vizitatori ai Târgului de Toamnă 2025 împărtășesc același sentiment, oportunitatea de a savura specialități din cele 3 regiuni nu a fost niciodată mai simplă. Ținând în mână aproximativ 200.000 VND, trecând pas cu pas prin standurile cu mâncare, vizitatorii vor putea simți clar aromele distinctive, spațiul colorat și mai ales să vadă cu propriii ochi bucătarii din 34 de provincii și orașe care își etalează abilitățile în prepararea delicioaselor preparate din patria lor.
Standuri care prezintă și prezintă preparate delicioase din diferite provincii și orașe sunt adunate în curtea sudică a Centrului Național de Expoziții. În plus, organizatorii au instalat și un cort mare cu mese și scaune pentru ca oamenii să se poată bucura de mâncare pe loc.
Standurile sunt împărțite pe provincii, vizitatorii putând savura specialități din 34 de provincii chiar în inima orașului Hanoi, fără a fi nevoiți să călătorească departe.
Prima zonă de restaurante este standul provinciei Tuyen Quang . Pentru doar 50.000 VND, clienții se pot bucura de un bol de pho din porumb. Spre deosebire de tăițeii de orez, pho din porumb are o crustă galben-aurie, este moale și ușor de mestecat și are o aromă ușoară de porumb. Acest fel de mâncare rustic este tipic regiunii muntoase și este adesea consumat fierbinte cu supă de oase și carne de vită.
Dacă vă place rața la cuptor Cao Bang, nu trebuie să mergeți departe pentru a vă bucura de aroma delicioasă și bogată din zona „Thu My Vi”, al cărei preț este de 400.000 VND/rață sau jumătate de rață pentru cei care vor să o încerce. În plus, rulourile de orez Cao Bang sunt, de asemenea, un preparat pe care trebuie neapărat să-l încercați - rulourile sunt rulate manual pe loc, fierbinți și servite cu supă dulce de oase, la doar 50.000 VND/porție.
Thang Co Tuyen Quang - un „mâncare de târg” a poporului Mong, gătit într-o tigaie mare de fontă cu peste 20 de tipuri de mirodenii de munte, cu o aromă puternică, distinctă, este adus și el la târg pentru a fi servit clienților la un preț de doar 50.000 VND/porție.
Două feluri de mâncare celebre din Da Nang sunt tăițeii Quang cu creveți și carne de porc și rulourile din hârtie de orez cu carne de porc, care sunt populare la 50.000 VND/porție. Carnea de porc este fiartă cu măiestrie pentru a avea pielea crocantă, grăsime curată și carne fragedă, servită cu rulouri din hârtie de orez cu legume crude și înmuiată într-un sos special de pește. Rafinamentul acestui fel de mâncare constă în echilibrul dintre aromele sărate, picante, acre și dulci, exprimând pe deplin spiritul culinar al regiunii centrale.
Un fel de mâncare pe care vizitatorii nu ar trebui să-l rateze atunci când vizitează zona de restaurante a Târgului de Toamnă este pho cu carne de vită și anghinare. Pentru doar 50.000 VND/porție, clienții nordici se pot bucura de o aromă nouă atunci când mugurii de anghinare sunt combinați delicat cu carne de vită fragedă și tăițeii pho roz caracteristici, creând un fel de mâncare atât frumos, cât și hrănitor.
La standul culinar al lui Gia Lai, vizitatorii se vor bucura de tre mixt pentru 65.000 VND, tăiței cu pește pentru 35.000 VND și chifle de orez pentru 25.000 VND.
Mâncarea mixtă de tre impresionează în mod special mulți clienți. Acest fel de mâncare este preparat din piele de porc, carne de cap de porc, galangal, usturoi, tărâțe de orez, sare, chili, frunze de bananier și paie uscate. După fermentare, tre are un gust ușor acru și picant, cu aroma de galangal și usturoi pătrunzând profund. Tre este adesea învelit în frunze de bananier și paie uscate, creând o aromă distinctă la deschidere. Acesta este un aperitiv tradițional la petrecerile cu vin și la sărbătorile Tet din Gia Lai.
Orașul Ho Și Min aduce „delicatesele de toamnă” precum: orez rupt, vită în frunze de betel, vermicelli de porc la grătar și banh khot. În imagine este vită în frunze de betel, învelită în frunze de betel și gătită la grătar pe cărbuni încinși, emanând o aromă distinctă. Acest fel de mâncare este servit cu vermicelli și sos de pește, arătând armonia dintre bucătăria vietnameză - cham - khmeră în viața locuitorilor acestui oraș.
Pe lângă vermicelli, rulouri de primăvară, supă de anghilă, pho și preparate banh canh, cu prețuri comune cuprinse între 50.000 și 60.000 VND/porție, provinciile și orașele oferă și numeroase prăjituri, gustări, deserturi sau sucuri de fructe la prețuri cuprinse între 10.000 și 35.000 VND/porție. În imagine sunt hârtie de orez Dak Lak, supă dulce de lotus Dong Thap...
La capătul zonei de restaurante, vizitatorii se pot bucura de supa cu tăiței My Tho (Dong Thap), care este prezentată frumos și are o aromă locală puternică. Acest fel de mâncare are un bulion bine gătit, nu are un miros prea puternic de sos de pește, servit cu vermicelli, creveți, carne la cuptor și legume locale.
La sfârșitul experienței, clienții ar trebui să încerce Can Tho Banh Vat, care este similar cu prăjitura cu creveți Ho Tay din Hanoi, dar are multe ingrediente diferite.
Prăjitura este făcută din făină de orez, făină de tapioca, ouă de găină, creveți, carne de porc tocată, ciuperci negre, manioc, ceapă verde și muguri de fasole. Prăjitura se prăjește cu un polonic mare - un polonic tradițional pentru supă. Făina se toarnă în polonic, se adaugă creveții și umplutura de carne de porc și se prăjește în ulei până se rumenește. După ce este consumată, se înmoaie în sos de pește dulce-acrișor cu usturoi și chili. Gustul crocant amestecat cu aroma bogată și grasă este atât rustic, cât și atractiv.
Primul Târg de Toamnă - 2025, cu tema „Conectarea oamenilor cu producția și afacerile”, a avut loc la Centrul Național de Expoziții și Târguri. Cu participarea a 34 de provincii/orașe, corporații, companii generale, întreprinderi autohtone și internaționale, pe o suprafață de peste 130.000 m2, peste 3.000 de standuri a aproape 2.500 de întreprinderi, se așteaptă ca târgul să primească 500.000 de vizitatori pe zi.
Târgul prezintă o varietate de produse, cum ar fi industria grea, industria ușoară, industria culturală, știința și tehnologia, produsele agricole, alimentele procesate, serviciile comerciale și bunurile de consum etc.
Pentru a ajunge la Târgul de Toamnă din 2025, oamenii pot călători cu vehiculul personal sau cu autobuzul. Pe lângă rutele 43 și E10, orașul a adăugat 4 rute suplimentare, inclusiv E08TC (din Times City), 02TC (din Yen Nghia), E09TC (din Smart City) și 32TC (din Giap Bat).
Rutele funcționează între orele 7:00 și 22:00, cu peste 400 de curse pe zi de weekend, asigurând o frecvență de 15-20 de minute/cursă. Toate autobuzele au un semn „Autobuzul Expoziției Naționale” pentru a ajuta pasagerii să le identifice cu ușurință.
Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm
Comentariu (0)