Un băiat din Hoa Binh crește pește special în rezervorul hidroelectric, iar clienții care îl mănâncă o dată îl vor ține minte pentru totdeauna.

Dl. Dinh Van Thi, din cătunul Trang, comuna Binh Thanh, districtul Cao Phong ( Hoa Binh ), are 18 cuști în care cresc diverse tipuri de pești speciali în rezervorul hidroelectric Hoa Binh, inclusiv 8 cuști în care cresc somnul Nha - un pește ușor de crescut, suferă de puține boli, este nutritiv și are o valoare economică mai mare decât somnul negru.

Domnul Dinh Van Thi, în vârstă de 34 de ani, de etnie Muong, a profitat acum 6 ani de vasta suprafață de apă a rezervorului hidroelectric Hoa Binh și a început să construiască primele cuști pentru pești. Ca multe alte gospodării, a crescut specii comune de pești, cum ar fi: crapul erbivor, crapul comun, tilapia și somnul negru.

Lacul Hoa Binh este cunoscut ca fiind cel mai mare lac artificial cu apă dulce din Vietnam. Sub apa rece și limpede, mii de gospodării care locuiesc de-a lungul lacului au avut un venit stabil și s-au îmbogățit datorită creșterii peștilor în cuști, iar domnul Thi nu face excepție.

„Nu îndrăznesc să visez să mă îmbogățesc crescând pești în cuști, dar datorită creșterii peștilor în cuști, familia mea are locuri de muncă stabile și un venit bun și nu trebuie să lucreze contra cost în oraș”, a spus domnul Thi.

Dl. Dinh Van Thi, din cătunul Trang, comuna Binh Thanh, districtul Cao Phong (Hoa Binh), are 18 cuști în care se cresc diverse tipuri de pești speciali în rezervorul hidroelectric Hoa Binh, inclusiv 8 cuști în care se cresc somn. Foto: Binh Minh

Pentru a avea bani să construiască cuști și să cumpere pește, pe lângă banii economisiți, domnul Thi a împrumutat de la rude. Inițial, cu doar 4 cuști, după 6 ani, bărbatul Muong deținea 18 cuști pentru pești, dintre care 8 cuști erau folosite pentru creșterea somnului din 2023.

Dl. Thi a spus că sursa de apă curată de la rezervorul hidroelectric Hoa Binh este foarte potrivită pentru creșterea peștilor în cuști, în special a somnului. Somnul nu este doar ușor de crescut, este lipsit de boli, ci aduce și o eficiență economică mai mare decât creșterea crapului erbivor, a tilapiei sau a somnului negru.

Somnul, cunoscut și sub numele de somn cu coadă roșie, are o formă similară cu somnul, cu un corp care se subțiază spre coadă. Gura este largă, dinții sunt de tip trestie, capul este conic, vârful capului este aspru, ușor aplatizat. Ochii sunt situați aproape de vârful capului. Membrana branhială se separă de istmul branhial și este în mare parte separată una de cealaltă. Înotătoarele dorsală și pectorală au spini duri, zimțați, pe spate. Corpul este gri, spatele este mai închis la culoare decât burta. Înotătoarele pelvine sunt galben deschis, celelalte înotătoare sunt roșu deschis.

Potrivit domnului Thi, pentru a crește eficient somnul, agricultura semi-intensivă poate fi aplicată în iazuri sau plute. Cu toate acestea, peștii cresc mai repede în plute.

Se poate vinde somn cu o greutate de 2,5-3 kg, prețul somnului variind între 120.000 și 140.000 VND pe kg, în timp ce somnul negru costă doar între 80.000 și 100.000 VND pe kg. Foto: Binh Minh

Deoarece este un pește omnivor, domnul Thi trebuie să cumpere zilnic pește mixt, prins de localnici în lac, pentru a hrăni somnul. În plus, puteți adăuga hrană de casă amestecată cu tărâțe și pește mixt proaspăt pentru a asigura nutriția, energia și substanțele esențiale. Toată mâncarea de casă este comprimată și modelată în pelete pentru a fi ușor de consumat de către pești.

„În fiecare zi hrănesc peștii de trei ori, periodic dimineața, după-amiaza și spre sfârșitul după-amiezii, hrănindu-i doar în perioadele răcoroase și când vremea nu este rea sau ploioasă în timpul zilei”, a împărtășit domnul Thi.

El a spus că în primul an de creștere, somnul tinde să crească mai lent și începe să crească puternic în anul următor. Când peștele are 1 an, va cântări 0,7 - 1 kg, iar când are 2 ani, va ajunge la 1,5 - 3 kg.

Dl. Thi a spus că, deoarece prețul puietului este mare și acesta crește mai lent decât alte specii de pești, somnul este „pretențios” în ceea ce privește cine îl crește. Dar a spus că, în schimb, valoarea economică este mult mai mare și, odată vândut, „veți câștiga mai mulți bani”.

Somnul Nha este renumit pentru carnea sa albă, fermă și gumoasă, fără multe oase mici și un gust parfumat și bogat. În special, valoarea comercială a acestui pește este destul de mare, de la 120.000 - 140.000 VND/kg, în timp ce somnul negru costă doar între 80.000 - 100.000 VND/kg.

Somnul, cunoscut și sub numele de somn cu coadă roșie, are o formă similară cu somnul, cu un corp care se subțiază spre coadă. Foto: Binh Minh

Cu experiența sa în creșterea somnului, dl. Thi a spus că pentru a crește somnul în cuști, cușca trebuie să aibă cel puțin 5 metri pătrați. Nivelul apei din cușcă trebuie să fie de aproximativ 2 metri adâncime - deoarece somnul trăiește în stratul mijlociu, nivelul apei trebuie să fie peste medie.

Amplasați cuștile în locuri cu debit de apă nu prea puternic, evitați locurile cu trafic intens, deoarece somnului le plac apele liniștite.

Dezvăluind procesul de selecție a rasei de somn, dl. Thi a spus că este necesar să se aleagă somnuri care să nu fie decolorate sau să aibă cozi sau mustăți tocite. Peștii nu și-au pierdut stratul natural de nămol, au dimensiuni uniforme, aproximativ 5-7 cm, iar un kilogram conține aproximativ 30 de pești, iar peștii înoată sănătos.

Datorită creșterii sale metodice în cuști, în special a stăpânirii tehnicii de creștere a somnului, domnul Thi vinde aproximativ 5 tone de pește în fiecare an, aprovizionând în principal restaurante și turiști . „Deoarece calitatea somnului este parfumată, delicioasă și nutritivă, turiștii care vin aici să-l mănânce o dată îl vor ține minte pentru totdeauna. Sunt multe momente când nu există pește de vânzare deoarece cantitatea este limitată”, a spus el, adăugând că, după deducerea cheltuielilor, câștigă peste 200 de milioane de VND în fiecare an din creșterea în cuști.

Datorită profesiei de piscicultor în cuști de pe rezervorul hidroelectric Hoa Binh, domnul Thi „încasează” anual peste 200 de milioane de VND. Foto: Binh Minh

Conform Departamentului de Pescuit din Hoa Binh, în prezent, întreaga provincie are aproape 2.700 de hectare de suprafață de apă pentru acvacultură, cu 4.987 de cuști pentru pești, producând 9.750 de tone. În ultimii 2 ani, piscicultura în cuști s-a dezvoltat destul de stabil, cu rezultate favorabile.

În special, după organizarea primului Festival al Peștelui și Creveților de pe Râul Da din provincia Hoa Binh, conectarea și consumul produselor din pește de pe Râul Da au devenit din ce în ce mai favorabile. Odată cu certificarea mărcilor comerciale „Da River Fish - Hoa Binh” și „Da River Shrimp - Hoa Binh” de către Departamentul de Proprietate Intelectuală, s-au creat condiții pentru dezvoltarea producției, extinderea piețelor de consum, creșterea valorii produselor și orientarea către piețele de export. În plus, gospodăriile de pe rezervorul hidroelectric Hoa Binh au investit în construirea de sisteme avansate de creștere în cuști, crescând intensiv și semi-intensiv unele specii speciale de pești, inclusiv somnul.

Sursă: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm