Cheia dezvoltării durabile a sectorului piscicol.

În contextul schimbării puternice a sectorului piscicol către creșterea valorii adăugate, adaptarea la schimbările climatice și satisfacerea cerințelor pieței din ce în ce mai stricte, calitatea stocului de reproducere este considerată un factor decisiv în eficiența producției. Având în vedere punctele sale forte în acvacultură, îmbunătățirea calității stocului de reproducere nu numai că contribuie la creșterea productivității și la reducerea riscurilor, dar pune și bazele dezvoltării durabile a acestei industrii cheie în provincia Dong Thap.

CONCENTRAȚI-VĂ PE CALITATE ÎNCĂ DE LA ÎNCEPUTUL SEZONULUI AGRICOL

În ultima vreme, acvacultura a continuat să se afirme ca una dintre industriile cheie ale orașului Dong Thap . Cu toate acestea, realitatea arată că eficiența producției depinde în mare măsură de calitatea puietului încă de la începutul sezonului de creștere.

În ultima vreme, crescătorii de somn din provincie s-au concentrat pe îmbunătățirea calității puietilor lor.

Pentru fermierii din Dong Thap care și-au petrecut viața lucrând pe râuri și crescând somn, toată lumea înțelege rolul crucial al animalelor de reproducere în acvacultură.

Ca cultivator de pangasius cu experiență îndelungată, domnul Nguyen Thanh Phong (comuna Lai Vung) este mereu preocupat de calitatea peștelui prăjit. Calitatea peștelui prăjit determină în mare măsură succesul sau eșecul sezonului agricol.

Potrivit domnului Phong, cantitatea de pui de somn furnizată pieței fluctuează în fiecare an în funcție de cererea pieței. Cu toate acestea, odată cu creșterea bruscă a producției, calitatea puietului de somn este în scădere.

Pe lângă incubatoarele de renume cu reproducători de înaltă calitate, există încă unele incubatoare care, motivate de profit, prioritizează cererea pieței în detrimentul calității puietului.

Dl. Phong a spus: „În anii în care prețul puietilor de somn a crescut, unele unități i-au obligat peștii să depună icrele devreme și de mai multe ori pe an.”

În special, utilizarea de reproducători de origine necunoscută sau consangvinizarea duce la alevii de calitate slabă, rate mari de deformări, creștere lentă și rezistență slabă la boli.

„Acest lucru duce la o scădere a calității peștilor puiet, rezultând un risc mai mare de boli atunci când sunt crescuți în scopuri comerciale…”

Familia domnului Nguyen Hoang Thao este una dintre gospodăriile cu peste 20 de ani de experiență în cultivarea comercială a pangasiusului în comuna An Huu. Familia sa crește în prezent pangasius pe o suprafață de aproximativ 5 hectare.

Potrivit domnului Thao, oferta de puiet de pangasius este în prezent limitată, cererea depășind oferta. Aceasta este cea mai mare provocare cu care se confruntă cultivatorii de pangasius în prezent.

Dl. Thao a spus: „Prețul puietilor de somn este în prezent foarte mare. Tipul cu 30 de pești/kg costă aproximativ 60.000 VND/kg. Acesta este prețul puietilor de pe piața liberă, nu de la incubatoare de pește de renume.”

„Pentru a asigura calitatea puietului, înainte de a decide importul acestuia, invit personalul tehnic la iaz pentru a diseca puietul și a lua probe pentru a le evalua calitatea.”

La fel ca în cazul crescătorilor de somn, calitatea puietului de creveți este un factor decisiv în succesul creșterii creveților.

Dl. Ngo Minh Tuan, directorul companiei Tuan Hien Aquaculture Co., Ltd. (comuna Tan Phu Dong), a declarat că firma crește în prezent creveți în aproximativ 60 de iazuri de creveți modernizate (fiecare iaz având o suprafață cuprinsă între 1.500 și 2.000 m2).

În ultima perioadă, pe lângă aplicarea progreselor științifice și tehnice avansate în agricultură, compania a acordat o atenție deosebită calității animalelor de reproducție.

Dl. Tuan a declarat: „În prezent, compania alege pentru creștere alevi de creveți din CP și Viet Uc. Înainte de a importa alevii, compania trebuie să reevalueze creveții pentru boli.”

„Doar larvele de creveți sigure ar trebui eliberate în iazuri. Larvele de bună calitate joacă un rol crucial; ele sunt primul factor care determină succesul sezonului de creștere. Cu larve de bună calitate, creveții vor crește mai repede, vor fi fără boli, vor avea o rată mare de supraviețuire și vor reduce costurile. Prin urmare, trebuie să alegem larve de la furnizori de renume.”

LANȚ DE LEGĂTURĂ PENTRU CONTROLUL CALITĂȚII

Pentru a dezvolta o industrie a acvaculturii durabilă, îmbunătățirea calității animalelor de reproducere ar trebui considerată o sarcină centrală și implementată în mod cuprinzător, de la producție și gestionare până la consum.

Conform Departamentului de Inspecție a Pescuitului și Acvaculturii, în 2026, se estimează că provincia Dong Thap va aproviziona piața cu aproximativ 22.436 milioane de alevi de pește și 2.677 milioane de puiet de diferite tipuri de pește și creveți, o creștere de 3,2% față de 2025.

În perioada următoare, provincia trebuie să se concentreze pe dezvoltarea producției și îmbunătățirea calității raselor de somn.

În același timp, este necesar să se îmbunătățească calitatea materialului-mamă și să se sporească eficiența procesului de ameliorare prin modificări și îmbunătățiri ale procedurilor de ameliorare.

Potrivit maestrului Tran Huu Phuc, director adjunct al Centrului de Cercetare a Acvaculturii în Apă Dulce din Sud, Dong Thap este o provincie cheie în acvacultura continentală din regiunea Deltei Mekongului. Principalele specii crescute includ: somn, tilapia, broaște, pești cap-de-șarpe și produse acvatice de coastă...

În lanțul valoric, animalele de reproducere determină rata de creștere, rata de supraviețuire, capacitatea de adaptare la schimbările climatice, protejarea diversității genetice native etc.

În același timp, îndeplinește standardele internaționale, nevoile interne și dezvoltarea durabilă.

Potrivit masteratului Tran Huu Phuc, pentru îmbunătățirea calității animalelor în contextul schimbărilor climatice, prima soluție este construirea unui sistem de creștere a animalelor de-a lungul lanțului valoric.

Acest lucru necesită un mecanism de legătură între unitățile de creștere a animalelor de prim rang, unitățile de producție pentru reproducere și fermieri. În special, este necesară aplicarea tehnologiei moderne și a tehnologiei digitale în management și trasabilitate.

Una dintre soluțiile cheie este aplicarea științei și tehnologiei împreună cu producția practică. Aceasta include concentrarea pe îmbunătățirea calității genetice a animalelor de reproducere și rafinarea proceselor de producție în condiții climatice dificile.

În plus, dezvoltarea resurselor umane și conectarea celor „trei părți interesate” (fermieri, companii, oameni de știință și guvernul) se numără, de asemenea, printre soluțiile pentru îmbunătățirea calității animalelor de reproducere.

Prin urmare, este necesară consolidarea capacității facilităților locale prin instruire, ateliere, comunicare și dezvoltarea de modele pilot pentru aplicarea tehnologiei și a produselor științifice și tehnologice.

În ultima perioadă, unitățile de creștere a acvaculturii din provincie s-au concentrat pe implementarea diverselor soluții pentru îmbunătățirea calității puietului.

Dl. Tran Van Phuong, proprietarul unei unități de creștere a somnului în districtul My Tra, a declarat: „Din dorința de a îmbunătăți rata de succes a puietului de somn în industrie, m-am concentrat pe fiecare pas, de la tratarea apei, producția de ouă, incubarea ouălor până la tehnicile de creștere a puietului.”

În plus, folosesc microorganisme pe tot parcursul procesului de creștere a peștilor... Drept urmare, rata de eclozare a puilor din ouă ajunge întotdeauna la aproximativ 90%.

Alevii de pește de la această unitate cresc bine, cu pierderi minime, și sunt foarte apreciați de către comercianți.

În fiecare an, instalația aprovizionează piața cu aproximativ 200-250 de tone de alevini de somn.

În același timp, promovează legăturile dintre manageri, instituții de cercetare/universități și companii.

În ceea ce privește soluțiile tehnice, îmbunătățirea calității animalelor de reproducere necesită în primul rând îmbunătățirea calității genetice. Soluția cheie este stăpânirea infrastructurii tehnologice, dezvoltarea unor procese de aplicare, mecanisme și foi de parcurs pentru reproducerea selectivă adecvate fiecărui grup țintă; și dezvoltarea unor resurse umane specializate.

O altă soluție importantă este îmbunătățirea managementului tehnic al incubatoarelor. Facilitățile trebuie să dezvolte sisteme controlate de pepiniere, cum ar fi: sisteme de acvacultură cu recirculare; tehnologie microbiană etc.

Simultan, se aplică tehnologii inteligente de monitorizare a mediului pentru a urmări continuu indicatorii calității apei și a oferi avertizări timpurii privind riscurile; precum și tehnologii pentru managementul microbiologic și biosecuritate. În același timp, se implementează soluții pentru prevenirea și tratarea bolilor.

În plus, pentru a îmbunătăți calitatea animalelor de reproducere, unitățile trebuie să consolideze lanțul valoric nutrițional.

În special, este necesar să se concentreze pe cercetarea și aplicarea tehnologiilor de procesare a hranei pentru animale, adecvate pentru fiecare specie și fiecare etapă de dezvoltare a alevenilor, puietilor și juvenililor, pentru a crește productivitatea și a reduce emisiile și poluarea apei.

Simultan, se pune accent pe cercetarea materiilor prime cu valoare adăugată din subproduse agricole pentru acvacultură, cu scopul de a reduce dependența de inputuri externe și de a contribui la promovarea unei economii circulare.

În realitate, atunci când efectivele de animale de reproducere sunt bine controlate, producția de acvacultură se va muta treptat de la concentrarea pe cantitate la îmbunătățirea calității și a valorii.

Aceasta este fundația pentru ca industria piscicolă din Đồng Tháp să se dezvolte într-o direcție modernă și sustenabilă și să se adapteze eficient la fluctuațiile pieței și la schimbările climatice.

A.THU - N.PHONG

Sursă: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html