Șocați de o înghețată în valoare de peste 150 de milioane de VND în Japonia

Acest desert numit Byakuya („noapte albă” în japoneză) a fost certificat săptămâna trecută de Guinness World Records drept „cea mai scumpă înghețată din lume ”.

Fiecare porție de înghețată Byakuya costă 880.000 de yeni (6.398 de dolari americani). Motivul pentru care este atât de scumpă este acela că ingredientele sale includ foiță de aur comestibilă, brânză Parmigiano Reggiano și drojdie de sake.

În special, ingredientul include și trufe albe Alba, cea mai scumpă ciupercă comestibilă din lume și un ingredient rar cunoscut sub numele de „diamantul bucătăriei”.

Cea mai scumpă înghețată din lume. Foto: Cellato

„Ne-a luat peste un an și jumătate să dezvoltăm aroma potrivită, cu multe încercări și erori”, a declarat un purtător de cuvânt al Cellato pentru Guinness, adăugând că producătorul de înghețată intenționează să lanseze și alte arome, inclusiv ingrediente precum șampania și caviarul.

Cellato a apelat la ajutorul lui Tadayoshi Yamada, bucătarul-șef al RiVi – un restaurant din Osaka cunoscut pentru preparatele sale fusion cu ingrediente europene și japoneze – pentru a crea înghețata Byakuya.

Dacă comenzile sunt primite de la distanță în Japonia, Cellato va transporta înghețata pe calea aerului și o va păstra congelată pentru a-i asigura aroma.

Cellato vinde și o înghețată mult mai ieftină numită Starry Night, făcută cu trufe negre și ciocolată, pentru 10.000 de yeni (73 de dolari).

Pham Nghia

Sursă: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/choang-voi-mon-kem-hon-150-trieu-dong-o-nhat-ban-2023052208431681.htm