Povestea prințului dinastiei Nguyen

Piața Gia Lac 2012 din Ho Chi Minh City

Prințul iubește afacerile…

În al 16-lea an al domniei lui Gia Long (1817), prințul Nguyen Phuc Binh a fost numit Dinh Vien Cong de către regele Gia Long. În același an, și-a stabilit palatul în satul Tay Thuong, comuna Phu Thuong, districtul Phu Vang din capitala Hue (acum cartierul My Thuong, orașul Hue).

Mergând împotriva ideologiei de „prioritatizare a agriculturii și suprimare a comerțului” din acea vreme, Dinh Vien Cong era în mod special pasionat de afaceri. Hue era capitala dinastiei Nguyen, așa că produse de pretutindeni trebuiau aprovizionate integral în acest ținut. Mărfurile din zona din apropierea palatului lui Dinh Vien Cong erau foarte bogate, de la ceramică, mătase, hârtie și pixuri până la plante medicinale, alimente etc. De aici, mărfurile erau transportate din bărci în trăsuri trase de cai pentru a aproviziona capitala Hue.

Deoarece conacul lui Dinh Vien Cong se afla vizavi de feribotul pieței Dinh de pe râul Huong, unde bărcile erau pline de comerț, Dinh Vien Cong a construit un rând de depozite lângă acest feribot. El cumpăra toate mărfurile de la negustori și apoi le revândea pentru profit. În mod normal, navele trebuiau să aștepte destul de mult timp, deoarece negustorii trebuiau să aștepte ca toate mărfurile lor să fie vândute și apoi să aștepte ca suficiente mărfuri să părăsească docul. Acțiunile lui Dinh Vien Cong le-au permis negustorilor să-și vândă imediat mărfurile și să cumpere mărfurile de care aveau nevoie fără a fi nevoiți să aștepte. Deși profitul era mai mic, aceștia puteau cumpăra și vinde în cantități mari și puteau face multe călătorii pe parcursul anului. În plus, Dinh Vien Cong a mers personal în Japonia pentru a cerceta piața de import și export de mărfuri.

... și l-a iubit pe Tuong, a deschis piața Gia Lac

Fiind un iubitor al artei Tuong (hat boi), Dinh Vien Cong nu numai că a înființat o trupă în serviciul guvernului, dar a construit și teatre Tuong în piețele Dinh și Nam Pho.

El a înființat piața Gia Lac Tet chiar în drum spre satul Vy Da, la intersecția cu satul Nam Pho. Piața a fost înființată de Anul Nou Lunar.
Binh Tuat (1826) sub domnia regelui Minh Mang. Numele Gia Lac înseamnă „Bucurie crescândă”. Piața avea loc în timpul sărbătorilor Tet, inițial doar pentru membrii familiei regale și mandarini, dar ulterior s-a extins pentru a include și oamenii de rând.

Ce este interesant la piața Gia Lac? Conform documentelor vechi, oamenii din zona pieței Dinh, orașul vechi Gia Hoi, merg astăzi la piața Gia Lac pentru a avea ocazia să prezică viitorul bărcilor cu ocazia Anului Nou, deoarece trebuie să traverseze râul. Dacă, atunci când ajung la doc, barca așteaptă, înseamnă că vor avea un An Nou relaxat. Dimpotrivă, atunci când ajung la doc, barca trebuie să traverseze râul, este un semn că vor avea un an dificil.

Și este obișnuit ca oamenii care merg la piața Gia Lac în prima zi de Tet să cumpere o nucă de areca și o frunză de betel cu urarea de pace în noul an. Nuca de betel de la piața Gia Lac este nucă de betel parfumată. Nuca de Areca de la piață este nucă de areca din satul Nam Pho, renumită pentru dulceața sa în Hue. Nuca de Areca și nuca de betel de aici sunt deosebit de preferate de locuitorii din Hue, chiar dacă prețul este mai mare decât în alte regiuni. Prin urmare, locuitorii din Hue au o vorbă: Nuca de areca Nam Pho, fiecare fruct are un preț. Nuca de betel de la piața Dinh, fiecare frunză are un preț („Giac” este numită hao de nordici, cac de sudici, în valoare de 1/10 dintr-o monedă de argint).

Oamenii care merg la piața Gia Lac cumpără bunuri de la piață în funcție de preferințele lor. Bunurile vândute în piață sunt destul de diverse, cum ar fi boluri, pahare, haine, bijuterii, flori proaspete, legume, fructe etc. În special specialitățile Hue, cum ar fi mugurii de pudră, florile de hârtie, tăițeii de orez Nam Pho, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai etc. Copiii cumpără statui cu Ba Trung călare pe un elefant, domnul Trang ținând un evantai, to he, bomboane de areca, bomboane de ghimbir etc.

Piața Gia Lac atrage, de asemenea, un număr mare de oameni care să sărbătorească Tet datorită unei serii de jocuri interesante, cum ar fi cântecul de bătut orez, bai choi, bai vu, bau cua, aruncarea inelelor cu rațe, cățăratul pe stâlpul unsuros, leagănul, trasul de frânghie, luptele etc.

Piața Gia Lac atrage un număr mare de oameni pentru a sărbători Tet.

Dinh Vien Cong a lansat un concurs de gătit tăiței din pulpă de porc chiar la piața Gia Lac. Bucătarul care câștiga premiul întâi urma să primească patru cuvinte: „perfect, cinci realizări”. Perfect este punctul culminant al specialității capitalei: delicios, parfumat, dulce, bogat, pur, nutritiv, atrăgător, bun la alegere, bun la gătit, bun la prezentare. Cinci realizări reprezintă cinci factori: toată lumea știe, poate cumpăra, poate mânca, poate procesa, poate găsi ingredientele chiar în localitatea sa.

Oamenii vin la piața Gia Lac nu din cauza nevoii de a cumpăra și vinde, ci pentru că acesta este un obicei înrădăcinat. Ei consideră bucuria și norocul drept principalele lucruri, așa că toată lumea se îmbracă îngrijit și elegant, mai ales când merge și vorbește unii cu alții, sunt atenți și politicoși.

Piața Gia Lac a funcționat până în 1945, la aproape o sută de ani după moartea lui Dinh Vien Cong. În 2002, artistul culinar din Hue, Ho Thi Hoang Anh, a recreat piața Gia Lac în campusul Universității din München (Republica Federală Germania), apoi piața a fost recreată la petrecerea de sfârșit de an de la Le Lieu Unique (Franța). Pe 15 februarie 2012, pentru prima dată în Vietnam din 1945, vechea piață Tet Gia Lac din Hue a fost recreată pe acoperișul clădirii Sailing (orașul Ho Și Min), tot de către artistul culinar din Hue, Ho Thi Hoang Anh.

Nguyen Van Toan

Sursă: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html