Ce anume îi „fascina” pe clienți la restaurantul banh loc din Hue, care costă 15.000 VND?

Chiar la intersecția străzilor Dao Tan și Dang Huy Tru (cartierul Phuoc Vinh, districtul Thuan Hoa, orașul Hue ) există mulți vânzători de banh loc din trecut. De-a lungul timpului, aceste prăjituri populare au devenit un brand faimos - Dao Tan banh loc, atrăgând mulți oameni, inclusiv turiști de departe.

Pentru a savura prăjitura cu zahăr Dao Tan, vizitatorii pot veni de la ora 13:00 și pot sta la orice tarabă, deoarece calitatea, metoda de preparare și prețul sunt toate aceleași.

Dna Vo Thi Hue, în vârstă de 60 de ani, una dintre cele mai în vârstă vânzătoare din această zonă, cu peste 2 decenii de experiență în profesie, vinde peste 10.000 de banh loc tran în zilele de vârf.

Există 2 tipuri din care clienții pot alege: banh loc cu creveți și banh loc cu fasole verde.

FOTO: LE HOAI NHAN

Banh Loc al doamnei Hue atrage clienții datorită umpluturii bogate, crustei subțiri și sosului delicios. Clienții au la dispoziție 2 tipuri de prăjituri: cu creveți și cu fasole mung.

Creveții aleși de doamna Hue sunt creveți de râu sau creveți din laguna Tam Giang, fierți înăbușiți până sunt bine condimentați. Umplutura de fasole mung este pasată, dându-i un gust bogat și parfumat atunci când este consumată, amestecându-se cu crusta moale.

Autenticul Dao Tan Banh Loc trebuie mâncat cu coriandru, ceapă prăjită, șorici de porc, chili, iar „sufletul” este sosul de pește diluat.

Doamna Hue prepară singură toate condimentele, atât pentru a păstra aroma prăjiturii familiei, cât și pentru a asigura igiena și siguranța alimentară.

Fiecare farfurie de prăjitură costă 15.000 VND.

FOTO: LE HOAI NHAN

Pentru a spori aroma bogată a prăjiturii de orez Dao Tan, mulți clienți o mănâncă și cu cârnați cu scorțișoară și cârnați din piele de porc. Deși preparată elaborat, fiecare felie de prăjitură se vinde doar la un preț rezonabil de 15.000 VND.

Domnul Hoang Trong Nhat (36 de ani, turist din Hanoi ) nu s-a putut abține să laude această faimoasă gustare. „Foarte delicioasă! Prăjitura este moale, sosul este perfect, combinat perfect cu coriandrul și șoriciul de porc. A veni în Hue fără a savura acest preparat banh loc este o greșeală”, a spus domnul Nhat.

Clienții pot mânca banh loc cu cârnați Hue.

FOTO: LE HOAI NHAN

O farfurie de prăjitură cu șuncă suplimentară costă 20.000 VND.

FOTO: LE HOAI NHAN

Banh loc cu umplutură de creveți

FOTO: LE HOAI NHAN

Crusta subțire împiedică plictiseala mâncătorului, iar aroma bogată a umpluturii este caracteristică preparatului banh loc de pe strada Dao Tan.

FOTO: LE HOAI NHAN

Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare comemorativ al multor generații de studenți din Hue.

FOTO: LE HOAI NHAN

Datorită prețului său scăzut, aceasta este aproape o „amintire din tinerețe” a multor generații de studenți din Hue.

Dna Dinh Thi Tuyet (29 de ani, lucrând în orașul Da Nang) a povestit că, atunci când și-a dus colegii în excursie la Hue, prima destinație pe care a vrut să o prezinte a fost prăjitura de orez Dao Tan, deoarece acest fel de mâncare era o parte indispensabilă a perioadei ei de studenție în Hue.

„Când eram încă la școală, mă opream adesea pe aici să mănânc. Când eram departe, îmi era foarte dor de această prăjitură, dar nu am putut găsi aroma autentică Hue nicăieri. De data aceasta, când m-am întors, am vrut să le prezint prietenilor mei o altă mâncare delicioasă din Hue”, a spus dna Tuyet.

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm