Pepenele verde este un fruct foarte popular vara, deoarece ajută la refacerea fluidelor și mineralelor, este ușor dulce și răcoritor și este ieftin și ușor de cumpărat.
În mod normal, când cumpărăm un pepene verde și îl tăiem, mâncăm doar pulpa roșie din interior, aruncând coaja și miezul alb. Dar, pe lângă coaja exterioară tare care ar trebui aruncată, miezul alb al pepenelui verde are și câteva utilizări surprinzătoare.
Beneficiile cojii de pepene verde
Conform site-ului american de sănătate Healthline, coaja de pepene verde are următoarele beneficii:
Ajută la îmbunătățirea performanței la antrenament.
Coaja de pepene verde conține citrulină, o substanță care poate îmbunătăți performanța la exerciții fizice, deoarece ajută la creșterea dilatării vaselor de sânge. Suplimentarea cu citrulină susține livrarea de oxigen către mușchi, îmbunătățind performanța la exerciții fizice.
Reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi.
Conținutul de potasiu din coaja de pepene verde poate îmbunătăți sănătatea rinichilor, deoarece joacă un rol în reglarea și menținerea nivelului de aciditate din urină. În plus, conținutul abundent de apă din coaja de pepene verde crește volumul de urină, facilitând eliminarea mai ușoară a pietrelor la rinichi.
Crește imunitatea
Vitamina C este un nutrient important în stimularea producției de globule albe, ajutând la combaterea agenților externi nocivi care pătrund în organism, iar coaja de pepene verde este bogată în vitamina C.
În plus, citrulina, un nutrient prezent în coaja de pepene verde, ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la eliminarea toxinelor din organism.
Beneficiile cojii de pepene verde (Foto: Istock)
Antiinflamator
Pepenele verde conține o cantitate mare de licopen, o substanță care ajută la reducerea inflamației artritei și acționează ca antioxidant, încetinind procesul de îmbătrânire a articulațiilor și întărind oasele.
Suport pentru pierderea în greutate
La fel ca pulpa roșie din interior, coaja albă a pepenelui verde conține foarte puține calorii, dar are un conținut relativ ridicat de aminoacizi care ajută organismul să consume energie și să ardă excesul de grăsime cu ușurință.
În plus, coaja de pepene verde este bogată în fibre, care ajută la scăderea colesterolului și a nivelului de zahăr din sânge, făcându-vă să vă simțiți sătul mai mult timp, încetinind digestia și reducând poftele. Acest lucru ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și susține o pierdere în greutate eficientă și sănătoasă. Fibrele din coaja de pepene verde ajută, de asemenea, la menținerea mișcărilor intestinale regulate și reduc riscul de a dezvolta boli de colon.
Iată câteva sugestii pentru preparate preparate cu coajă de pepene verde.
Salată cu coajă de pepene verde
Tăiați coaja de pepene verde în cubulețe mici și amestecați-o cu sare timp de aproximativ 15 minute, apoi scurgeți-o și clătiți-o. Amestecați coaja de pepene verde cu dressingul de salată și legumele proaspete. Refrigerati salata timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire. (Aceasta este o rețetă de dulceață de coajă de pepene verde.)
Pregătiți ingredientele, inclusiv
- Coajă de pepene verde: 2 kg
- 2 felii de pepene verde, fără coajă.
- Jumătate de cană de sirop de hibiscus
- 1 castron de zahăr alb și 1 linguriță de sare
Fabricare
- Tăiați coaja de pepene în bucăți cam de mărimea degetului mic, apoi înmuiați-le într-un bol cu apă sărată timp de aproximativ 5 minute.
- Scurgeți coaja de pepene într-o strecurătoare și apoi transferați-o într-un bol pentru a o amesteca cu zahărul.
- Folosește un blender pentru a mixa 2 bucăți de pepene galben cu o jumătate de cană de sirop de hibiscus. Toarnă acest amestec în bolul care conține pulpa de pepene galben amestecată cu zahărul și amestecă bine. Lasă bolul cu pulpa de pepene galben să se odihnească aproximativ 3 ore pentru a absorbi culoarea și zahărul.
- Puneți o cratiță mare pe aragaz, turnați în bolul cu pulpa de pepene, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și amestecați continuu pentru a preveni arderea pulpei de pepene. Amestecați până când amestecul de sirop de zahăr se îngroașă ușor și zahărul se lipește de bețișoare, apoi opriți focul și continuați să amestecați până când dulceața se răcește.
Sursă
Comentariu (0)