Dalat: În căutarea urmelor unor grădini antice.

M-ai condus la capătul unei alei în pantă ușoară, în formă de spicul, de pe strada Lu Gia, unde, după spusele tale, încă se mai găsește o casă de grădină tradițională în stil Da Lat. Trecând printr-un rând de case construite îngust, cu ziduri înalte și terasamente acoperite de ferigi verzi și mușchi umezi, am putut chiar auzi sunetul apei subterane care se prelingea din țevi metalice înfipte adânc în pământ.

Acum, în fața ochilor mei, se desfășoară o lume complet diferită, una centrată în jurul betonului și al serelor: o grădină de legume verde lângă o casă veche din lemn, ca un spațiu paralel extras dintr-un trecut îndepărtat...

Minute dintr-o excursie în grădinărit

Grădina este înconjurată de un dig închis. Partea din spate a digului de la capătul parcelei de trei mii de metri pătrați funcționează și ca un baraj pentru a împiedica curgerea apei din Canal (un afluent al râului Cam Ly, care leagă lacul Than Tho de lacul Xuan Huong). Intrarea în grădină este un drum curat, pavat, flancat de pante cu flori sălbatice. În colțul din dreapta al grădinii se află un tufiș de trandafiri cu o bază robustă și lată, ca tentaculele unei caracatițe agățate de un zid dărăpănat. Este, fără îndoială, un tufiș de trandafiri străvechi, vechi de câteva decenii. Rădăcinile sale pătrund adânc în pământ, ramurile sale principale, pline de spini ascuțiți, se ridică și răsar frunze tinere și luxuriante, vârfurile lor fiind dureroase de sute de muguri de flori roz vibrante, un salut blând și simplu de-a lungul celor patru anotimpuri ale grădinii.

Grădina luxuriantă și liniștită a doamnei Thanh Quynh și a soțului ei de pe strada Co Giang, Da Lat.

FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN

Ca multe alte grădini de pe strada Lu Gia, în anii 1960 și 1970, acest teren a aparținut inițial Școlii de Comandă și Stat Major, parte a Academiei Militare Da Lat (din vechiul regim). Locuitorii locali au ocupat treptat și au extins parcelele vacante pentru a crea grădini cultivate. Mai târziu, după încheierea războiului, chiar această zonă a devenit o grădină luxuriantă, contribuind la producția de legume a orașului Da Lat, în timp ce o mare parte din teren a aparținut Academiei Armatei.

Grădinăritul depinde în mare măsură de comercianți și de vreme. Când prețurile sunt bune, este suficient pentru a-ți câștiga existența, dar uneori produsele se irosesc (fiind aruncate în pârâu). Cu vremea din ce în ce mai aspră și inundațiile mai frecvente, costul construirii digurilor și al reparării căilor după inundații a crescut și el. Dar grădinăritul este ca un mod de viață; nu suport să nu-mi vizitez grădina în fiecare zi. De asemenea, cultiv plante ornamentale și pomi fructiferi, experimentând cu soiuri noi precum guava, mirtul, mărul și perul, ca hobby. Îngrijirea plantelor din grădină este, de asemenea, o bucurie.

Grădina în care intram, cu un sentiment de nostalgie indescriptibil, ca și cum aș fi fost transportat înapoi în Da Lat-ul anilor 1990, aparține domnului Che Quang Lanh, în vârstă de 79 de ani, originar din Hue. Părinții săi erau muncitori care au imigrat în Da Lat în primele zile ale înființării orașului. Domnul Lanh și tatăl său au cultivat zona mlăștinoasă de-a lungul Canalului Rach între anii 1968-1970 pentru a crea o grădină. De atunci, de la generația părinților săi până la familia sa, ei au fost legați de pământul acestei grădini ca fermieri puri, în ciuda schimbărilor rapide din peisajul orașului Da Lat.

Zi de zi, trei generații ale familiei sale călătoreau regulat de la casa lor de pe strada An Duong Vuong la Lu Gia pentru a „munci în grădină”, un ritm agricol lejer și liniștit, ca și cum nimic nu s-ar fi schimbat.

În anexa din lemn se aflau unelte agricole folosite de decenii; bucătăria și zonele de depozitare emanau și ele un miros demodat, ca și cum timpul însuși ar fi zăbovit. Grădinăritul lor, an de an, a transcendut simpla existență, devenind mai mult un ritual în viața lor legată de pământ. Doamna Hoang Thi Nga, soția domnului Lanh, și fiul lor, cu zâmbete sincere, mi-au spus că găseau alinare lucrând și ascultând pământul, apa, florile, plantele și cerul. Păstrau zâmbetele blânde ale adevăraților grădinari. Grădina lor era deschisă intemperiilor, în timp ce acoperișurile și serele din plastic înconjurau totul. O dăruire pură și neclintită m-a mișcat profund.

Proprietara a spus că anterior, grădina cultiva în principal cartofi, varză, varză chinezească, morcovi și legume cu frunze de sezon. Acum, cultivă în principal câteva legume cu frunze pe termen scurt, cum ar fi ceapa și soiuri de legume importate pentru restaurante, și în special cartofi. Odată cu schimbările climatice și cu majoritatea agriculturii practicate în sere în zonele rezidențiale, grădina a devenit un loc de reproducere pentru multe insecte dăunătoare, reprezentând o provocare pentru cei care practică agricultura naturală în aer liber. De multe ori, a trebuit să stea neputincioasă urmărind cum grădina ei de legume se ofilește peste noapte, dar treptat s-a adaptat datorită soluțiilor de control al prădătorilor naturali și al produselor biologice. Grădina oferă întotdeauna noi lecții în fața condițiilor meteorologice în schimbare.

„Grădinăritul depinde în principal de comercianți și de vreme. Când prețurile sunt bune, este suficient pentru a trăi, dar uneori produsele se irosesc (fiind aruncate în pârâu). Cu vremea din ce în ce mai aspră și inundațiile mai frecvente, costul construirii digurilor și al reparării căilor după inundații este, de asemenea, ridicat! Dar grădinăritul este ca un mod de viață; nu suport să nu vizitez grădina în fiecare zi. De asemenea, cultiv plante ornamentale și pomi fructiferi, experimentând cu soiuri noi precum guava, mirtul, mărul și perul, ca hobby. Îngrijirea plantelor din grădină este, de asemenea, o bucurie”, a povestit domnul Lanh.

Recoltarea cartofilor în grădina domnului Lanh.

FOTO: CHE QUANG THO

În timp ce scriu aceste rânduri, ploile prelungite de la mijlocul lunii noiembrie 2025 au făcut ca pârâul Cam Ly să devină turbulent. Creșterea nivelului apei a inundat grădina, scufundând culturile pregătite pentru recolta de sfârșit de an. Apa a smuls și vechile tufe de trandafiri. Când apa s-a retras, a lăsat urme de noroi de aproximativ o treime din înălțimea pereților de lemn ai casei. Toți copacii din grădină erau acoperiți de un strat gros de noroi maro închis. Doamna Nga și copiii ei au căutat prin noroi orice plante și rădăcini rămase, au sprijinit pomii fructiferi căzuți și au altoit butași proaspeți de trandafiri pentru a-i reînvia. Au făcut toate acestea ca o modalitate de a vindeca grădina, crezând că este cel mai liniștit loc pentru a-și menține modul de viață liniștit.

Grădina, un sanctuar.

Revenind la istoria fondatoare a orașului Da Lat, grădina (le jardin) a fost cândva prioritatea numărul unu în structura spațială urbană a acestui oraș. Grădinile ofereau o sursă de hrană verde, o viziune avută în vedere de guvernatorul general Paul Doumer în 1898, când l-a însărcinat pe inspectorul agricol Jacquet din Vietnamul Central cu transformarea orașului Langbiang într-o grădină de legume franceză în Indochina. Acest lucru a dus la înființarea unei ferme în Dankia, supravegheată de consilierul agricol Paul Domerc, iar mai târziu de inspectorul adjunct al Departamentului Agricol Auguste-Félix-Marie d'André. În perioada imigrației vietnameze în masă în Ha Dong, Nghe Tinh și Thai Phien (anii 1930-1960), casa din grădină a servit și ca spațiu care încuraja un stil de viață liniștit și contribuia la identitatea orașului.

Grădina domnului Lanh din Lu Gia, Da Lat

FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN

Grădinile din centrul orașului Da Lat apar în scrierile călătorilor veniți de departe care l-au vizitat, ca parte a peisajului care definește Da Lat. Jurnalistul VM, în ziarul L'Echo annamite din 1925, a folosit simbolul „grădinii” pentru a lăuda Da Lat, onorând-o drept „Grădina Edenului din Indochina”. Un jurnalist francez, scriind în L'Asie nouvelle în 1937, a afirmat că spațiul de locuit elegant al orașului Da Lat se datorează parțial grădinilor sale: „Când proiectăm orașul, evităm clădirile ostentative și lipsite de gust. Peste tot, vile fermecătoare se cuibăresc în spatele unor grădini de flori încântătoare, grădini pline de flori europene.”

Oamenii din Da Lat trăiesc liniștiți în grădinile lor, probabil că aici a început totul: o structură și o amenajare a spațiului de locuit care creează un ecosistem în care oamenii se pot refugia, se pot conecta cu natura și își pot construi un stil de viață asociat cu valori precum liniștea și relaxarea.

Mi-am amintit istoria grădinilor în timp ce stăteam pe veranda casei joase din lemn a domnului și doamnei Hieu și Quynh de pe strada Co Giang, admirând în voie grădina de care îngrijeau ca pe o comoară neprețuită. Situată într-o poziție aproape asemănătoare unui bazin, grădina era umbrită de coroanele pinilor și mentelor și de zidurile mari ale caselor și vilelor cu mai multe etaje din vecinătate.

De peste treizeci de ani, un cuplu din Da Lat a întreținut o grădină liniștită, cu un ecosistem blând, lângă mica lor casă fermecătoare din lemn. Alei șerpuind prin pajiști și garduri vii, pline de diverse orhidee, guava, arțari, flori de cais verzi native, castani de apă, trompeti portocalii și mirt violet... duc spre un iaz plin de nuferi violet. Privind în sus de la capătul parcelei, se pot vedea cinci straturi consecutive de copaci în grădină. Aceste cinci straturi au devenit o mică „pădure” unde veverițe și diverse păsări, de la bulbuli și vrăbii până la prepelițe, vin să cuibărească și să trăiască. Proprietarii grădinii sunt familiarizați cu obiceiurile fiecărei specii de păsări. După-amiaza, pregătesc găleți cu apă proaspătă pentru ca păsările să bea și să se scalde. Unele specii de păsări, cum ar fi silvia și pasărea cu coadă evantai, sunt de obicei timide în preajma oamenilor, totuși, în această grădină, când domnul Hieu stă și plantează răsaduri în ghivece înainte de a le livra clienților pentru a înfrumuseța alte grădini, acestea pot sări și să se joace chiar lângă el, ciripind și vorbind...

În această grădină, straturile de vegetație, de la pâlcuri de mușchi umed, buruieni și pâlcuri de ghiocei până la bambus, papirus, hortensii și chiar copaci mai înalți, precum arțarii și mirtul, sunt toate interconectate într-un ecosistem armonios.

Într-o zi, stând cu o ceașcă de cafea în mijlocul luminii liniștite care se filtra printre frunze și a ceții dense care învăluia grădina, grădinarul i-a spus unui oaspete că, în Da Lat, dacă oamenii sunt dispuși să facă un pas înapoi, copacii se vor regenera în mod natural și vor aduce la viață daruri neprețuite. Dar este mai posibil acest lucru?

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm