Specialități OCOP de coastă în primăvară

Odată cu sosirea primăverii, unitățile de producție din zonele de coastă ale insulei Hai Phong încep un nou sezon de producție. Multe specialități OCOP (One Commune One Product - O Comună, Un Produs) din regiunea de coastă își extind piețele și își consolidează mărcile.

O fabrică de producție de chiftele de pește Khánh (comuna Kiến Hải) își începe noul sezon.

La începutul primăverii, fabrica de producție a chiftelelor de pește An Khánh (comuna Kiến Hải) este plină de sunetul mașinilor de măcinat... Profitând de avantajele locației sale de coastă, fabrica se concentrează în prezent pe linii principale de produse, cum ar fi chiftelele de pește cu macrou și chiftelele de pește barracuda, chiftelele de pește cu macrou primind deja certificarea OCOP.

Potrivit domnului Pham Gia Manh, proprietarul unității de producție, după reorganizarea și fuziunea unităților administrative, cererea de pe piață a crescut dramatic. Deși unitatea a pregătit în mod proactiv materiile prime încă de la începutul lunii decembrie a anului trecut (calendarul lunar), cantitatea de bunuri produse a fost insuficientă pentru a aproviziona piața, deoarece clienții au avut încredere în produsele procesate din fructe de mare naturale.

Datorită atenției acordate de administrația locală, produsul a fost standardizat conform procesului OCOP și promovat agresiv. În perioadele de vârf, unitatea de producție poate produce 2-3 chintale de cârnați pe zi, dar este încă dificil să se onoreze toate comenzile.

Cea mai mare provocare în prezent este dependența sezonieră de aprovizionarea cu pește crud și costul investițiilor în depozite frigorifice. Prin urmare, pentru a menține, extinde și îmbunătăți calitatea specialităților de coastă, unitatea speră să continue să primească sprijin în ceea ce privește capitalul, extinderea spațiilor, un control mai bun al materiilor prime de intrare, creșterea competitivității și penetrarea treptată în canalele de distribuție moderne.

În timpul sezonului de vârf, fabrica de producție a chiftelelor de pește An Khánh (comuna Kiến Hải) produce 2-3 chintale de chiftele de pește pe zi, dar totuși se chinuie să onoreze comenzile.

Dacă chiftelele de pește sunt „aroma mării”, atunci mierea de mangrove este o specialitate a ecosistemului de coastă în fiecare primăvară. În această perioadă, multe flori, precum florile de măr și ixora, încep să înflorească, creând o sursă abundentă de miere pentru apicultură. La Cooperativa de Miere Tung Hang, atmosfera este destul de animată de producție.

Dl. Dang Thanh Tung, directorul Cooperativei, a declarat că unitatea începe un nou sezon. După furtuni, Cooperativa și-a revenit rapid și a întreținut peste 1.500 de colonii de albine. Un avantaj major al mierii din pădurea de mangrove este sursa curată și naturală de flori, aproape neafectate de pesticide, rezultând o calitate stabilă și bogată în minerale. Procesul de apicultură și îngrijire este strict monitorizat și inspectat. După deshidratare și reducerea conținutului de umiditate, mierea este parfumată, delicioasă și groasă. Acesta este și motivul pentru care produsele Cooperativei sunt încrezătoare în rândul consumatorilor, toată producția fiind vândută, asigurând aprovizionarea lanțurilor de supermarketuri și a centrelor comerciale. Unitatea își propune, de asemenea, să crească producția cu 15% față de 2025.

Cooperativa de miere Tung Hang produce miere din flori de pădure de mangrove.

Pe lângă fructe de mare și miere, comunele de coastă dezvoltă și multe alte produse OCOP, cum ar fi ciupercile cordyceps, ciupercile reishi și ceramica artistică, creând un ecosistem bogat de produse. Un exemplu excelent este Cooperativa Truong Sinh (comuna Kien Hai), care a investit în ferme de ciuperci de înaltă tehnologie, cu circuit închis, furnizând anual zeci de tone de ciuperci comestibile și medicinale. În medie, cooperativa realizează venituri de 500-700 de milioane de VND pe an, cu produse disponibile pe piețele din multe provincii și orașe și se apropie treptat de piața de export.

În plus, linia de ceramică în relief a artizanului meritos Pham Van Tuyen a devenit, de asemenea, un produs OCOP cu o bogată valoare culturală. Modelul care combină producția, expunerea și experiența atrage un număr mare de vizitatori, deschizând oportunități pentru dezvoltarea turismului în satele meșteșugărești de coastă.

În urma reorganizării administrative, multe comune de coastă au suprafețe de teren mai mari și condiții mai favorabile pentru organizarea producției. De exemplu, comuna Kien Hai a format un spațiu economic divers, cu peste 500 de hectare de teren agricol, aproape 100 de hectare de rotație a culturilor și 362,4 hectare de acvacultură în apă dulce și sărată.

În ceea ce privește creșterea animalelor, localitatea deține un efectiv total de aproape 9.000 de porci, 146.000 de păsări de curte și aproape 400 de bivoli și bovine, cu 25 de ferme la scară medie și mică. În plus, exploatarea și prelucrarea fructelor de mare continuă să fie un punct forte al localității, cu zeci de nave de pescuit care operează în mod regulat, furnizând materii prime unităților de procesare a calamarilor, creveților, crabilor, meduzelor, sosului de pește și chiftelelor de pește - produse din fructe de mare procesate care au o poziție stabilă pe piață.

Potrivit lui Nguyen Van Quyet, vicepreședinte permanent al Comitetului Popular al comunei Kien Hai, comuna deține în prezent 13 produse OCOP și își propune să aibă aproximativ 20 de produse OCOP până în 2030. În ultimul an, comuna a sprijinit proactiv unitățile OCOP în perfecționarea proceselor lor, consolidarea propagandei și promovării, organizarea târgurilor comerciale și conectarea acestora cu consumatorii. Drept urmare, produsele nu numai că asigură calitatea, dar au și un aspect profesional, potrivit pentru piața modernă. Localnicii au primit instruire în tehnici de biosecuritate în creșterea animalelor, contribuind la controlul bolilor și la îmbunătățirea eficienței economice.

Hai Phong are în prezent 855 de produse recunoscute în cadrul programului OCOP, dintre care 647 sunt încă valabile. Programul a ajutat numeroase companii să treacă de la producția la scară mică la bunuri de marcă, extinzând piețele și creând locuri de muncă durabile. Orașul continuă să îmbunătățească competitivitatea produselor OCOP, străduindu-se să aibă aproximativ 1.000 de produse care să obțină 3 stele sau mai mult până în 2030.

Noua primăvară sosește în zonele de coastă, în pădurile de mangrove și în satele meșteșugărești tradiționale. Atunci când sunt organizate și susținute corespunzător de guvern, produsele OCOP cresc treptat în valoare, creând locuri de muncă stabile și contribuind la restructurarea economică a localităților de coastă, formând un ecosistem OCOP divers și sustenabil.

THANH VAN

Sursă: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html