Reînvierea culturii aprecierii ceaiului și a produselor de patiserie.

DNO - Având tema „Arome antice de ceai - Arome tradiționale de prăjituri”, programul Vietnamese Tea Culture 2025, desfășurat recent la Da Nang, a recreat relația strânsă dintre ceai și prăjituri, ducând localnicii și turiștii într-o călătorie de explorare a profunzimii culturii culinare vietnameze. Pornind de acolo, își propune să trezească mândria față de moștenire și să deschidă noi direcții pentru turismul cultural cu o identitate unică a orașului Da Nang.

Artizani ceaiferi demonstrează prepararea ceaiului în cadrul programului Vietnam Tea Culture 2025. Fotografie: HOANG DUNG

Răspândirea esenței culturii vietnameze.

Organizat pentru a doua oară în Da Nang , Programul Culturii Ceaiului din Vietnam 2025 deschide un spațiu vibrant și practic pentru localnici și turiști.

Aici, vizitatorii pot experimenta direct cultura ceaiului și a produselor de patiserie prin intermediul poveștilor, ritualurilor și al caracteristicilor artei aprecierii ceaiului, toate recreate chiar la eveniment.

Dl. La Quoc Khanh, vicepreședinte permanent și secretar general al Asociației Culturii Culinare din Vietnam (VCCA), a declarat că, în cadrul programului, publicul va avea ocazia să se bucure de ceaiuri rare, cum ar fi: ceaiul antic de Lotus de Zăpadă, ceaiul de Lotus de Lacul de Vest... alături de multe soiuri celebre de ceai din toate regiunile țării.

În plus, vizitatorii se pot bucura de prăjituri tradiționale precum: banh to, banh in, banh it la gai, banh thuan, banh com, banh da lon, banh dau xanh… și pot urmări demonstrații și prezentări despre prepararea ceaiului și a prăjiturilor, susținute de artizani și bucătari profesioniști.

„Punctul culminant al programului se concentrează pe explorarea relației strânse dintre ceai și prăjituri în cultura vietnameză. Pornind de acolo, putem aborda arta ceremoniei ceaiului vietnamez într-un mod sistematic și profund, transformând ceaiul într-un ambasador cultural, ducând poveștile și filozofiile vieții vietnameze în lume ”, a spus dl Khanh.

Potrivit dnei Le Thi Ai Tiep, șefa Departamentului de Management al Unităților de Cazare (Departamentul de Cultură, Sport și Turism), Da Nang este recunoscut ca o destinație care echilibrează marea și muntele, modernitatea și patrimoniul, cultura și gastronomia. Turismul orașului vizează modernitatea, păstrând în același timp profunzimea culturală. Programul „Cultura Ceaiului Vietnamez” contribuie la răspândirea esenței culturii vietnameze și la îmbogățirea experiențelor localnicilor și turiștilor care vizitează Da Nang.

Dintr-o perspectivă mai largă, inițiativa „Cultura ceaiului vietnamez 2025” din Da Nang nu se referă doar la conservarea patrimoniului, ci și la promovarea turismului. În contextul produselor turistice culturale din ce în ce mai populare, integrarea culturii ceaiului și a produselor de patiserie în ofertele turistice este o direcție promițătoare.

Potrivit domnului Doan Van Tuan, vicepreședinte al Asociației de Cultură Culinară Da Nang (DCCA), acesta este un pas strategic al DCCA pentru a redefini valoarea bucătăriei locale. Prin combinarea ceaiului și a produselor de patiserie, programul exprimă perspective culturale locale profunde și prezintă gustul rafinat al Vietnamului Central prietenilor atât din țară, cât și din străinătate.

„Se așteaptă ca evenimentul să devină o întâlnire culturală anuală, conectând suflete cu aceleași interese, care apreciază frumusețea și prețuiesc valorile tradiționale. Experiențele unice din cadrul programului vor contribui la îmbogățirea produselor turistice ale orașului Da Nang, atrăgând turiști interni și internaționali în oraș”, a declarat dl. Tuan.

Demonstrațiile de preparare a ceaiului de către artizani au atras atenția multor localnici și turiști. Foto: HOANG DUNG

Conectarea afacerilor și a comunităților

Pe lângă recrearea bogatului spațiu cultural al ceaiului vietnamez, programul „Arome antice de ceai - Arome tradiționale de prăjituri” deschide și oportunități pentru afaceri, sate meșteșugărești și unități de producție din multe regiuni de a-și expune și introduce produsele caracteristice, contribuind la extinderea călătoriei de răspândire a culturii prin produse cu valoare durabilă.

Dna Ngo Thi Ai Nhi, de la Kinh Do Specialty Joint Stock Company (Hue), a declarat că aceasta este prima dată când compania participă la un eveniment de promovare și prezentare a culturii ceaiului locuitorilor și turiștilor din Da Nang.

Cu această ocazie, compania aduce numeroase specialități din Hue, în special ceai de lotus și ceai Truoi - produse care au câștigat premiul întâi la Competiția de Inovație și Startup-uri a orașului Hue 2025... cu dorința de a introduce pe scară largă mâncărurile tradiționale în comunitatea iubitorilor de ceai.

„Sperăm să transmitem aceste valori tradiționale turiștilor, astfel încât să înțeleagă că Hue are încă multe preparate delicioase asociate cu amintiri și istorie”, a declarat dna Nhi.

[VIDEO] - Companiile colaborează pentru a răspândi cultura savurării ceaiului și a produselor de patiserie:

Tot în spațiul expozițional de ceai, dna Tran Thi Dieu Thuy, reprezentanta Mien Food Joint Stock Company (Hanoi), a prezentat produse din ceai de lotus. Potrivit dnei Thuy, evenimentul este o oportunitate de a prezenta și răspândi povestea modului în care fiecare floare și frunză de lotus este transformată într-un ceai cu multe nuanțe și arome: răcoritor - bogat - astringent - postgust dulce.

În special, combinația de ceai din frunze de lotus cu frunze de ginseng Ngoc Linh este un punct culminant, oferind o experiență inedită ce încântă mulți băutori de ceai.

„Asta mă face să cred că ceaiul vietnamez are încă mult loc pentru inovație. Sper ca Da Nang să organizeze mai multe festivaluri de ceai, nu doar o dată pe an, ci mai des, astfel încât tinerii să înțeleagă și să aprecieze mai mult valoarea ceaiului vietnamez. Evenimente de acest gen nu numai că promovează produsul, dar trezesc și mândria față de ierburile și esența ceaiului vietnamez”, a declarat dna Thuy.

Multe tipuri de prăjituri tradiționale au fost expuse și introduse la eveniment. Foto: HOANG DUNG

Pe lângă cultura ceaiului, produsele de patiserie tradiționale au creat, de asemenea, un punct de atracție distinctiv la eveniment. Dna Nguyen Thi Ngoc Ha, reprezentanta brutăriei Ha Anh (Hanoi), a declarat că ceaiul și produsele de patiserie au avut o legătură strânsă în viața vietnameză încă din cele mai vechi timpuri, creând o frumoasă cultură culinară.

Pe lângă prezentarea produselor de patiserie tradiționale la eveniment, localul a încorporat cu îndrăzneală arome de ceai în prăjiturile sale, creând un produs unic.

"

Ne propunem să aducem valoarea ceaiului și a produselor de patiserie tradiționale vietnameze mai aproape de oamenii și turiștii care vizitează Da Nang. Orașul are nevoie de mai multe evenimente de acest gen pentru a promova pe scară largă cultura ceaiului și a produselor de patiserie; contribuind astfel la conturarea și crearea mai multor produse turistice care să reflecte identitatea orașului Da Nang în special și a Vietnamului în general.

Dna Nguyen Thi Ngoc Ha, reprezentanta fabricii de brutărie Ha Anh.

Sursă: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html