Plimbă-te prin moștenirea colorată a orașului Katong - Joo Chiat, cel mai fermecător cartier din Singapore

(Dan Tri) - Recunoscut drept primul district de patrimoniu din Singapore, Katong - Joo Chiat este un loc unde trecutul și prezentul se intersectează, între identitatea culturală unică Peranakan și spiritul creativ al orașului modern.

Katong - Joo Chiat atrage turiștii cu rândurile sale de magazine colorate, bucătăria bogată și atmosfera artistică care se răspândește la fiecare colț de stradă.

Strada Koon Seng - O imagine vibrantă a caselor din Peranakan

În mijlocul agitației din Singapore, strada Koon Seng își păstrează încă farmecul clasic, ca o amintire păstrată în inima unui oraș modern.

De ambele părți ale drumului se află rânduri de magazine în culori pastelate vibrante - roz, turcoaz, galben pal - creând o imagine blândă și luminoasă pe care oricine trece trebuie să se oprească și să o admire.

Aceste case cu două etaje au fost construite în anii 1920, purtând amprenta puternică a arhitecturii Peranakan - un amestec de culturi chineze și indigene malaeziene și indoneziene.

De la ușa distinctivă din lemn pintu pagar, cu jumătate de corp, plăcile ceramice cu modele complicate, până la reliefurile decorative elaborate din jurul ramelor ferestrelor, totul demonstrează sofisticarea și dexteritatea meșterilor antici.

Strada Koon Seng (Foto: VisitSingapore).

În 2024, strada Koon Seng a fost numită unul dintre cele mai frumoase cartiere din lume de către Condé Nast Traveler. Anterior, în 2003, Koon Seng a fost inclus pe lista rezervațiilor naționale de patrimoniu, devenind unul dintre simbolurile culturale ale Singapore-ului.

Pentru localnici și turiști, acesta nu este doar un loc faimos pentru fotografii, ci și un „muzeu în aer liber” care spune povestea comunității Peranakan - unde moștenirea, arta și viața se îmbină. Sub soarele după-amiezii, casele pastelate strălucesc puternic, făcând din Koon Seng o colț de stradă mic, dar sfâșietor de frumos.

328 Katong Laksa - O icoană culinară impregnată de sufletul orașului

Dacă strada Koon Seng este sufletul arhitectural al cartierului Katong-Joo Chiat, atunci 328 Katong Laksa este inima culinară a cartierului. Situată pe East Coast Road, această mică tarabă este o adresă populară de mai bine de două decenii, sinonimă cu laksa în stil Katong, specifică Singapore-ului.

Gust bogat, cremos, dar nu gras, la 328 Katong Laksa (Foto: Klook).

Proprietara Nancy Koh a petrecut luni de zile experimentând pentru a perfecționa rețeta de laksa: o supă de curry fină și cremoasă, făcută din lapte de cocos, cu parfum de creveți uscați și condimente, servită cu tăiței scurți de orez, astfel încât clienții să aibă nevoie doar de o lingură, atât convenabilă, cât și unică.

Aroma bogată, grasă, dar nu unsuroasă, a făcut faimoasă Katong Laksa, diferită de orice altă parte a națiunii insulare.

În 2013, 328 Katong Laksa a făcut furori când l-a învins pe bucătarul vedetă Gordon Ramsay în Hawker Heroes Challenge, plasând acest fel de mâncare umil pe harta culinară mondială.

Astăzi, în ciuda numeroaselor filiale, magazinul original de la adresa 216 East Coast Road rămâne un loc de întâlnire familiar, unde oalele aburinde cu laksa și aroma bogată de curry încă spun povestea culinară a orașului Katong.

Intan: Un muzeu de acasă care păstrează esența culturii Peranakan

Ascuns în mica alee de pe Joo Chiat Terrace, The Intan este un „muzeu de acasă” fondat de domnul Alvin Yapp, după mai bine de 30 de ani de colecționare de artefacte culturale Peranakan. Numele The Intan înseamnă diamant roz în malaeziană, evocând frumusețea delicată și radiantă a acestei fuziuni culturale.

Muzeul Intan (Foto: VisitSingapore).

Pe o suprafață de doar 100 m2, muzeul păstrează peste 5.000 de artefacte prețioase: pantofi brodați kasut manek, bijuterii antice din aur, porțelan albastru și alb, țesătură nyonya... Fiecare piesă este o felie din viața și gustul estetic al vechiului popor Peranakan.

Spațiul este păstrat ca o casă vie: vizitatorii ascultă poveștile lui Alvin, savurează ceaiul și gustă nyonya kueh (prăjituri) în seturi antice de porțelan.

Intanul este deschis doar cu programare, cu sesiuni care durează între 1 și 3 ore și a fost premiat la Singapore Tourism Awards 2016 pentru experiența sa emoționantă de povestire. În inima metropolei moderne, acesta dovedește că moștenirea este vie și sănătoasă, hrănită de pasiune și mândrie comunitară.

Katong - Joo Chiat nu este doar o destinație turistică , ci și un simbol al identității Singapore-ului - o țară mică care știe întotdeauna să prețuiască trecutul pentru a păși spre viitor. Aici, fiecare cărămidă, fiecare fel de mâncare, fiecare poveste reflectă spiritul integrării fără a-și pierde rădăcinile.

În timp ce vizitatorii se plimbă printre magazine în culori pastelate, se opresc la un bol aburind de laksa sau ascultă povești la The Intan, nu numai că văd un cartier cu patrimoniu, dar simt și cum Singapore își spune povestea dezvoltării, de la conservare la inovație, de la trecut la viitor.

Și poate că tocmai această intersecție - dintre moștenire și vitalitatea contemporană - creează atracția durabilă a cartierului Katong - Joo Chiat, un cartier nu doar de vizitat, ci și de simțit, de trăit încet și de înțeles mai bine inima culturală a națiunii insulelor leului.

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm