Promovarea procesării intensive pentru creșterea valorii produselor agricole

(Baothanhhoa.vn) - Având propriul potențial și avantaje, provincia Thanh Hoa a dezvoltat aproximativ 200 de produse agricole, inclusiv 12 grupe cheie de produse. În ultimii ani, provincia a încurajat localitățile să construiască zone de producție agricolă concentrate, asociate cu procesarea și consumul de produse agricole în funcție de lanțul valoric. În același timp, există mecanisme și politici pentru a sprijini și a atrage întreprinderile să investească în sectorul agricol, în special în sectorul de procesare, contribuind la creșterea valorii și competitivității produselor agricole.

Producerea de produse din amidon de rădăcină de lotus An Nhien la gospodăria domnului Tran Van Dung din comuna Yen Dinh.

După o perioadă de cercetare, realizând că localitatea avea potențialul de a dezvolta cultivarea lotusului, în 2018, domnul Tran Van Dung din satul Hoach Thon, vechea comună Dinh Tang, acum comuna Yen Dinh, a decis să convertească 2 hectare din orezăriile familiei sale la cultivarea lotusului. Nu numai că a cultivat conform metodei tradiționale, domnul Dung a învățat, a acumulat cunoștințe și a investit în instalarea unui sistem de mașini de producție cu circuit închis, care include 8 mașini de diferite tipuri: feliator; concasator de rădăcini; mașină de măcinat fin; uscător de frunze și rădăcini; mașină de vidat; prăjitor de ceai; uscător de pulbere; recoltator de rădăcini de lotus; și, în același timp, a reparat zona fabricii pentru a asigura igiena și siguranța alimentară.

În prezent, familia sa a produs următoarele produse: rădăcină de lotus proaspătă ambalată în vid, ceai de rădăcină de lotus, pudră de rădăcină de lotus și ceai de frunze de lotus sub marca An Nhien Farm. Investițiile în instalarea unei linii de producție cu circuit închis și a unui sistem de utilaje de procesare profundă au contribuit la creșterea valorii produsului în comparație cu vânzarea brută ca înainte. Datorită acestui fapt, familia sa are un produs de pudră de rădăcină de lotus care este recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele.

Când marca An Nhien Farm a devenit cunoscută consumatorilor din provincie și din afara ei, domnul Dung a cooperat cu o serie de gospodării din districtele Tho Xuan și Vinh Loc (vechi) pentru a furniza semințe de producție și a achiziționa toate produsele de calitate, cum ar fi flori, lăstari de lotus, rădăcini de lotus... pentru oameni. Până în prezent, după mai bine de 6 ani de producție, domnul Dung a extins suprafața de cultivare a lotusului la aproape 50 de hectare.

În ultimii 10 ani, marca de vermicelli de orez Thang Long a devenit familiară nu doar locuitorilor din provincie, ci și o marcă puternică pe piață. Acesta este principalul produs al Cooperativei de Servicii de Producție a Vermicellilor de Orez Thang Long, comuna Thang Binh. Cooperativa a fost înființată în 2019, având 37 de membri oficiali și legături de producție cu sute de membri locali. Pentru a crea locuri de muncă pentru lucrători și a dezvolta ocupații tradiționale, Cooperativa promovează procesarea orezului și a orezului în produse vermicelli cu marca OCOP de 4 stele.

Vorbind despre eficacitatea dezvoltării produselor procesate din orez, directorul Cooperativei de Producție a Vermicellilor de Orez Thang Long, Truong Huu Hoa, a declarat: „De când a fost recunoscută ca produs OCOP de 4 stele la nivel provincial, marca de vermicelli de orez Thang Long a devenit din ce în ce mai cunoscută. În medie, în fiecare lună, Cooperativa aprovizionează piața cu aproape 100 de tone de produse. Nu numai că dezvoltăm puternic meșteșugurile tradiționale, dar folosim acest lucru și ca una dintre formele de procesare profundă pentru a promova consumul și a crește valoarea produselor locale din orez și nedecorticat.”

Se știe că, pentru a crea o sursă stabilă și de calitate de materii prime pentru procesare, Cooperativa de Servicii de Producție a Vermicellilor de Orez Thang Long a cooperat cu cooperative de servicii agricole din interiorul și din afara comunei pentru a planifica o suprafață de cultivare de 240 de hectare cu 98 de soiuri de orez Khang Dan și Kim Cuong, asigurând o aprovizionare suficientă de 1.400 de tone de orez brut. Datorită acestui fapt, Cooperativa a creat locuri de muncă stabile și regulate pentru sute de lucrători, cu un venit mediu de 6 până la 8 milioane VND/persoană/lună.

Conform statisticilor, provincia Thanh Hoa are în prezent aproximativ 1.400 de întreprinderi care investesc în sectorul agricol. Dintre acestea, există aproximativ 250 de întreprinderi și cooperative care prelucrează și comercializează produse forestiere; 30 de întreprinderi care prelucrează produse agricole, iar 80 de întreprinderi care prelucrează produse acvatice și din fructe de mare. Pe lângă acestea, sute de gospodării, cooperative și proprietari de unități de producție au reacționat și au investit în procesare pentru a diversifica produsele agricole, a dezvolta piețe și a îmbunătăți eficiența economică a producției agricole.

Realitatea producției arată că prelucrarea profundă și prelucrarea rafinată nu sunt doar soluții fundamentale pentru creșterea eficienței producției agricole, precum și a veniturilor populației, ci și pentru construirea unei producții profesionale și moderne. Prin urmare, provincia încurajează întreprinderile și cooperativele să treacă la prelucrarea profundă și prelucrarea rafinată, contribuind la formarea și dezvoltarea industriei de prelucrare agricolă în direcția conectării lanțului valoric de la etapele de producție - prelucrare - consum, construind produse de calitate, cu valoare adăugată ridicată, vizând piața de export.

Articol și fotografii: Le Thanh

Sursă: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm