Iată cum se face tofu la abur cu coriandru vietnamez, super ciudat, rustic, delicios de nedescris.

GĐXH - Tofu fiert la abur cu coriandru vietnamez este o mâncare rustică, dar irezistibil de delicioasă. Articolul de mai jos vă va arăta rețeta pentru această mâncare la abur super ușor de preparat.

Cum să alegi ingrediente proaspete

Cum să alegi să cumperi tofu delicios și de calitate

Ar trebui să cumperi tofu alb-ivoriu și ușor la atingere. Tofu făcut din boabe de soia este moale și fin la atingere. Când îl miroși, are o aromă distinctă.

Nu cumpărați tofu ferm care se simte greu când îl luați în mână, deoarece conține gips. Tofu procesat chimic va fi alb pur și nu ar trebui cumpărat în niciun caz.

Cum să alegi coriandru vietnamez proaspăt și delicios

Ar trebui să alegeți să cumpărați frunze proaspete de coriandru vietnamez, cele mai bune fiind frunzele mici de coriandru vietnamez de mărimea vârfului degetului. Coriandrul vietnamez proaspăt va avea o aromă ușoară, caracteristică de coriandru vietnamez, fără niciun miros ciudat.

Nu cumpărați coriandru vietnamez dacă frunzele sunt învinețite, ofilite sau s-au îngălbenit.

Nu cumpărați coriandru vietnamez cu frunze mari și lucioase, deoarece acesta poate conține niveluri ridicate de reziduuri de pesticide și nu miroase la fel de bine ca coriandrul vietnamez cu frunze mici. Nu cumpărați coriandru vietnamez dacă frunzele sunt învinețite, ofilite sau s-au îngălbenit.

Ingrediente pentru tofu fiert la abur cu coriandru vietnamez

8 bucăți de tofu prăjit; Puțin coriandru vietnamez; 4 kumquat; 1 chili; 1 linguriță de pudră de chili; 1 lingură de ulei de gătit; 1 lingură de sare și piper; 1 lingură de zahăr; 1 linguriță de MSG.

Cum se prepară tofu fiert la abur cu coriandru vietnamez

Pregătiți ingredientele

Scurgeți tofu-ul. Dacă cumpărați tofu alb, prăjiți-l pe ambele părți până se rumenește, apoi scurgeți uleiul.

Ingrediente pentru tofu fiert la abur cu coriandru vietnamez.

Culegeți frunzele verzi și vârfurile coriandrului vietnamez, spălați-le și scurgeți-le. Tăiați kumquatul în jumătate și îndepărtați semințele. Îndepărtați tulpinile de ardei iute și tocați-le mărunt.

Faceți sos de chili

Adăugați o lingură de ulei de gătit în tigaie și încălziți uleiul. După ce uleiul s-a încins, reduceți focul și adăugați o lingură de zahăr, amestecați bine până când zahărul se dizolvă și capătă o culoare caramel.

Apoi, adăugați aproximativ 2 linguri de apă și ardei iute tocat, asezonați cu 1 linguriță de MSG și 1 linguriță de pudră de chili. Amestecați bine timp de aproximativ 3-5 minute, apoi opriți aragazul.

Tofu fiert la abur

Așezați tofu într-un aparat de gătit la abur și gătiți-l la abur timp de aproximativ 5-8 minute, până când se înmoaie, apoi scoateți-l.

Complet

După ce ați fiert tofu la abur, tăiați-l în jumătate pe orizontală, având grijă să nu-l tăiați complet. Ungeți-l cu sare, piper și sos de chili, adăugați câteva frunze de coriandru vietnamez și stoarceți jumătate de lămâie pe suprafața feliei de tofu, închideți-o și savurați.

Produsul finit de tofu fiert la abur cu coriandru vietnamez este delicios și irezistibil.

Produs finit

Tofu moale, parfumat și gras, combinat cu coriandrul vietnamez, sosul picant de chili și gustul acru al kumquatului, creează o aromă extrem de atractivă.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm