Vino la Festivalul Pho din Vietnam să mănânci Pho Thin, Pho Khoe și să o vezi pe doamna care vinde pho prăjit în ierburi aromate.

Brandurile vietnameze de pho sunt gata să servească boluri calde de pho vietnamez la cel mai mare eveniment pho de până acum: Festivalul Vietnam Pho, care va avea loc în perioada 18-19 octombrie la Our Tampines Hub, Singapore.

Brandurile de Pho își unesc forțele la Festivalul Pho din Vietnam - Foto: HUU HANH

Încă din seara zilei de 17 octombrie, marile mărci de pho, precum Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco... s-au înghesuit în centrul nostru Tampines pentru a-și instala standurile la Festivalul Pho din Vietnam 2025.

Până la ora 5 dimineața, pe 18 octombrie, unele mărci începuseră să se aprindă, gata să întâmpine primii oaspeți.

Înainte de asta, bucătarii se adunaseră într-un singur loc pentru a găti supa și a pregăti ingredientele peste noapte. Atmosfera era veselă ca la un festival.

Proprietarul lanțului de restaurante Pho Khoe, Nguyen Dinh Tuyen, a declarat că Festivalul Vietnam Pho nu este doar un eveniment dedicat pho; după pho vine promovarea produselor agricole vietnameze - Foto: HUU HANH

Pho Khoe „salutăm” Singapore

Pho Khoe - un brand vietnamez de preparate pho cu un ecosistem de zeci de restaurante în Coreea, Japonia și China. Din Coreea, „Khoe” a fost prezent la Festivalul Vietnam Pho din Singapore anul acesta.

Domnul Nguyen Dinh Tuyen, proprietarul lanțului de restaurante pho, a declarat că imediat după festivalul vietnamez pho din Coreea de anul trecut, Pho Khoe era „gata” pentru evenimentul de anul viitor. Anul acesta, întâlnindu-se cu multe cunoștințe, domnul Tuyen a râs și a vorbit non-stop.

Potrivit reprezentantului Pho Khoe, Festivalul Vietnam Pho formează treptat, de-a lungul anotimpurilor, o comunitate de bucătari și iubitori de pho, care depun eforturi pentru a promova pho-ul vietnamez în întreaga lume .

„Sper ca în fiecare an să avem ocazia să aducem pho vietnamez într-o altă țară. Pe de altă parte, cred că mulți restaurante gourmet din întreaga lume își doresc, de asemenea, ca pho vietnamez autentic să vină în țara lor, deoarece pho vietnamez este atât de faimos”, a spus el dimineața devreme. „În doar câteva ore, îi vom primi pe primii noștri oaspeți, suntem extrem de încântați.”

Bucătarii „sprintează” pentru a pregăti mii de boluri de pho pentru Festivalul Vietnamez Pho din Singapore

Pho Thin își întâmpină prietenii internaționali în Singapore - Foto: HUU HANH

Un client obișnuit și-a făcut o programare cu Pho Thin la Festivalul Pho din Vietnam.

Dna Bui Thanh Loan - reprezentanta Pho Thin (Bo Ho) - a declarat că acum 3 ani, Festivalul Vietnam Pho a avut loc pentru prima dată în Japonia, fiind totodată prima dată când Pho Thin Bo Ho și multe alte mărci de pho au mers în străinătate pentru a participa la un eveniment pho important.

„Pentru că a fost prima dată, multe lucruri mi-au fost necunoscute, dar au fost multe amintiri fericite.”

„Scena mutării echipamentului din bucătăria principală în bucătăria standului de la eveniment, atmosfera în care s-a gătit pho toată noaptea pentru a „respecta termenul limită” și a se pregăti să servesc un număr mare de invitați și cum să improvizeze pentru a respecta reglementările stricte impuse de Japonia sunt de neuitat pentru mine”, și-a amintit ea.

Evenimentul a atras peste 80.000 de oameni în Parcul Yoyogi din Tokyo, pentru a savura pho vietnamez.

Până acum, Loan nu-și amintește câți clienți a primit taraba Pho Thin sau câte boluri de pho au fost gătite atunci. Își amintește doar că „de îndată ce a fiert supa, a turnat-o în bol, apoi a așteptat ca următoarea oală să fiarbă din nou, apoi a turnat mai mult în bol, nu a mai putut ține pasul”.

Doi clienți fideli din Singapore și-au făcut o întâlnire din nou cu Pho Thin în Singapore în următoarele zile - Foto: NHCC

„E obositor, dar când văd clienți ținând boluri de pho și soarbe până se golește bolul, inima mea se umple de fericire, ceva sacru și de care sunt mândru”, a spus un reprezentant al Pho Thin.

Bui Thanh Loan a spus că evenimentul a fost o oportunitate pentru marca sa de pho de a se conecta cu clienții fideli și cu cei noi. Mulți turiști, după ce au mâncat Pho Thin în Japonia, au mers la Pho Thin în Hanoi pentru a-l încerca.

Și mai distractiv, fiecare călătorie este o ocazie de a vă întâlni, de a face schimb de experiențe și de a învăța din experiențele fiecăruia dintre frați și surori, unchi și mătuși care lucrează în profesia de pho în întreaga țară, așa că atunci când primiți o invitație, „aranjați să mergeți imediat”.

Taraba cu pho sen de la Sasco este gata să-și întâmpine primii clienți - Foto: HUU HANH

Pe lângă pho de calitate mai bună decât sezonul trecut, ei aduc și produse agricole vietnameze.

La Festivalul Vietnam Pho din Japonia din 2023, Pho Ta - Binh Tay Food a făcut o impresie puternică asupra clienților cu preparatul său pho de homar. Cu supa preparată din oase de vită și supă de homar, pho de homar demonstrează creativitatea și inovația în pho tradițional.

Când mergi la Singapore anul acesta, ce secret ai adus cu tine ?

Bucătarul Khai Vu a spus că este un „secret”, dar a dezvăluit că „echipa Pho Ta, formată din 8-10 persoane, va aduce cele mai delicioase boluri de pho, de o calitate mai bună decât sezonul trecut, pentru ca prietenii internaționali să se bucure de ele”.

Pe lângă acestea, există produse vietnameze delicioase pentru prietenii internaționali. Pe lângă Pho, există și tăiței Binh Tay Pho preparați din orez vietnamez, precum și alte produse agricole.

Taraba Pho Ta (Binh Tay Food) expune nu doar pho, ci și alte produse agricole - Foto: HUU HANH

Acest bucătar consideră că Festivalul Vietnam Pho „nu este doar un eveniment al oricărui brand sau individ; după mai multe sezoane de organizare, a devenit o poveste comună, având misiunea de a răspândi moștenirea pho vietnamez către prietenii internaționali.”

„Sunt foarte bucuros să văd că festivalul devine din ce în ce mai puternic și este organizat mai profesional. Evenimentul atrage un număr mare de vizitatori internaționali, iar brandul este, de asemenea, mai cunoscut”, a declarat Khai Vu.

El a adăugat că, prin participarea la aceste tipuri de festivaluri, brandurile își unesc forțele nu doar pentru a promova pho-ul, ci și pentru a promova învățarea și inovația pentru a crea un bol de pho mai delicios, precum și noi modalități de gătit pe lângă pho-ul tradițional.

Doamna care servește pho aduce pho adevărat și pliculețe secrete cu condimente.

Vânzătoarea de pho, Nguyen Thi Thanh Nguyen, proprietara restaurantului Pho Hai Thien, a fost deosebit de impresionată de Festivalul Vietnamez Pho de acum 3 ani în Japonia: sute de oameni au stat la coadă timp de 30 de minute în fața standului Pho Hai Thien, mai japonezi decât vietnamezi, doar pentru a savura un bol de pho vietnamez în mijlocul parcului Yoyogi.

„Poate că a fost prima dată când au văzut un vânzător de pho stând la tejghea făcând tăiței pho. Mulți oameni chiar au cerut să experimenteze împreună. După ce au făcut tăițeii, i-au tăiat într-un bol fierbinte cu pho și l-au mâncat. Tuturor le-a plăcut”, a spus dna Nguyen, „clienții au fost fericiți, dar eu am fost de 10 ori mai fericită.”

Pho Hai Thien se pregătește să instaleze un stand - Foto: HUU HANH

De data aceasta, aducând pho în Singapore, Pho Hai Thien are două obiective: „să satisfacă nostalgia vietnamezilor aflați departe de casă și să aducă pho adevărat (un bol de pho cu ingrediente vietnameze autentice, preparate din produse agricole vietnameze), astfel încât mulți prieteni internaționali să se poată bucura de un bol autentic de pho și să se simtă fericiți de el”.

Potrivit doamnei Nguyen, cea mai unică și dificilă parte a preparării pho este aroma, care este și sufletul oalei cu pho. Dacă „vânzătoarea de pho” a demonstrat data trecută cum se prepară tăiței pho, de data aceasta va prăji ierburi aromatice (anason stelat, scorțișoară, cardamom...) chiar la Our Tampines Hub.

În același timp, „Pho Hai Thien va expune și pliculețe puternice cu condimente pho; deoarece, cu acest pachet de condimente, oricine poate găti cu ușurință un vas delicios de pho, exact ca într-un restaurant, oriunde în lume”, a dezvăluit ea.

Festivalul Vietnamului Pho 2025 din Singapore

Conectarea culturilor, promovarea cooperării

Festivalul Vietnam Pho 2025 din Singapore, organizat de Ambasada Vietnamului în Singapore, ziarul Tuoi Tre și Grupul Turistic Saigon, în coordonare cu Departamentul de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh, Comitetul de Legătură al Vietnamezilor din Singapore, sub conducerea Ministerului Afacerilor Externe, și Comitetul Popular din orașul Ho Chi Minh, va avea loc pe 18 și 19 octombrie la Our Tampines Hub, Singapore.

Festivalul a avut loc în contextul în care Vietnamul și Singapore și-au transformat relația într-un parteneriat strategic cuprinzător, afirmând importanța și statura programului.

Cu mesajul „Pho - Savurarea împreună, creșterea împreună”, Festivalul Vietnam Pho 2025 speră că evenimentul nu numai că va invita prieteni internaționali să se bucure de un preparat tipic vietnamez, inclus de CNN în lista celor 50 de preparate obligatorii de încercat la nivel mondial în 2011, ci și va transmite dorința de a se conecta - de a împărtăși - de a însoți dezvoltarea Vietnamului.

Prin intermediul festivalului, Pho va fi prezentat ca un „ambasador cultural”, servind drept o punte între Vietnam și Singapore, precum și cu prietenii internaționali, pentru a lucra împreună către un viitor prosper și sustenabil.

Cea mai importantă activitate a festivalului este de a oferi singaporezilor și turiștilor oportunitatea de a se bucura de gustul „autentic” al pho-ului vietnamez. La Centrul nostru Tampines, participanții vor putea savura pho preparat direct de artizani și bucătari de top din Vietnam.

Principalii bucătari ai hotelurilor de 5 stele din sistemul Saigontourist Group, inclusiv patru hoteluri de lux: Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon și marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), alături de celebre mărci de pho precum Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... vor aduce diversitate în metodele de gătit și modalitățile de savurare a mâncărurilor.

Pe lângă pho, participanții au ocazia să se bucure și de multe alte preparate tradiționale vietnameze, preparate de bucătarii de 5 stele ai Saigon Tourist, creând o „simfonie culinară” vibrantă.

În special, pe lângă festivalul Pho, a avut loc și un forum de investiții la scară largă, și anume Forumul de Promovare a Investițiilor, Comerțului și Turismului Vietnam - Singapore 2025, confirmând substanța evenimentului. Forumul a avut loc imediat după ceremonia de deschidere (în dimineața zilei de 18 octombrie) și se așteaptă să atragă aproximativ 150 de companii din ambele țări.

În cadrul forumului, agențiile de management și companiile vor discuta despre noile tendințe de cooperare în domeniul procesării și logisticii ecologice, al serviciilor turistice și aeronautice, al importului și exportului de produse și specialități agricole vietnameze, al transformării digitale și al comerțului electronic.

În special, programul Business Matching (conexiune de afaceri individuală) va crea condiții pentru ca întreprinderile vietnameze și singaporeze să se întâlnească direct și să caute oportunități practice de cooperare.

BĂLEG DE FASOLE

Sursă: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm