Ce este atât de special la taraba cu crabi gătiți la abur de pe trotuar în orașul Ho Chi Minh, încât este plină de clienți în fiecare după-amiază?

În ultimele săptămâni, o tarabă improvizată cu crabi gătiți la abur de pe autostrada 9A, zona Trung Son (districtul Binh Chanh, orașul Ho Chi Minh) a devenit brusc un loc „febril”, atrăgând cozi lungi de oameni care așteaptă să cumpere în fiecare după-amiază.

În după-amiaza zilei de 20 iunie, chiar dacă era abia ora 14:00, am înregistrat un număr mare de oameni stând în fața blocului de apartamente SaiGon Mia de pe strada 9A, așteptând să „întrece” în competiția pentru a cumpăra crabi fierți la abur de la domnul Lam Bao Dam (37 de ani, domiciliat în Districtul 7), care i-a adus aici pentru a-i vinde.

Clienții se înghesuie în fiecare după-amiază să cumpere crabi.

Potrivit spuselor domnului Bao Dam, acesta obișnuia să vândă crabi vii, dar văzând că mulți clienți încă ezitau să-i pregătească acasă, a început să vândă și crabi pre-aburiți, ceea ce le făcea clienților mai ușor de savurat.

Deși este deschisă de mai puțin de o lună, taraba sa cu crabi nu numai că a primit un sprijin entuziast din partea localnicilor, dar a devenit și un fenomen, cu cozi lungi de oameni care așteaptă să cumpere în fiecare zi și o serie de videoclipuri cu recenzii care apar pe rețelele de socializare.

„Nu mă așteptam ca taraba cu crabi să fie atât de populară. Au fost zile în care clienții așteptau de la ora 13:00, chiar dacă taraba nu se deschidea până la ora 15:00”, a povestit Dam.

Când a fost întrebat ce face ca taraba sa cu crabi să fie atât de populară, domnul Dam a spus că nu are nicio rețetă specială, ci pur și simplu îi prepară așa cum fac toți ceilalți acasă. „Totuși, crabii mei sunt crabi Ca Mau autentici, selectați cu grijă, garantați a fi proaspeți, fermi și plini de icre. Înainte de a-i vinde, îi curățăm temeinic, îi gătim la abur până sunt gătiți și verificăm fiecare crab pentru a ne asigura de calitate”, a împărtășit domnul Dam cu sinceritate.

În plus, prețul de 45.000 VND/crab fiert la abur de calitate este, de asemenea, un factor important, potrivit pentru bugetul multor clienți, de la studenți, funcționari până la familii.

Conform înregistrărilor, cumpărătorii de crabi aleg adesea crabi grași și tari. În cazul în care crabul este rupt, este dispus să îl schimbe pe loc sau să îl plătească la următoarea achiziție. Fiecare porție de crab este vândută cu sare, piper, lămâie și chili proaspăt pentru a fi consumată imediat.

În prezent, taraba cu crabi gătiți la abur a domnului Dam este deschisă zilnic între orele 15:00 și 15:30. În medie, vinde câteva zeci de kilograme de crabi pe zi, iar acest lucru îi ia doar o oră, uneori doar 40 de minute.

În plus, acceptă și precomenzi online pentru clienții care vor să cumpere rapid.

Sursă: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm