Evoluția prețurilor cărnii de porc în primul trimestru al anului 2025 a crescut devreme și rapid

Ca și în anii precedenți, după Anul Nou Lunar, prețurile cărnii de porc tind să stagneze, dar în primul trimestru al anului 2025 există o diferență, prețurile cresc devreme și cresc rapid...

Porcii din nord s-au mutat în sud

În dimineața zilei de 3 aprilie, la Hanoi, Ministerul Agriculturii și Mediului a organizat o conferință privind prevenirea bolilor și dezvoltarea creșterii porcinelor în noua situație. Conferința a fost prezidată de viceministrul Phung Duc Tien.

Într-un raport susținut la Conferință, dl. Pham Kim Dang, director adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară (Ministerul Agriculturii și Mediului), a declarat că în prezent contextul internațional prezintă numeroase fluctuații, cum ar fi conflictul Rusia - Ucraina și, cel mai recent, tarifele americane.

Ministrul adjunct al Agriculturii și Mediului, Phung Duc Tien, a prezidat conferința privind prevenirea bolilor și dezvoltarea creșterii porcinelor în noua situație, care a avut loc în dimineața zilei de 3 aprilie la Hanoi . Foto: Khuong Trung .

Depășind numeroase dificultăți, țările ASEAN au înregistrat în 2024 o rată medie de creștere a PIB-ului de 4,7%, Vietnamul fiind lider cu 7,09%.

Cu toate acestea, până în 2025, se preconizează că producția globală totală de carne de porc va scădea ușor la 115,1 milioane de tone, în scădere cu 0,8% față de 2024. Dintre acestea, China, cel mai mare producător de carne de porc din lume, se așteaptă să scadă cu 2,2%, la 55,5 milioane de tone; Uniunea Europeană va scădea cu 1,6%, la 20,9 milioane de tone; în timp ce Statele Unite tind să crească ușor, cu 2%, la 12,9 milioane de tone.

„Strategiile de dezvoltare ale țărilor se îndreaptă către o stare de creștere a efectivelor de animale, extindere a scării asociate cu aplicarea științei și tehnologiei, optimizare a productivității, reducere a costurilor și îmbunătățire a eficienței managementului”, a subliniat dl Dang.

Industria zootehnică din Vietnam, în general, și creșterea porcinelor, în special, se confruntă cu mari oportunități și provocări în contextul numeroaselor fluctuații de pe piața globală.

Conform raportului Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară (Ministerul Agriculturii și Mediului), în 2024, producția totală de carne a Vietnamului va ajunge la 8,1 milioane de tone, în creștere cu 3,5% față de aceeași perioadă a anului trecut, din care producția de carne de porc va ajunge la aproximativ 5,18 milioane de tone, reprezentând aproximativ 62% din producția totală de carne de toate tipurile. Vietnamul ocupă locul 4 în topul primelor 10 țări cu cel mai mare consum de carne de porc din lume.

Un aspect notabil este faptul că, după epidemia de pestă porcină africană, industria creșterii porcinelor din țara noastră s-a schimbat complet, crescând gradul de conștientizare a biosecurității în comparație cu perioada anterioară. Marile întreprinderi și corporații au investit masiv în această problemă.

În ceea ce privește producția de hrană pentru animale, dl. Dang a declarat că tehnologia de producție a hranei pentru animale din Vietnam se numără printre cele mai bune din lume. Industria hranei pentru animale a făcut un pas înainte în exportul în întreaga lume.

În ceea ce privește prețul cărnii de porc, dl Dang a spus că, la fel ca în anii precedenți, după Tet, prețurile cărnii de porc au stagnat adesea, dar în primul trimestru al anului 2025 s-a observat o diferență, prețurile au crescut devreme și au crescut rapid, a existat o penurie în Sud și în unele localități, în special situația „porcilor din Nord care se mută în Sud”.

Identificați oportunitățile și provocările

Dl. Dang a analizat faptul că industria creșterii porcinelor are numeroase avantaje, cum ar fi: instituții complete, sincrone, unificate, integrate și transparente; o piață de consum potențială; condiții mai favorabile datorită prețurilor reduse la furaje, prețuri relativ stabile, care sunt benefice; integrarea atrage investiții; oportunități de acces la noi tehnologii și management...

Cu toate acestea, există și numeroase dificultăți și provocări, cum ar fi: distribuția la scară mică, consumul și obiceiurile de sacrificare, care duc la dificultăți în controlul biosecurității și al siguranței împotriva bolilor; dependența de materiile prime (furaje, rase); sacrificarea, prelucrarea, siguranța alimentară; caracteristicile climatice; prea puține verigi ale lanțului; statistici și previziuni slabe privind cererea și oferta.

Conferința a atras participarea unor reprezentanți din numeroase localități, asociații industriale și companii din domeniul creșterii animalelor și al medicinei veterinare. Foto: Khuong Trung .

În plus, există noi dificultăți, cum ar fi schimbarea organizării sistemului veterinar la nivel local; relocarea fermelor în zone în care creșterea animalelor nu este permisă; fluctuațiile pieței, concurența comercială; schimbările climatice; evoluția bolilor...

„Tarifele americane vor reprezenta o provocare dacă nu găsim soluții la timp”, a subliniat dl Dang.

Strategia de dezvoltare a creșterii animalelor pentru perioada 2021-2030, cu o viziune până în 2045, stabilește un obiectiv de 30 de milioane de exemplare totale de porcine (până în 2030); un efectiv de scroafe de aproximativ 2,5 milioane; aproximativ 70% din efectivele de porcine crescute în ferme și ferme industriale; 5-5,5 milioane de tone pentru carne de porc până în 2025 (aproximativ 63-65%); 6-6,5 milioane de tone pentru carne de porc până în 2030 (aproximativ 59-61%); exportul a 15-20% din producția de carne de porc.

În ceea ce privește evoluția prețurilor cărnii de porc, la fel ca în anii precedenți, prețurile stagnează de obicei după Tet, dar în primul trimestru al anului 2025 există o diferență, prețurile cresc devreme și cresc rapid. Foto: Hong Tham .

În consecință, dl. Dang a prezentat și soluții imediate, inclusiv consolidarea prevenirii bolilor; aplicarea riguroasă a măsurilor de biosecuritate; controlul la frontieră: prevenirea contrabandei și a bolilor; extinderea piețelor, promovarea exporturilor de produse avantajoase; conectarea și partajarea informațiilor de piață, creșterea transparenței în ceea ce privește prețurile, asigurarea unor interese armonioase între actori...

În ceea ce privește soluțiile pe termen lung, este necesară transformarea industriei în direcția replanificării, concentrând resursele de investiții pe domenii cheie (dezvoltarea rasei, hrana pentru animale, tehnologia de mediu; investiții în știință și tehnologie, inovare, transformare digitală și declararea corectă a animalelor).

În plus, este necesară consolidarea construcției lanțurilor de legătură (creșterea animalelor - sacrificare/procesare/procesare profundă - distribuție); implementarea lanțurilor de facilități de biosecuritate și controlul bolilor la nivel regional și național, conform îndrumărilor Organizației Mondiale pentru Sănătatea Animalelor (WOAH). Propunerea de sprijin pentru fermierii și întreprinderile vietnameze pentru a accesa împrumuturi pentru creșterea animalelor; inspectarea, revizuirea și evaluarea stării actuale a sistemului de canale de distribuție a cărnii de porc...

„Răspundeți la toate schimbările cu ceea ce este neschimbat”

Ministrul adjunct al Agriculturii și Mediului, Phung Duc Tien, a declarat că în 2024, sectorul agricol a atins un final spectaculos; primele 3 luni ale anului 2025 au marcat multe etape importante. Obiectivul întregului sector în 2025 este de a viza o creștere de 4%, cifra de afaceri la exporturi ajungând la 64-65 miliarde USD, cu obiectivul de 70 miliarde USD. Cu toate acestea, există încă multe dificultăți și provocări care trebuie „adaptate la schimbarea continuă” pentru a fi depășite, calculând soluții pentru a asigura impulsul creșterii.

În ultima vreme, sectoare precum creșterea animalelor, medicina veterinară, cultivarea, acvacultura, silvicultura etc. au adus contribuții importante. În special în industria zootehnică, prețurile cărnii de porc au crescut brusc în ultima vreme. În viitor, este necesar să se înțeleagă clar situația pentru a putea reglementa pe baza rolului statului; munca trebuie să fie continuă și nicio zonă sau sarcină nu trebuie lăsată neatenționată. Trebuie să existe numeroase inițiative și soluții cuprinzătoare pentru a controla strict problemele majore ale industriei, cum ar fi creșterea animalelor, hrana pentru animale, mediul, siguranța împotriva bolilor, biosecuritatea, sacrificarea etc., astfel încât industria să poată atinge obiectivele stabilite.

Sursă: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html