Cum pătrunde toxina botulinică în organism?

Botulinumul pătrunde în organism prin consumul de alimente, răni deschise și chiar prin lapte praf pentru sugari.

Botulinum este o neurotoxină puternică. Când pătrunde în organism, se leagă strâns de nervi, provocând paralizia întregului mușchi. Trăsătura caracteristică a paraliziei cauzate de botulinum este paralizia flască, bilateral simetrică, care se răspândește de la cap la picioare. Paralizia severă poate provoca insuficiență respiratorie, ducând la deces.

Potrivit Dr. Nguyen Trung Nguyen, directorul Centrului de Control al Intoxicațiilor din cadrul Spitalului Bach Mai, cea mai frecventă formă de intoxicație este cea alimentară , cunoscută în mod obișnuit sub numele de toxiinfecție alimentară. Majoritatea cazurilor de intoxicație botulinică din ultima vreme au apărut după consumul de alimente contaminate, cum ar fi pateul vegetarian (2020), peștele murat (martie 2023), suspectate a fi cauzate de consumul de chiflă de porc (mai 2023 - cauza nu a fost încă stabilită).

Carnea, legumele, fructele și fructele de mare ambalate pot fi contaminate cu toxine. De exemplu, în Thailanda a existat un caz de intoxicație cu botulism în urma consumului de lăstari de bambus conservați, în timp ce în China a existat un caz de intoxicație după consumul de boabe fermentate.

Bacteria Clostridium botulinum există în mediu sub formă de spori înveliți, poate fi amestecată în multe tipuri de ingrediente alimentare și poate rezista la temperaturi normale de gătire.

Bacteriile sunt anaerobe, ceea ce înseamnă că pot crește doar într-un mediu lipsit de aer și nu pot crește într-un mediu acid (pH <4,6) sau sărat (concentrație de sare >5%). Prin urmare, alimentele procesate care conțin puțini spori bacterieni din cauza unor procese de producție necurate sau care sunt ambalate strâns în sticle, borcane, cutii, conserve sau pungi fără suficientă aciditate sau sărare, vor crea condiții pentru ca bacteriile să crească și să producă toxină botulinică.

Vietnamul a înregistrat, de asemenea, cazuri de intoxicație cu botulină la bebelușii alăptați , potrivit Dr. Nguyen. În urmă cu doi ani, un bebeluș a fost tratat la Spitalul Național de Copii, cu simptome de paralizie care au fost confundate cu encefalită. În timpul investigării epidemiologice, medicii au stabilit că bebelușul a avut intoxicație cu botulină, posibil cauzată de spori din mediu, cum ar fi praful, biberoanele murdare, amestecați în laptele pe care bebelușul l-a băut.

Tractul digestiv al copiilor sub 12 luni, în special în primele 6 luni de viață, nu este încă complet și nu are suficiente bacterii benefice pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în intestine. La copiii care sunt hrăniți cu lapte praf devreme, în medii murdare, unii spori se amestecă în laptele și alimentele copilului. În acest moment, în tractul digestiv al copilului, sporii „înfloresc” și produc toxine, provocând intoxicații.

„Mai periculos este faptul că mulți copii cu intoxicație botulinică sunt ușor de confundat cu encefalită, insuficiență respiratorie și pneumonie, deoarece simptomele sunt similare”, a spus dr. Nguyen, recomandând alăptarea. În cazurile în care copiii trebuie hrăniți cu lapte praf, este necesar să se asigure un mediu curat și ustensile sterile pentru prepararea laptelui.

O altă formă de infecție cu toxină botulinică este prin răni. Persoanele cu răni provenite din accidente de muncă, accidente rutiere, activități zilnice... atunci când pătrund spori din mediu, aceștia se vor dezvolta și vor produce toxine. „Există tot atâtea cazuri de tetanos câte cazuri de infecție botulinică, deoarece bacteriile din aceeași familie vor acționa similar”, a comparat Dr. Nguyen.

Prin urmare, pentru a preveni acest tip de intoxicație, oamenii trebuie să urmeze principiile primului ajutor, curățarea, apoi tratarea și îngrijirea rănii conform indicațiilor medicului.

În plus, există o altă formă de intoxicație botulinică cauzată de terorismul de securitate națională cu arme biologice, dar este rară.

Antitoxina botulinică (BAT - Botulism Antitoxin Heptavalent), cu un preț de 8.000 USD/sticlă, este foarte rară în Vietnam. Fotografie: Furnizată de spital. — Antitoxina botulinică (BAT - Botulism Antitoxin Heptavalent), cu un preț de 8.000 USD/sticlă, este foarte rară în Vietnam. Fotografie: *Furnizată de spital.*

Recent, au existat o serie de cazuri de intoxicație cu botulină. Cel mai recent, cinci persoane din orașul Thu Duc au fost intoxicate cu botulină după ce au mâncat chifle de porc vândute pe stradă, iar o persoană după ce a mâncat sos de pește. Această boală necesită un antidot în termen de 72 de ore de la intoxicație. În acest moment, Vietnamul mai are doar două flacoane de antidot BAT, care au fost administrate la trei copii. Celelalte trei persoane pot primi doar tratament de susținere pentru simptome. O săptămână mai târziu, persoana care a mâncat sos de pește a murit înainte de a primi antidotul sponsorizat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS); două persoane au trecut „perioada de aur” pentru administrarea antidotului și au fost aproape complet paralizate.

Le Nga

Legătură sursă