Cum pătrunde toxina botulinică în organism?

Toxina botulinică poate pătrunde în organism prin consumul de alimente, răni deschise sau chiar prin lapte praf pentru sugari.

Botulinum este o neurotoxină extrem de puternică. Odată ajunsă în organism, se leagă strâns de nervi, provocând paralizie musculară completă. O trăsătură caracteristică a paraliziei induse de botulin este paralizia flască, simetrică pe ambele părți, care radiază de la cap până la picioare. Paralizia severă poate duce la insuficiență respiratorie și deces.

Potrivit Dr. Nguyen Trung Nguyen, directorul Centrului de Control al Intoxicațiilor de la Spitalul Bach Mai, cel mai frecvent tip de intoxicație este cea prin alimente și băuturi , cunoscută în mod obișnuit sub numele de intoxicație alimentară. Majoritatea cazurilor recente de intoxicație botulinică au apărut după consumul de alimente contaminate, cum ar fi pateul vegetarian (în 2020), peștele murat (martie 2023) și cazurile suspectate de consum de cârnați de porc vietnamezi (mai 2023 - cauza încă nu a fost stabilită).

Carnea, legumele, fructele și fructele de mare ambalate pot fi contaminate cu toxine. De exemplu, în Thailanda au existat cazuri de intoxicație botulinică cauzată de consumul de lăstari de bambus conservați, în timp ce în China s-au înregistrat cazuri de intoxicație după consumul de boabe fermentate.

Bacteriile Clostridium botulinum sunt abundente în mediu sub formă de spori încapsulați, pot fi găsite în multe tipuri de ingrediente alimentare și pot rezista la temperaturi normale de gătire.

Bacteriile sunt anaerobe, ceea ce înseamnă că cresc doar într-un mediu deficitar de oxigen și nu pot prospera în medii acide (pH < 4,6) sau sărate (concentrație de sare > 5%). Prin urmare, alimentele contaminate cu spori bacterieni din cauza proceselor de producție insalubre sau alimentele ambalate în recipiente etanșe, cum ar fi sticle, borcane, cutii sau pungi, fără o aciditate sau un conținut de sare suficient, creează condiții favorabile creșterii bacteriene și producerii de toxină botulinică.

Potrivit Dr. Nguyen, Vietnamul a înregistrat, de asemenea, cazuri de intoxicație cu botulină la sugarii alăptați . În urmă cu doi ani, un bebeluș tratat la Spitalul Național de Copii a prezentat simptome de paralizie care au fost confundate cu encefalită. În urma investigării cazului, medicii au stabilit că bebelușul a avut intoxicație cu botulină, probabil cauzată de spori din mediu, cum ar fi praful sau biberoanele murdare, care contaminau laptele bebelușului.

Tractul digestiv al sugarilor sub 12 luni, în special în primele 6 luni, nu este încă complet dezvoltat și nu are suficiente bacterii benefice pentru a contracara bacteriile dăunătoare din intestin. Dacă sugarii sunt hrăniți cu lapte praf prea devreme, în medii murdare, unii spori pot contamina laptele praf și alimentele. În acest moment, acești spori se „maturizează” în tractul digestiv al sugarului, producând toxine și provocând intoxicații.

„Și mai periculos este faptul că mulți copii infectați cu toxină botulinică sunt ușor confundați cu encefalită, insuficiență respiratorie sau pneumonie, deoarece simptomele sunt similare”, a spus dr. Nguyen, recomandând alăptarea. Dacă un copil trebuie hrănit cu lapte praf, asigurați-vă un mediu curat și ustensile sterile pentru prepararea laptelui praf.

O altă formă de intoxicație cu toxină botulinică este prin răni. Persoanele cu răni cauzate de accidente de muncă, accidente rutiere sau activități din viața de zi cu zi pot fi expuse la spori din mediu, care se vor dezvolta și vor produce toxine. „Există tot atâtea cazuri de tetanos câte cazuri de infecție botulinică, deoarece bacteriile din aceeași familie se comportă similar”, a explicat dr. Nguyen.

Prin urmare, pentru a preveni acest tip de intoxicație, oamenii trebuie să urmeze principiile primului ajutor inițial, curățării și apoi tratării și îngrijirii rănii conform indicațiilor medicului.

În plus, o altă formă de intoxicație cu botulin se datorează terorismului de securitate națională care implică arme biologice, dar acest lucru este rar.

Toxina botulinică antitoxină (BAT - Botulism Antitoxin Heptavalent), cu prețul de 8.000 de dolari pe fiolă, este foarte rară în Vietnam. Fotografie: Furnizată de spital. — Toxina botulinică antitoxină (BAT - Botulism Antitoxin Heptavalent), cu prețul de 8.000 de dolari pe fiolă, este foarte rară în Vietnam. Fotografie: *Furnizată de spital* .

Recent, au existat o serie de incidente de intoxicație cu toxină botulinică. Cel mai recent, cinci persoane din orașul Thu Duc au fost intoxicate cu toxină botulinică după ce au consumat cârnați de porc vânduți pe stradă, iar o persoană după ce a consumat sos de pește fermentat. Această boală necesită un antidot în termen de 72 de ore de la intoxicație. La acea vreme, Vietnamul avea doar două flacoane cu antidotul BAT, care au fost administrate la trei copii. Ceilalți trei au putut primi doar tratament simptomatic. O săptămână mai târziu, persoana care a consumat sosul de pește fermentat a murit înainte de a primi antidotul donat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS); celelalte două au murit după „perioada de aur” pentru tratament și au fost aproape complet paralizate.

Comentariu (0)