Consolidarea operațiunilor de sacrificare a animalelor în instalații centralizate.

Ca răspuns la cerințele tot mai mari privind siguranța bolilor, siguranța alimentară și protecția mediului, Departamentul pentru Agricultură și Mediu (DARD) intenționează să construiască o rețea centralizată de unități de sacrificare a animalelor în perioada 2026-2030, cu scopul de a elimina treptat punctele de sacrificare mici și dispersate și de a forma un sistem centralizat de sacrificare, modern, sincronizat și strict controlat, de la transport până la consumul produsului.

Restructurarea către o abordare mai centralizată.

Tovarășul Chau Van Hoa, vicepreședintele Comitetului Popular Provincial, a analizat situația activităților de sacrificare a animalelor din provincie.

Potrivit vicepreședintelui Comitetului Popular Provincial, Chau Van Hoa, orientarea provinciei este de a elimina treptat toate abatoarele la scară mică și de a muta toate activitățile de sacrificare în unități centralizate. Planul Departamentului Agriculturii și Mediului este construit pe baza implementării Legii Veterinare din 2015, a Legii Siguranței Alimentare din 2010 și a numeroaselor regulamente și directive ale Guvernului și Ministerului Agriculturii și Mediului privind consolidarea managementului activităților de sacrificare a animalelor, asigurarea siguranței bolilor, siguranței alimentare și dezvoltării durabile a industriei zootehnice.

Conform evaluării Departamentului Provincial pentru Agricultură și Mediu, după fuziune, întreaga provincie are 263 de unități și locații de sacrificare a animalelor, inclusiv: 49 de unități centralizate de sacrificare și 214 locații de sacrificare la scară mică. În prezent, fostele provincii Vinh Long și Tra Vinh au avut planurile de construire a unei rețele de unități centralizate de sacrificare a animalelor aprobate de președintele Comitetului Popular Provincial. Până în prezent, aceste unități au respectat procedurile corecte pentru operațiunile de sacrificare a animalelor. Simultan, unitatea a desemnat personal contractual pentru a supraveghea direct sacrificarea și a inspecta igiena veterinară conform reglementărilor.

În fosta zonă Ben Tre, practica sacrificării animalelor este încă dispersată și la scară mică. Multe unități nu îndeplinesc cerințele de igienă veterinară, sacrificând animalele pe jos, folosind recipiente de calitate inferioară și surse de apă care nu au fost testate periodic. Forța de muncă pentru sacrificarea animalelor este redusă, un singur ofițer veterinar fiind responsabil pentru mai multe puncte de sacrificare, ceea ce face dificilă inspecția completă a procedurilor înainte și după sacrificare.

Această situație prezintă riscuri semnificative de răspândire a bolilor, probleme de siguranță alimentară și poluare a mediului. Prin urmare, restructurarea rețelei de OMG către o abordare centralizată și modernă este o cerință urgentă pentru a spori eficacitatea managementului statal și a proteja sănătatea publică.

Provincia se concentrează pe aplicarea tehnologiei avansate și moderne în unitățile regionale de producție generală (GM) și construiește unități centralizate de producție GM; crescând scara și productivitatea, asigurând în același timp siguranța alimentară.

Controlul eficient al carantinei, controlul OMG-urilor și inspecțiile veterinare din ce în ce mai stricte ale igienei în sectorul zootehnic și veterinar contribuie la reducerea la minimum a răspândirii bolilor infecțioase periculoase la oameni și animale, prevenind izbucnirea unor epidemii periculoase.

Asigurarea siguranței consumatorilor.

Conform planului, până în 2030, provincia va elimina toate cele 214 puncte de abatorizare la scară mică, menținând 57 de unități centralizate de abatorizare care îndeplinesc standardele tehnice naționale de igienă veterinară. Capacitatea totală de abatorizare este estimată să ajungă la 250-300 de bovine/bivolițe/zi, 50-100 de capre/zi, 3-4 mii de porci/zi și 15-18 mii de păsări de curte/zi. Unitățile vor fi dotate cu sisteme integrate de tratare a apelor uzate, depozite frigorifice, mașini de epilat, cazane și vehicule de transport care îndeplinesc standardele de igienă veterinară.

Foaia de parcurs pentru implementare este împărțită în ani. În 2026, provincia va construi 4 noi unități centralizate GM în fosta zonă Ben Tre; în același timp, va elimina aproximativ 32 de locații GM mici și dispersate. Până în 2027, va continua să construiască încă 11 unități noi, reducând semnificativ numărul de locații GM mici și dispersate la aproximativ 94.

Până în 2028, se va realiza eliminarea completă a tuturor punctelor de imunizare ginecologică (MG) la scară mică din fosta provincie Ben Tre, prin adăugarea a 9 unități centralizate. Fostele provincii Vinh Long și Tra Vinh vor continua să revizuiască și să reorganizeze unitățile cu capacitate redusă sau pe cele care nu îndeplinesc standardele de igienă veterinară sau de mediu, pentru a eficientiza treptat rețeaua.

Planul de restructurare a sistemului de OMG vizează, de asemenea, formarea unui lanț de la creșterea animalelor, producția și procesarea OMG-urilor până la consumul de produse. Provincia încurajează întreprinderile să investească în instalații industriale de OMG, aplicând tehnologii moderne și ecologice; și promovează construirea de mărci pentru produse din carne sigure și trasabile. De asemenea, se pune accent pe consolidarea inspecțiilor și pe gestionarea strictă a cazurilor de producție ilegală de OMG și de comercializare cu animale și produse de origine necunoscută. Localitățile care permit funcționarea prelungită a producției de OMG fără licență vor fi trase la răspundere în fața Comitetului Popular Provincial.

În urma unui studiu recent privind activitățile de sacrificare a animalelor din provincie, care a vizat rectificarea acestor practici și îmbunătățirea planificării rețelei de sacrificare, cu scopul de a dezvolta o industrie zootehnică durabilă și de a asigura siguranța consumatorilor, vicepreședintele Comitetului Popular Provincial, Chau Van Hoa, a dispus ca toate activitățile de sacrificare să fie mutate treptat în unități centralizate pentru a asigura controlul bolilor, siguranța alimentară și protecția mediului. Autoritățile locale trebuie să revizuiască, să reorganizeze și să elimine treptat unitățile de sacrificare care nu îndeplinesc condițiile necesare, în special în zonele urbane și în regiunile dens populate.

Text și fotografii: CAM TRUC

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/