Hanoi: Multe probleme apar în managementul siguranței alimentare

În dimineața zilei de 9 iulie, în cadrul sesiunii de întrebări și răspunsuri din cadrul celei de-a douăzeci și cincea sesiuni a Consiliului Popular din Hanoi, au fost ridicate numeroase probleme legate de gestionarea apei pentru asigurarea siguranței alimentare în perioada următoare...

Președintele sesiunii de întrebări și răspunsuri. Foto: Viet Thanh

Tot nu pot fi sigur de calitatea mâncării

Potrivit Comitetului Permanent al Consiliului Popular al orașului, în ultimii ani, orașul a acordat o atenție deosebită asigurării siguranței alimentare, concentrându-se pe implementarea sincronă și eficientă. Consiliul Popular al orașului a monitorizat și a făcut sondaje periodice în localități privind respectarea legilor privind siguranța alimentară. În ultima vreme, nu au existat incidente majore de intoxicații în Hanoi .

În ciuda numeroaselor eforturi, Hanoi se confruntă încă cu numeroase limitări în ceea ce privește siguranța alimentară. De fapt, locuitorii capitalei încă nu se simt în siguranță în ceea ce privește alimentele pe care le consumă zilnic. Această preocupare se întinde de la originea și procesul de producție, până la circulația, procesarea și comercializarea alimentelor.

În Hanoi, numărul unităților de producție și comercializare a alimentelor din zonă este, de asemenea, foarte mare, aproximativ peste 80.000 de unități, însă producția alimentară a orașului acoperă doar aproximativ 60% din cererea consumatorilor, restul fiind importat din alte provincii. Implementarea rețelei centralizate de sacrificare, conform Deciziei nr. 761 din 17 februarie 2020 a Comitetului Popular al orașului, nu a îndeplinit cerințele stabilite.

Orașul a dezvoltat 7/8 abatoare industriale autorizate, în care s-au investit și s-au construit (ajungând la 87,5% din numărul de instalații autorizate). Cu toate acestea, până în prezent, doar 5 abatoare funcționează în mod regulat; 2 abatoare au fost nevoite să își suspende temporar activitatea.

În ceea ce privește dezvoltarea abatoarelor centralizate, s-au investit, au fost construite și puse în producție 3/8 abatoare (ajungând la 37,5% din instalațiile aprobate). Cu toate acestea, instalațiile funcționează în prezent la un nivel moderat, cu o capacitate medie de operare de aproape 40%. Greutatea totală a cărnii de animale și păsări de curte controlată și furnizată pieței acoperă doar aproximativ 60% din cererea de carne de pe piața din Hanoi.

Delegații care participă la sesiunea de întrebări și răspunsuri. Fotografie: Viet Thanh

În special, proiectul de construire a unui abator concentrat pentru animale și păsări de curte în comuna Binh Minh a fost implementat și finalizat infrastructura tehnică în 2017. Proiectul are o investiție totală de peste 80 de miliarde VND, cu o scară de construcție a infrastructurii tehnice pe o suprafață de aproximativ 4,3 hectare. Cu toate acestea, după mai bine de 8 ani de la finalizare, proiectul nu a fost încă pus în funcțiune. Eficiența investiției acestui proiect a fost pusă sub semnul întrebării de Consiliul Popular al orașului, solicitându-se o explicație, dar până în prezent nu a fost rezolvată.

Deși abatoarele centralizate nu au fost implementate sau capacitatea acestora nu a atins nivelul proiectat, există încă 701 abatoare la scară mică pentru animale și păsări de curte în zone rezidențiale care nu sunt controlate, provocând poluarea mediului și neasigurând siguranța alimentară.

Pe lângă limitările menționate mai sus, în prezent, multe sate meșteșugărești din domeniul procesării alimentelor nu asigură procesul și procedurile de producție, ceea ce provoacă poluarea apei. Apele uzate menajere, apele uzate de la animale și, în special, apa netratată și deșeurile provenite de la multe gospodării care procesează amidon în multe sate meșteșugărești din vechiul district Hoai Duc sunt deversate direct în râul Day. Alimentarea cu apă a zonelor agricole este din ce în ce mai poluată, în special alimentarea cu apă din râurile Day și Nhue, care sunt sursele de apă pentru irigații pentru multe zone de cultivare a legumelor din oraș. Acest cerc vicios al poluării otrăvește alimentele încă din etapa de producție.

A transferat 7 cazuri la poliție pentru verificare, investigare și soluționare.

Conform înregistrărilor, după o lună de la implementarea vârfului Lunii de Acțiune pentru Siguranța Alimentară din 2025, 627 de echipe de inspecție interdisciplinare, 12 echipe specializate și 610 echipe de inspecție locale au inspectat și supravegheat aproape 12.800 de unități. În special, întregul oraș a descoperit peste 1.400 de unități care au încălcat regulile, amenzile totale fiind de aproape 12 miliarde VND. 54 de unități au fost obligate să distrugă bunuri în valoare de peste 5 miliarde VND. 2 unități au fost suspendate. Autoritățile au urmărit penal 2 cazuri, 8 inculpați pentru infracțiunea de producere și comercializare de alimente și produse alimentare contrafăcute. 7 cazuri au fost transferate poliției pentru verificare, investigare și soluționare.

Delegații Consiliului Popular al orașului au fost interogați la ședință. Fotografie: Viet Thanh

Mărfuri de contrabandă, mărfuri contrafăcute, fraude comerciale, utilizarea de materii prime fără facturi și documente și fără trasabilitate au loc în continuare în oraș. În luna de vârf a controlului siguranței alimentare, în 2025, distrugerea unei rețele de producție și comercializare a produselor contrafăcute la scară largă, cu aproximativ 100 de tone de alimente funcționale și echipamente medicale contrafăcute, a șocat opinia publică.

Mai exact, în seara zilei de 28 aprilie 2025, Echipa 7, Departamentul de Poliție Economică , Poliția orașului Hanoi, a descoperit peste 10 tone de viscere de vacă, care prezentau semne de deteriorare și miros neplăcut, după o percheziție surpriză a trei depozite frigorifice din satul Bai Do, comuna Dai Xuyen. Au fost confiscate peste 10 tone de viscere de vacă, inclusiv intestine, inimi, stomacuri, bivoli și centuri de vacă. Proprietarul mărfurilor a recunoscut că viscerele de vacă au fost achiziționate ilegal de pe piață, prin diverse surse. Prin urmare, originea acestor viscere animale este complet necunoscută, mai ales că nu au fost inspectate din punct de vedere al igienei și siguranței alimentare.

La începutul lunii iunie 2025, la groapa de gunoi din parcul industrial La Phu, comuna La Phu, acum comuna An Khanh, tone de dulciuri și deșeuri menajere erau aruncate în grămezi mari, de metri înălțime, situate aproape de drumul rezidențial. Când era soare, se ridica mirosul rânced, când ploua, apele uzate curgeau peste tot... Povestea era că alimentele nesigure erau mereu prezente, chiar în inima satului de dulciuri al capitalei.

Conform raportului Departamentului Industriei și Comerțului, dintr-un total de 457 de piețe din capitală, există 91 de piețe permanente (reprezentând 20%); 250 de piețe semipermanente (reprezentând 54,7%); 116 piețe temporare cu corturi (reprezentând 25,3%). Orașul mai are în zonă 85 de „piețe de vechituri” și locații de afaceri spontane.

Chiar lângă zona Nga Tu So, există o piață temporară, care se întinde pe stradă și vinde legume, carne, pește, păsări de curte... a căror calitate și siguranță alimentară sunt dificil de controlat...; de multe ori, autoritățile au luat măsuri pentru a o curăța, dar „totul a revenit la normal”...

În perioada 2021-2025, orașul intenționează să construiască 55 de piețe noi și să renoveze 97 de piețe. Cu toate acestea, progresul general este în urmă. În prezent, doar 9 piețe au fost finalizate, 9 piețe fiind așteptate să fie finalizate în 2025, reprezentând 32%; 41 de piețe au fost renovate, reprezentând 42%.

Există multe tipuri de fructe importate care se vând pe piață, de la supermarketuri până la trotuare. Magazinele de fructe importate apar ca ciupercile, amplasate aproape una de alta pe toate străzile din Hanoi, dar în multe magazine, când au fost întrebați despre documentele care dovedesc originea fructelor importate, personalul magazinului a dat răspunsuri vagi și nu a putut furniza niciun document care să dovedească originea.

În plus, Hanoi are în prezent aproximativ 3.600 de bucătării colective în școli, parcuri industriale, spitale și birouri. Sute de mii de oameni, de la studenți, muncitori la funcționari, sunt „dependenți” de mesele lor zilnice aici. Pe 16 aprilie, Echipa Interdisciplinară de Inspecție pentru Siguranța Alimentară nr. 1 a orașului Hanoi a efectuat o inspecție surpriză a bucătăriei colective a companiei Chee Wah Vietnam Toys Co., Ltd. din Parcul Industrial Phu Nghia. La momentul inspecției, instalațiile, echipamentele și ustensilele de bucătărie erau degradate și nu asigurau igiena și siguranța alimentară. Un test rapid al tăvilor alimentare din oțel inoxidabil a arătat, de asemenea, că 100% din mostre nu îndeplineau standardele.

Se poate observa că Hanoi se confruntă cu numeroase dificultăți în gestionarea siguranței alimentare de către stat. O cantitate mare de alimente este importată din alte provincii sau este importată, ceea ce face dificilă numărarea, revizuirea și gestionarea acestora. Sistemul de documente legale privind siguranța alimentară emise de multe agenții se suprapune încă și lipsit de consecvență, ceea ce duce la ineficiență. Activitatea de inspecție a respectării reglementărilor legale privind siguranța alimentară este încă o formalitate. Personalul care lucrează în domeniul siguranței alimentare este redus, mulți dintre ei lucrează cu jumătate de normă, nu au fost instruiți la timp, iar instrumentele și mijloacele de inspecție și control în acest domeniu sunt foarte limitate...

Prin urmare, orașul are nevoie urgentă de o campanie cuprinzătoare, de la inspecție și supraveghere până la o gestionare strictă a siguranței alimentare, pentru a proteja piața de consum și, mai presus de toate, pentru a proteja sănătatea oamenilor. Aceasta nu este doar o chestiune de management statal, ci și o chestiune de etică, conștiință și responsabilitate față de comunitate.

Sursă: https://hanoimoi.vn/ha-noi-nhieu-van-de-dat-ra-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-708489.html