Culegerea primelor roade ale pădurii în sezon.

Dl. Hoang Vu (comuna Phong Quang) prezintă și promovează lăstarii de bambus pe platformele digitale.

Urmând-o pe dna Ta Thi Duyen, o locuitoare a satului Na Vang, comuna Phong Quang, am traversat dealuri abrupte și șerpuitoare, țesând printre vaste păduri de bambus verde. Aici, dna Duyen ne-a îndrumat cu entuziasm cum să găsim lăstari de bambus de sezon timpuriu. Culegătorii experimentați știu cum să aleagă zonele cu lăstari abundenți pentru a săpa. La observarea unui lăstar, culegătorul folosește o lopată pe care o aduce cu el, care servește atât ca baston atunci când urcă dealurile, cât și ca unealtă pentru săpat.

Pe dealul Khau Mo, cel mai înalt deal din comuna Cam Giang, i-am urmat pe localnici, cu lopețile în mână și coșurile atârnate pe umeri, urcând pantele șerpuitoare și alunecoase. Ajunși în pădurile luxuriante de bambus, fiecare persoană s-a dispersat într-o direcție diferită pentru a căuta lăstari de bambus.

Dl. Nguyen Van Nguu, care deține terenuri agricole pe dealul Khau Mo, a spus: „În aceste zile profit și de ocazie să merg să caut lăstari de bambus timpurii pentru a le savura aroma. Lăstarii tineri de bambus sunt atât proaspeți, cât și dulci, un dar din pădure pe care îl aștept cu nerăbdare ori de câte ori vine sezonul lăstarilor de bambus.”

Lăstarii de bambus sunt destul de scumpi la începutul sezonului, variind între 30.000 și 50.000 VND pe kilogram, dar sunt încă populari printre mulți clienți datorită gustului lor proaspăt și texturii crocante caracteristice. Localnicii vând lăstari de bambus în două forme: prefierți sau cruzi.

În piețele locale, lăstarii de bambus sunt ușor de găsit, dar majoritatea sunt fie cumpărați de la alți vânzători și revânduți, fie vânduți direct de localnici. Multe gospodării raportează că vânzarea de lăstari de bambus la începutul sezonului le permite să câștige milioane de dong pe zi, ceea ce o face o sursă crucială de venit în timpul sezonului de cultivare a lăstarilor de bambus.

Fiecare lăstar de bambus recoltat la începutul sezonului are o culoare galben strălucitor.

Lăstarii de bambus recoltați la începutul sezonului au o culoare galben aurie.

În timpul sezonului de vârf, prețul lăstarilor de bambus scade la aproximativ 15.000-20.000 VND/kg, dar acesta este și momentul în care localnicii pregătesc o altă specialitate faimoasă: lăstari de bambus umpluți. În această perioadă, lăstarii de bambus cresc din abundență, ieșind mult deasupra solului, cu o pulpă groasă. Oamenii curăță stratul exterior de coajă, îl taie în bucăți mici, înfășoară carnea în ei și îi gătesc la abur, creând un preparat delicios cu o aromă bogată a zonelor muntoase.

În timpul sezonului de vârf, localnicii adună zilnic lăstari de bambus, recoltând aproximativ 1-2 saci pentru a-i vinde comercianților. Acești comercianți colectează apoi lăstarii și îi transportă în zonele joase, oferind multor oameni din afara orașului și din întreaga țară oportunitatea de a se bucura de această specialitate din zonele muntoase. Valorificând punctele forte locale, mulți tineri au utilizat platforme digitale pentru a promova și introduce lăstarii de bambus.

Dl. Hoang Vu, din comuna Phong Quang, care vinde lăstari de bambus pe platforme digitale de doi ani, a declarat: „Datorită promovării lăstarilor de bambus online, produsele noastre au ajuns la mai mulți clienți, nu numai în provincie, ci și în alte regiuni. Aceasta este o modalitate atât de a dezvolta economia , cât și de a promova specialitatea orașului nostru natal pentru toată lumea.”

Liderii din mai multe localități cu suprafețe mari de cultivare a lăstarilor de bambus au declarat: „Oamenii din zonele muntoase recoltează lăstari de bambus, dar nu îi exploatează complet. Ei lasă întotdeauna o parte din lăstari să crească și să se transforme în plante de bambus, îngrijindu-i pentru recolta din anul următor. Această practică nu numai că asigură o sursă durabilă de venit, dar demonstrează și o conștientizare a protejării resurselor forestiere, ajutând pădurea să prospere și să continue să ofere daruri valoroase pădurii.”

Comentariu (0)