Mii de oameni se adună la Festivalul Tradițional al Prăjiturii, care are loc în 3 regiuni, în centrul orașului Ho Chi Minh.

(NLDO) - Festivalul Tradițional al Prăjiturii, care cuprinde 3 regiuni, a început pe 26 iunie și va dura până pe 2 iulie, atrăgând un număr mare de localnici și turiști.

În ultimele zile, strada Le Loi și strada pietonală Nguyen Hue (Districtul 1, orașul Ho Și Min) au devenit animate de evenimentul Festivalului Tradițional al Prăjiturilor în 3 Regiuni, organizat pentru a sărbători cea de-a 24-a aniversare a Zilei Familiei Vietnameze (28 iunie 2001 - 28 iunie 2025).

Festivalul atrage un număr mare de localnici, precum și turiști internaționali, care doresc să viziteze și să exploreze chintesența culinară a celor trei regiuni Nord - Centru - Sud.

Încă de la intrare, atmosfera de festival a fost plină de culori, sunete și arome. Tarabele erau frumos expuse, vânzătorii fiind mereu entuziaști, gata să prezinte clienților fiecare fel de mâncare tipic orașului lor natal.

Poarta de bun venit în afara festivalului

Festivalul reunește numeroase prăjituri tradiționale, în special banh xeo, banh khot, banh duc... alături de o serie de prăjituri occidentale, cum ar fi banh la, banh chuoi, banh bo... Toate sunt preparate de bucătari și artizani dedicați, cu dorința de a păstra și răspândi aromele tradiționale ale Vietnamului.

Unul dintre punctele de atracție care atrag mulți oameni este taraba cu orez de bambus - un preparat cu o puternică aromă montană, acum mai colorat prin combinarea orezului lipicios de munte cu orez special. Tuburile colorate de orez de bambus nu sunt doar atrăgătoare, ci păstrează și sufletul culinar al regiunii muntoase.

Sute de prăjituri tradiționale din trei regiuni s-au adunat

La taraba cu prăjituri cu nucă de cocos, dna Nguyen Thi Thuy Vi, din Ben Tre , a spus că aceste prăjituri sunt cu familia ei de mai bine de 20 de ani. Prin urmare, a vrut să le aducă în oraș pentru ca mai mulți oameni să se poată bucura de ele.

„Majoritatea ingredientelor sunt preparate și gătite la fața locului de către mine, doar cele mai speciale trebuie transportate din mediul rural. Acesta este un preparat tradițional al familiei mele, transmis din generație în generație, așa că sunt foarte mândră” - a spus dna Vi.

Orezul de bambus – chintesența bucătăriei montane – primește acum un suflet nou prin mâinile creative ale artizanilor, cu o varietate de culori, de la orez lipicios la orez special, aducând o bogăție atât unică, cât și tradițională.

Domnul Huynh Thanh Tan - proprietarul unei tarabe cu banh xeo din Districtul 7, orașul Ho Chi Minh - a adus la festival banh xeo și banh khot crocante și aurii. „Vând aceste preparate de mulți ani la magazin și sunt preparate tradiționale familiare fiecărei familii vietnameze. Datorită acestei ocazii, am ocazia să aduc aceste preparate mai aproape de mai mulți oameni” - a împărtășit el.

Tarabe care vând chifle de orez, turte de orez umede și diverse tipuri de turte de orez

Faimoasa tarabă Vung Tau Banh Khot

Atmosfera de festival este și mai vibrantă datorită mulțimilor de oameni care vizitează și fac cumpărături. Nu numai mâncare, acest loc vinde și haine, accesorii, brățări și tot felul de suveniruri. Zona de divertisment este la fel de animată, cu tarabe pentru jocuri populare, cum ar fi împușcăturile cu animale și bingo, făcându-i pe toți cei care trec pe acolo să vrea să se oprească și să-și încerce norocul.

Domnul Nam, student, a spus că tocmai intrase la festival și a avut timp să se bucure de câteva feluri de mâncare. „Clătitele de aici sunt delicioase, cu gustul autentic al Occidentului. Prețurile sunt, de asemenea, rezonabile, potrivite pentru studenți ca mine. Dacă festivalul va fi organizat anul viitor, cu siguranță îmi voi invita prietenii să vină și ei” - a spus el.

Festivalul Tradițional al Prăjiturilor a transformat o stradă centrală din Districtul 1 într-un peisaj rural în miniatură. Aroma bogată a laptelui de cocos, fumul subțire care se ridică din tigaia de clătite, culoarea verde a frunzelor de pandan, culoarea violetă a frunzelor mov... toate se îmbină pentru a crea o imagine culinară familiară și plină de mândrie.

Acesta nu este doar un loc pentru a umple un stomac flămând, ci și pentru a calma dorul de casă, a le aminti vârstnicilor de copilărie și a oferi tinerilor o experiență culturală interesantă.

Sursă: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm