Ecosistemul turistic încă se confruntă cu dificultăți.

De la „băieții mari” la „băieții mici”, închizându-se unul câte unul

În ultimele zile, mulți iubitori de cafea din Ho Chi Minh City au văzut cu regret că cafeneaua PhinDeli de la colțul străzii Cong Truong Quoc Te (vizavi de lacul Con Rua) s-a închis. Situată într-o locație excelentă, cu o suprafață mare, spațiul de design are o zonă spațioasă și aerisită de relaxare în aer liber, astfel încât PhinDeli este un loc de întâlnire familiar pentru lucrătorii de birouri, adesea aglomerat. Pe pagina oficială de informații, acest brand a confirmat că, începând cu 23 mai, s-a mutat într-o nouă locație, după aproape 2 ani de funcționare aici.

Anterior, magazinele PhinDeli de la intersecția Nguyen Du - Dong Khoi, cu vedere directă la Catedrala Notre Dame, și de la sensul giratoriu Phu Dong au fost nevoite să renunțe la sediul lor, ceea ce a determinat mulți oameni să-și exprime îngrijorarea cu privire la „capacitatea de supraviețuire” a lanțului de cafenele aparținând Nova F&B (NovaGroup). Și brandul Saigon Casa Cafe a urmat exemplul PhinDeli, anunțând că va părăsi sediul de pe strada Pham Ngoc Thach nr. 7 începând cu 23 mai.

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — Cafeneaua PhinDeli de la Turtle Lake este închisă după mutarea sediului.

Într-o discuție cu Thanh Nien în dimineața zilei de 21 iunie, un reprezentant al NovaGroup a confirmat că Nova F&B Company, specializată în furnizarea de servicii culinare în cadrul proiectelor dezvoltate de NovaGroup, a fost achiziționată de o întreprindere singaporeană. Cele două părți finalizează procedurile finale ale tranzacției. Sistemul Nova F&B are 46 de magazine în funcțiune (în principal în Ho Chi Minh City) cu 18 mărci celebre, precum: Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei... O sursă a declarat că, după ce va fi achiziționată de proprietarul singaporean, Nova F&B va fi sub conducerea și operarea IN Hospitality și se așteaptă să fie redenumită IN Dining. Deși NovaGroup a afirmat înainte de tranzacție că lanțul de magazine și produsele Nova F&B merg destul de bine, iar revânzarea Nova F&B face parte din planul general al grupului de restructurare a operațiunilor sale comerciale, nu din cauza „lipsei de clienți”, nu se poate nega faptul că situația operațională a restaurantelor și serviciilor alimentare din orașul Ho Chi Minh se confruntă încă cu numeroase dificultăți.

După ce PhinDeli de la intersecția Nguyen Du - Dong Khoi s-a închis, cafeneaua „vecină” Mellower Coffee a anunțat și ea clienții săi fideli că se închide definitiv în orașul Ho Chi Minh. Acesta este un lanț renumit de cafenele de specialitate din China, înființat în 2011, cu peste 50 de magazine în întreaga lume , deschizându-și primul magazin în Vietnam pe strada Le Duan (Ho Chi Minh) în 2019.

Nu doar marile branduri de cafea s-au retras din cursă, ci și mulți proprietari de magazine mici, cu costuri mult mai mici pentru spații, se confruntă cu pragul schimbării proprietarului. După ce tocmai a postat pe pagina sa personală de Facebook un articol în care caută pe cineva care să transfere urgent o cafenea din districtul Tan Binh, cu o suprafață de aproape 100 ^{de metri} pătrați, pentru 135 de milioane de VND, domnul TT a spus că, pe lângă motivul pentru care familia sa este ocupată cu munca și nu se poate descurca, principalul motiv pentru care a transferat magazinul a fost o scădere bruscă a profiturilor.

„Încerc să trec peste pandemie, sperând să-mi revin curând, dar chiar dacă toate activitățile economice au revenit la normal de mai bine de un an, afacerile sunt încă foarte dificile. Clienții obișnuiți vin în continuare să bea cafea în fiecare zi, dar nu-și mai invită prietenii să se adune la fel de des ca înainte. Sau există oameni care obișnuiau să oprească pentru a cumpăra o ceașcă de cafea sau un pahar de suc în fiecare zi înainte de a merge la serviciu, dar acum sunt șomeri și stau acasă, așa că își cumpără cafea pentru a o bea singuri, nu este nevoie să treacă pe acolo. În general, este dificil, dar am o direcție diferită, așa că transfer treaba altcuiva care are mai mult timp să investească și să se ocupe de asta”, a împărtășit domnul T.

Pub-ul este și el mizerabil.

Situația economică este dificilă, înainte de a economisi bani pe cafea, mulți oameni au redus aproape complet „consumul de mâncare și băutură”, așa că multe restaurante și localuri se confruntă cu vremuri din ce în ce mai dificile. „Dacă situația continuă așa, probabil va trebui să mă întorc în orașul meu natal, bivolul merge primul, plugul urmează, nu pot supraviețui, sunt pe cale să dau faliment”, a deplâns domnul H. Minh, proprietarul unui restaurant cu specific pescăresc din districtul Binh Chanh. Potrivit domnului Minh, acum multe afaceri au redus salariile și bonusurile, veniturile angajaților au scăzut, așa că oamenii își limitează și cheltuielile cu mâncarea și băutura. În plus, odată cu înăsprirea managementului conform Decretului 100, nimeni nu mai îndrăznește să iasă să mănânce și să bea. Numărul clienților la restaurantul domnului Minh a scăzut cu 50%.

„Locul meu se vinde foarte ieftin, dar acum nu mai sunt clienți. Câteva farfurii cu melci, câteva sticle de bere și o farfurie cu friptură de porc costă doar 200.000 - 300.000 VND, dar acum stau acasă să bea și nu au nici măcar câteva sute de mii. Între timp, toate reglementările sunt înăsprite. Nu doar Decretul 100, ci și prevenirea incendiilor, mediul, igiena și siguranța alimentară... totul este dificil”, a lamentat el.

Deschiderea unui restaurant în Districtul 1 - centrul orașului - restaurantul cu carne de capră al domnului Thanh Dan are încă un flux constant de turiști care vin și pleacă pentru a compensa scăderea numărului de clienți fideli, dar domnul Thanh Dan este mai nefericit decât domnul H. Minh, fiind nevoit să suporte costul închirierii spațiului. Înainte de pandemie, veniturile de 45 de milioane VND/lună nu erau o problemă prea mare, restaurantul domnului Dan obținând în continuare un profit constant. Cu toate acestea, de la pandemie, veniturile au crescut la 50 de milioane VND/lună, în timp ce numărul de clienți a scăzut mult, numărul de comenzi a scăzut și el, veniturile au scăzut, astfel încât veniturile nu sunt suficiente pentru a acoperi cheltuielile, restaurantul pierde constant bani.

Din perspectiva turismului, dl. Nguyen Huu Y Yen, director general al companiei de turism Saigontourist, a declarat că, de fapt, industria turismului actual s-a stabilizat treptat. Intrând în sezonul de vârf de vară, numărul turiștilor interni către destinații încă „își menține forma”, iar sistemul hotelier și de restaurante își revine treptat destul de bine. Cu toate acestea, fenomenul lanțurilor hoteliere, restaurantelor și localurilor de luat masa care se confruntă cu dificultăți din cauza „lipsei de clienți” este încă frecvent în orașul Ho Chi Minh, deoarece orașul nu este un centru turistic de vară. Oamenii reduc cheltuielile, mănâncă mai puțin în oraș și ies mai puțin la întâlniri. Între timp, turiștii nu se înghesuie în orașul Ho Chi Minh, ci, dimpotrivă, orașul este o piață care trimite turiștii să călătorească peste tot. Vara este sezonul turismului intern, dar aceștia nu vin în orașul Ho Chi Minh. Turiștii internaționali intră în extrasezon, sosind cel puțin din septembrie încolo, astfel încât sistemul de infrastructură a serviciilor turistice se confruntă încă cu dificultăți.

„Pe termen lung, orașul Ho Chi Minh trebuie să se transforme într-un centru turistic din toate punctele de vedere. Pentru a realiza acest lucru, orașul trebuie să își formeze zone de divertisment mari și atractive. Turiștii care merg la Da Nang au Ba Na Hill, iar cei care merg la Phu Quoc au United Center... Orașul Ho Chi Minh are doar Dam Sen și Suoi Tien, deci nu poate scăpa de eticheta de «punct de tranzit». Dacă există Universal, Disneyland sau zone de divertisment mari, sistemul de servicii hoteliere și de restaurante pe timp de vară va fi mai puțin dificil”, a declarat domnul Nguyen Huu Y Yen.

Legătură sursă