Mai exact, începând cu 7 noiembrie, imediat după primirea informațiilor care reflectă suspiciunea de incident de toxiinfecție alimentară legat de restaurantul Co Bich Toad Bread (secția Hanh Thong), Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh s-a coordonat cu agențiile relevante pentru a efectua verificarea, investigarea cauzei și gestionarea cazului, în conformitate cu Decizia nr. 39/2006/QD-BYT privind „Regulamentul privind investigarea toxiinfecțiilor alimentare”.
Departamentul pentru Siguranța Alimentară a efectuat o anchetă epidemiologică a cazurilor de la Spitalul Militar 175 , Spitalul Popular Gia Dinh, Spitalul General Tam Anh din orașul Ho Chi Minh și Spitalul General Internațional Becamex și a compilat informații despre cazuri prin intermediul Departamentului de Afaceri Medicale (Departamentul de Sănătate), precum și rapoarte de la unitățile care au primit pacienți suspectați de intoxicație alimentară.
Astfel, autoritățile au înregistrat 316 cazuri de suspiciune de intoxicație alimentară după consumul de pâine de la unitatea menționată anterior, necesitând tratament și îngrijiri de urgență la zeci de spitale.
Un caz a trebuit să fie spitalizat pentru tratament de urgență după ce a mâncat pâine în incident (Foto: Spital).
În paralel cu ancheta epidemiologică, Departamentul pentru Siguranța Alimentelor a prelevat probe de ingrediente alimentare și le-a trimis spre testare pentru a identifica agentul care cauzează toxiinfecția alimentară;
Investigați condițiile de procesare și comercializare a alimentelor la fabrica Co Bich Toad Bread (inclusiv verificarea documentelor legale, a originii materiilor prime, a instalațiilor, a echipamentelor și a persoanelor implicate în procesarea și comercializarea alimentelor).
În plus, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat ca unitățile de tratare să sprijine colectarea a 27 de probe (probe de scaun și vărsături) pentru a identifica agentul cauzal, rezultatele arătând că 15 din 27 de probe au detectat bacteria Salmonella.
Pe baza rezultatelor investigației epidemiologice, a datelor analitice, a rezultatelor testării probelor și a opiniilor experților din partea unităților (Institutul de Sănătate Publică din orașul Ho Chi Minh, Departamentul de Sănătate și spitalele conexe), Departamentul pentru Siguranța Alimentelor a concluzionat că acesta a fost un caz de intoxicație alimentară cauzată de unitatea de producție a pâinii cu broască râioasă a dnei Bich, agentul fiind pâinea contaminată cu bacteria Salmonella.
Restaurantul Co Bich, care produce pâine cu broaște, funcționează ca o gospodărie comercială sub numele de Ly Nguyen Ngoc Bich Van, situată la adresa 112A Nguyen Thai Son, sectorul Hanh Thong, HCMC.
Departamentul pentru Siguranța Alimentară a declarat că va continua să se ocupe de unitatea care cauzează intoxicații alimentare în conformitate cu reglementările.
În același timp, Departamentul continuă să consolideze propaganda și să îndrume întreprinderile din industria alimentară să implementeze cu strictețe condițiile de siguranță alimentară, să controleze originea materiilor prime, igiena în procesarea preliminară, procesare, transport, inspecția alimentelor în 3 etape și să păstreze mostre de alimente pentru a preveni intoxicațiile.
Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ket-luan-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-20251126173837665.htm
Comentariu (0)