Turiștii japonezi mănâncă adesea un fel de mâncare în Hanoi, spunând că le place mai mult decât pho și bun bo.

Ori de câte ori nu știe ce să mănânce, oaspetele japonez își vizitează restaurantul „preferat” din districtul Ba Dinh (Hanoi) pentru a savura acest fel de mâncare.

Papaken (născut în 1989) este un creator de conținut japonez, care locuiește în Hanoi de mai bine de 2 ani.

Pe canalul său personal de YouTube, cu sute de mii de urmăritori, Papaken distribuie în mod regulat videoclipuri despre călătoriile și experiențele sale culinare în Hanoi și în unele provincii vietnameze pe care a avut ocazia să le viziteze.

Într-un videoclip postat recent, Papaken și-a dus cei doi copii, Kai și Michan, la restaurantul său preferat de tăiței cu pește, de pe strada Hong Phuc (districtul Ba Dinh).

Papaken și-a dus cei doi copii la restaurantul său preferat ca să se bucure de tăiței cu pește.

El a spus că supa de pește cu tăiței este unul dintre preparatele sale preferate din Hanoi, foarte potrivită pentru a fi savurată în zilele reci.

„Cunosc acest restaurant cu tăiței de pește de acum 2 ani. Am mâncat o dată și mi s-a părut atât de delicios încât de atunci vin aici destul de des. Astăzi i-am adus pe Kai și Michan aici pentru că am vrut să se bucure de acest delicios preparat cu tăiței de pește”, a spus el.

Tatăl japonez a mai dezvăluit că i-a adus pe 3 dintre conaționalii săi la acest restaurant și toți au fost mulțumiți de gustul supei de pește cu tăiței de aici.

La restaurant, a comandat două boluri de supă obișnuită cu tăiței de pește pentru două persoane și un bol de supă specială cu tăiței de pește. Când au fost servite mâncărurile calde, Papaken a continuat să exclame că supa de pește cu tăiței de aici era foarte delicioasă.

„Kai și tatăl său au mâncat supă de pește cu tăiței de mai multe ori la un restaurant din apropierea casei și, de asemenea, în Nha Trang. În funcție de regiune, supa de pește cu tăiței are propriile caracteristici unice și diferite.”

„Îmi place și supa de pește cu tăiței din Nha Trang, dar până acum, supa de pește cu tăiței din Hanoi este încă cea mai bună”, și-a împărtășit Papaken opinia personală.

Supă specială de tăiței cu pește, servită cu multe ingrediente, supă dulce și limpede

Clientul japonez a dezvăluit că preparatul special cu tăiței de pește are o garnitură consistentă și atrăgătoare. Pe lângă peștele prăjit crocant, există și chiftele de pește, intestine de pește și icre de pește, alături de legume de sezon opărite, cum ar fi țelina și urechea de elefant.

De asemenea, a apreciat aroma dulce și bogată a supei.

„Prima dată când am mâncat aici, am fost surprins, ca și cum nu aș fi înțeles de ce supa de pește cu tăiței era atât de delicioasă. Nu doar adulții, ci și copiii precum Kai și Michan adoră gustul acestui fel de mâncare cu tăiței.”

„Poate că supa de pește cu tăiței este felul meu de mâncare preferat cu tăiței, mai mult decât pho și supa de vită cu tăiței”, a spus clientul japonez.

Oaspetele japonez a mâncat supă de pește cu tăiței și a exclamat cât de delicioasă era.

În opinia mea personală, Papaken consideră pho-ul delicios, dar nu ceva ce vrei să mănânci tot timpul. Pe de altă parte, supa de pește cu tăiței are un gust foarte ușor, așa că este ușor de mâncat și poate fi savurată oricând.

În special, deși majoritatea ingredientelor folosite pentru prepararea felului de mâncare cu tăiței sunt făcute din pește, acesta nu are miros de pește.

„Când vorbim despre supă de pește cu tăiței, mulți oameni vor crede că acest fel de mâncare are un miros de pește. Dar aici, supa de pește cu tăiței nu are absolut niciun miros de pește. Supa este făcută din oase de pește, dar este parfumată și are un gust dulce natural”, a adăugat el.

Tatăl, în vârstă de 36 de ani, a mai spus că a încercat supa de pește cu tăiței în multe locuri, precum Hanoi, Hai Phong , Nha Trang. Chiar și atunci când se afla în Hanoi, când nu știa ce să mănânce, se oprea la acest restaurant cu supă de pește cu tăiței pentru a lua o masă.

Supa de pește cu tăiței este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Hanoi. Foto: Nguyen Thu Thuy

Într-un interviu acordat unui reporter de la VietNamNet , reprezentantul magazinului de tăiței cu pește pe care Papaken și cei trei fii ai săi l-au vizitat a declarat că, pentru a găti tăiței delicioși, magazinul trebuie să comande pește proaspăt în fiecare dimineață devreme.

Pe lângă peștele prăjit crocant, restaurantul are și intestine de pește și icre de pește marinate și procesate după o rețetă specială, astfel încât carnea de pește să fie crocantă la exterior și moale la interior, intestinele de pește să fie crocante, parfumate, iar icrele de pește să fie aromate și nu prea uscate.

Restaurantul are și un preparat foarte popular cu cap de pește, considerat „marca” proprie, toți cei care vin aici vor să-l mănânce.

Mâncarea unică cu cap de pește este îndrăgită de clienții din Hanoi. Foto: Mai Anh

Supa pentru supa de pește cu tăiței a restaurantului este fiartă la foc mic din carne de porc și oase de pește, cu suc de mere și ananas adăugat pentru a crea un gust natural dulce-acrișor.

Fiecare bol de supă de pește cu tăiței costă aici între 40.000 și 50.000 VND, bolul special costă 55.000 VND.

Foto: Papaken - viața de familie în Vietnam

Văzând fața palidă a tinerei fete, ținându-se de burtă și țipând constant de durere, turistul vietnamez nu a stat prea mult pe gânduri, a luat-o repede în spate și a urcat treptele de piatră pentru a o duce la camera de gardă.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html