Turiștii japonezi încearcă pentru prima dată un preparat nou în Ben Tre și îl laudă ca fiind mai ușor de mâncat decât vermicellii de porc la grătar.

După ce a gustat pentru prima dată acest fel de mâncare faimos în Ben Tre, vizitatorul japonez a comentat că era destul de asemănător cu vermicellii de porc la grătar, dar mai gustoși, mai ușor de mâncat și mai accesibili ca preț.

Papaken (născut în 1989) este un creator de conținut japonez care locuiește în Hanoi de peste doi ani.

Pe canalul său personal de YouTube, cu sute de mii de urmăritori, Papaken distribuie în mod regulat videoclipuri despre călătoriile și experiențele sale culinare în diverse provincii și orașe din Vietnam pe care a avut ocazia să le viziteze.

Recent, într-un videoclip în care își prezintă călătoria în Delta Mekongului, cu o oprire în Ben Tre, Papaken a prezentat câteva dintre preparatele tipice din ținutul cocotierelor pe care a avut ocazia să le savureze.

Printre ele, a existat un fel de mâncare pe care l-a găsit destul de neobișnuit, unul de care nu mai auzise niciodată. Era „bì bún” (coajă de tăiței de orez). Turistul japonez a încercat acest fel de mâncare la un restaurant local de pe strada Le Loi, cartierul An Noi, orașul Ben Tre.

Papaken experimentează faimosul fel de mâncare „bi bun” în Ben Tre.

La prima gustare a felului de mâncare cu vermicelli, Papaken a remarcat că seamănă destul de mult cu vermicellii de porc la grătar din orașul Ho Chi Minh, dar există mici diferențe între ingrediente.

În consecință, felia de mâncare cu vermicelli este servită cu piele de porc mărunțită, carne de porc fiartă feliată subțire, cârnați de porc fermentați și două tipuri de rulouri de primăvară: rulouri de hârtie de orez și rulouri de hârtie de orez.

În plus, vine cu legume (castravete, ierburi tocate mărunt), puțină pudră de orez prăjit și este amestecat cu un sos de pește dulce-acrișor caracteristic.

Mâncarea cu tăiței asortați savurată de oaspetele japonez.

La restaurant, Papaken a comandat un bol de vermicelli mixte cu piele de porc, acoperite generos cu diverse ingrediente, la prețul de 40.000 VND.

La prima îmbucătură, oaspetele japonez a exclamat surprins. A simțit că felul de mâncare cu tăiței de orez avea o aromă ușor diferită în comparație cu tăițeii de orez cu carne de porc la grătar și a înțeles de ce fusese numit așa.

„Cu siguranță este piele de porc. Pot simți aroma pielii de porc, la fel ca pielea de porc din mâncărurile cu orez rupt amestecată cu vermicelli. Pielea de porc de aici este amestecată cu pudră de orez prăjit, deci este destul de parfumată și are un gust plăcut”, a spus Papaken.

Un turist de sex masculin a comentat că preparatul de vermicelli era similar cu vermicellii de porc la grătar, dar mai ușor de mâncat.

De asemenea, a lăudat delicioasele rulouri de primăvară și rulourile cu carne de porc fermentată și a dezvăluit că i-a plăcut gustul sosului de pește.

„Acest fel de mâncare este similar cu vermicellii de porc la grătar, dar mai ușor de mâncat”, a adăugat clientul japonez.

A devorat întreaga porție de tăiței de orez cu piele de porc, sorbind tot sosul de pește.

Restaurantul cu tăiței pe care l-a vizitat Papaken este unul dintre restaurantele renumite din orașul Ben Tre, atrăgând mulți localnici și turiști din toată lumea pentru a se bucura de mâncarea delicioasă.

Magazinul a fost fondat de doamna Hai Thoi și funcționează din 1954. Acum, că doamna Hai Thoi este în vârstă, fiicele sale se ocupă pe rând de conducerea magazinului, continuând afacerea familiei.

Într-o declarație acordată reporterilor VietNamNet , dna Doan Hanh – reprezentanta standului cu supă de tăiței – a declarat că toate ingredientele pentru preparate sunt preparate acasă de familia ei și nu sunt cumpărate gata preparate.

Ingredientele sunt atent selectate și procesate zilnic, de la prăjirea orezului și măcinarea lui în făină, până la prepararea rulourilor de primăvară și a pielii de porc...

Bì bún este un fel de mâncare familiar și foarte iubit în Ben Tre City. Foto: Hai Thoi Bì Bún.

Pe lângă vermicelli cu piele de porc, restaurantul atrage clienții și cu rulourile sale din piele de porc, la prețul de 8.000 VND/bucată, și cu rulourile din carne de porc fermentată, la prețul de 4.000 VND/bucată.

Restaurantul este deschis între orele 10:00 și 19:00.

Papaken a spus că nu a fost doar impresionat de aromele bucătăriei Ben Tre, ci și mișcat de natura deschisă și ospitalieră a localnicilor.

La restaurant, fiica domnului Hanh i-a dat o banană Da Lat la desert și i-a oferit gratuit o ruladă de primăvară delicioasă.

Vizitatorul japonez a fost mișcat de căldura și ospitalitatea localnicilor, care i-au oferit încontinuu mâncare.

Mai devreme, în timp ce lua o pauză la o tarabă de pe marginea drumului din Ben Tre, turistul japonez a fost întâmpinat călduros de localnici, care i-au oferit o nucă de cocos pe care să o ia cu el și să-și potolească setea.

„Oamenii din Ben Tre sunt extrem de amabili și prietenoși. Mulți telespectatori ai canalului mi-au sugerat să vizitez Delta Mekongului, deoarece oamenii de aici sunt foarte ospitalieri și buni la suflet.”

„Este absolut adevărat. Sunt foarte deschiși și e ușor să te împrietenești cu străinii. Toată lumea e atât de abordabilă încât e foarte ușor să începi o conversație”, a spus Papaken.

Foto: Familia Papaken – Viața în Vietnam

Când africanii încearcă pho din carne de vită vietnameză pentru prima dată, spun în mod repetat un singur cuvânt : „delicios”. Pho vietnamez autentic, cu supă fiartă la foc mic din oase de vită, carne de vită fragedă, tăiței de orez moi și ierburi caracteristice, îi lasă pe africani să exclame de încântare.

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-thu-mon-la-o-ben-tre-khen-de-an-hon-bun-thit-nuong-2355546.html