La doar o oră distanță de Hanoi , Hung Yen apare ca o oprire liniștită, unde vizitatorii se pot bucura de atmosfera liniștită dintre temple antice, cartiere vechi sau sate meșteșugărești impregnate de suflul culturii nordice. În ultimii ani, datorită locației sale în apropierea capitalei, a ușurinței de deplasare și a combinării multor experiențe moderne de divertisment, Hung Yen a devenit o destinație populară pentru weekenduri și vacanțe.
Nu numai atât, acest ținut atrage turiștii și cu bogata sa bucătărie locală, unde fiecare fel de mâncare, de la ingrediente până la preparare, poartă propria poveste. Dacă aveți ocazia să veniți la Hung Yen și doriți să vă bucurați pe deplin de aromele Nordului, puteți consulta lista de restaurante sugerate de mai jos.
Pho Thin
Pho - un preparat considerat „sufletul național” și mândria Vietnamului, care a cucerit gustul clienților autohtoni și internaționali. Printre celebrele mărci de pho din Hanoi, Pho Thin 13 Lo Duc este un nume familiar. Înființat în 1979, micul restaurant pho de pe strada Lo Duc este memorabil pentru aroma sa bogată, supa grasă parfumată și mai ales pentru modul special de prăjire a cărnii de vită, creând un bol fierbinte și aromat de pho care îl face pe oricine îl gustă să zăbovească.
Acum, vizitatorii Hung Yen se pot bucura din nou cu ușurință de această aromă familiară, odată cu prezența Pho Thin 13 Lo Duc în zona urbană Ecopark, aducând spiritul pho din Hanoi iubitorilor de bucătărie locală.
Supa Pho este fiartă la foc mic din oase de vită timp de mai multe ore, creând o aromă dulce și bogată, ce nu poate fi găsită în niciun alt restaurant pho. În special, Pho Tai Lan este „vedeta” restaurantului, cu carne de vită atent selecționată, feliată uniform și prăjită rapid într-o tigaie încinsă cu condimente pentru a-i păstra moliciunea, dulceața și aroma caracteristică. Când carnea este pusă în bol și se toarnă supa clocotită, stratul de carne rară se îmbină cu gustul ușor al supei, evocând o aromă atractivă care se răspândește în fiecare lingură de pho.
|
Un bol de pho din carne de vită rare, fierbinte și cu carne de vită aromată prăjită, este un preparat preferat al multor clienți. |
Pe lângă tradiționala carne de vită rară, mulți clienți vin la restaurant și pentru a savura pho din piept de vită gras și moale sau pho prăjit, moale și aromat. În diminețile răcoroase de toamnă și iarnă din nord, senzația de a sta lângă un bol de pho fierbinte, cu un bulion bogat și aburind, însoțit de o pereche de grissini crocanți prăjiți înmuiați în bulion, aduce o experiență interesantă care îl face pe oricine a încercat să își dorească să revină.
Lang Ta Vermicelli și Tofu
Pe lângă pho, bun dau mam tom este, de asemenea, un fel de mâncare tradițional tipic nordului. Un fel de mâncare standard bun dau nu poate lipsi din tofu prăjit crocant, vermicelli din frunze albe reci, presate în bucăți mici, ierburi tipice și o varietate de toppinguri, cum ar fi cârnați cốm, carne fiartă, cârnați prăjiți...
Ceea ce face ca acest preparat să fie special este pasta de creveți din bol, cu o culoare violet închis deschis, strălucitor, vâscozitate moderată și o aromă distinctă. Amestecată cu puțin zahăr, kumquat și chili proaspăt, pasta de creveți devine ușor pufoasă, are o aromă atractivă, este atât sărată, cât și un gust armonios dulce-acrișor, iar aroma bogată se răspândește uniform în gură.
În Thai Binh (vechiul restaurant), Bun Dau Lang Ta (266 Le Dai Hanh) este un loc preferat de mulți clienți. Fiecare porție de bun dau este sățioasă și atrăgătoare, cu tofu prăjit auriu, pulpă de porc fiartă moale și dulce, cârnați de orez verzi parfumați și gumați, cârnați de cartilagiu aromati și o varietate de garnituri, cum ar fi rulouri de primăvară acrișoare prăjite, cârnați de melc și cârnați de calamar. Toate sunt aranjate frumos pe o tavă mare, servite cu un bol de pastă de creveți amestecată cu aroma potrivită, creând o aromă bogată pe care clienții cu greu o pot ignora.
|
Tava de vermicelli cu o varietate de toppinguri și tofu prăjit crocant este punctul culminant care face ca Bun Dau Lang Ta să atragă clienți din aproape și din departe. |
Cel mai „profitabil” punct este tofu-ul de casă al restaurantului. Tofu-ul este prăjit până când exteriorul devine crocant, auriu și parfumat, în timp ce interiorul este moale și gras, neegalat de niciun alt tip de tofu. Combinat cu gustul bogat, dulce-sărat al pastei de creveți, fiecare bucată de tofu parcă explodează în gură.
Pe lângă servirea la restaurant, Bun Dau Lang Ta oferă și un serviciu de mâncare la pachet, ambalat cu grijă, ceea ce ajută preparatul să rămână cald și crocant. Restaurantul este disponibil și pe ShopeeFood , astfel încât clienții se pot bucura cu ușurință de o tavă de vermicelli și tofu cu aromă nordică acasă.
Supă de tăiței cu pește, supă de tăiței cu porc la grătar, supă de tăiței cu crab și vită
Bucătăria vietnameză este diversă, în special supele și tăițeii - alegeri familiare care pot fi savurate în orice moment al zilei. În Hung Yen, clienții pot găsi cu ușurință tăiței cu pește, tăiței cu carne de porc la grătar sau tăiței cu carne de vită și crab, fiecare fel de mâncare având propriile nuanțe, dar păstrând spiritul elegant al bucătăriei nordice.
Gustul vermicelli în bucătăria nordică este diferit în supă - esența care determină aroma generală a preparatului. Supa este adesea dulce în mod natural, nu prea picantă, în unele locuri se combină cu oțet ușor acru pentru a echilibra gustul. Toppingurile preparatelor cu vermicelli sunt, de asemenea, bogate și armonioase, de la carne de vită, chiftele de pește, frunze de lolot la grătar până la legume verzi proaspete, creând un preparat general care nu este gras, ușor și ușor de mâncat.
|
Un bol de vermicelli fierbinți cu carne de porc la grătar, unde aroma cărbunelui, dulceața cărnii și vermicellii moi se îmbină, lăsând un postgust de neuitat în inimile mesenilor. |
Printre multitudinea de preparate tipice cu tăiței, bun cha ocupă întotdeauna un loc foarte special - atât rustic, cât și sofisticat, dar totuși de neuitat. Ceea ce constă în specialitatea bun cha constă în echilibrul dintre ingredientele cârnaților la grătar, sosul de înmuiere, tăițeii și legumele proaspete. Cârnații sunt preparați din carne tocată și burtă de porc selectată, marinați corespunzător și gătiți la grătar pe cărbune, creând o crustă arsă parfumată, cu un gust dulce și gras caracteristic. Bun cha nu ar fi complet fără sosul armonios dulce-sărat, amestecat cu papaya verde crocantă și morcovi feliați subțire, pentru a crea un gust răcoritor și echilibrat.
Restaurantul Bun Ca, Bun Cha și Bun Rieu Cua Bo din zona urbană Vinhomes Ocean Park 3 este o adresă renumită pentru bucătăria nordică în zona Hung Yen și în zonele învecinate, datorită aromei sale tradiționale și grijii meticuloase în fiecare fel de mâncare.
Bucătăria doamnei Tuyen
Pe lângă preparatele tipice cu tăiței, clienții din Hung Yen sunt foarte familiarizați și cu Bep Ba Tuyen - o adresă faimoasă datorită meniului său divers cu orez. De la orez cu vită înăbușită, chiftele de pui dulce-acrișoare, vită cu sos de piper negru, până la orez rustic, cum ar fi rață înăbușită cu carambola sau porc înăbușit cu ou și pulpă de cocos, fiecare fel de mâncare este preparat cu grijă, păstrând aroma tradițională.
Datorită atenției meticuloase la detalii pentru fiecare fel de mâncare, Ba Tuyen Kitchen a devenit o alegere familiară pentru clienții care caută un prânz rapid și de calitate la birou. În special, preparatele sunt ambalate cu grijă, convenabile pentru a fi luate la pachet, clienții putând comanda cu ușurință și primindu-le livrate la domiciliu prin ShopeeFood, ajutând angajații din zonă să se bucure de un prânz delicios fără a fi nevoiți să iasă din casă.
|
Bucătăria Ba Tuyen are un meniu divers, de la tăiței la orez, potrivit pentru livrare la pachet sau la domiciliu. |
Pe lângă meniul bogat de orez, clienții de la Bep Ba Tuyen pot alege în voie și vermicelli din carne la grătar, vermicelli din coaste acre, vermicelli din pulpe de pui sau vermicelli din vită cu sos de vin. Printre acestea, vermicelli din coaste acre sunt considerați preparatul care definește brandul restaurantului, cucerind clienții datorită supei dulci și armonioase, amestecate cu acrișorul ușor al oțetului și roșiile moi coapte. Un bol fierbinte de vermicelli cu coaste de porc aromate și suculente și ciuperci proaspete de casă le aduce clienților o senzație atât de căldură în stomac, cât și o aromă caracteristică de neuitat. De la un bol fierbinte de pho dimineața, o tavă cu vermicelli crocanți și aromati cu tofu prăjit, la un bol armonios de vermicelli dulce-acrișor cu coaste sau o mâncare rustică reconfortantă cu orez, fiecare fel de mâncare lasă un gust de neuitat în amintirile celor care au pus vreodată piciorul în Hung Yen. |
Sursă: https://lifestyle.znews.vn/kham-pha-am-thuc-hung-yen-nhung-mon-dinh-chuan-vi-bac-bo-dac-sac-post1606691.html
Comentariu (0)