Ziua lui Yen începe cu ea și doi muncitori care produc și usucă tăiței pho pe rafturi la soare pentru a-i depozita pentru iarnă. „Pe vreme caldă, fabrica mea produce cât mai mult pho posibil pentru a ne asigura că produsul este parfumat și delicios. În timpul sezonului ploios, acest lucru este mai dificil, deoarece nu există lumină directă a soarelui, așa că trebuie să folosim cuptoare de uscare de mare intensitate, ceea ce consumă mai multă energie electrică”, explică Yen.
Dna Yen a povestit cum a ajuns să lucreze în această profesie. După absolvirea facultății de asistente medicale, a lucrat la Spitalul General din orașul Hoi An. După trei ani, a trebuit să renunțe din cauza dificultăților apărute după nașterea primului copil. În 2017, a decis să continue afacerea tradițională de producție de tăiței pho uscați a familiei soțului ei.
„A lucra ca asistentă medicală la spital a fost destul de dificil, dar m-am simțit fericită văzând pacienții recuperându-se zi de zi... După ce am părăsit spitalul, am fost destul de tristă, dar ca femeie, am vrut să-mi dedic cea mai mare parte a timpului îngrijirii familiei mele.”
„Pe de altă parte, am observat că zona locală are o ofertă destul de abundentă de orez parfumat și delicios, dar prețul de piață este scăzut. Pornind de acolo, am decis să aleg afacerea tradițională de fabricare a pho a familiei mele pentru a-mi începe propria afacere. Vreau să produc tăiței pho de înaltă calitate pentru a aproviziona consumatorii, crescând astfel valoarea orezului produs de localnici”, a spus dna Yen.
Dna Yen și soțul ei au investit peste 200 de milioane de VND pentru a cumpăra utilaje și materii prime și au început să relanseze afacerea de producție de tăiței pho sub denumirea „Tăiței uscați și tăiței Pho de la Ba Yen”.
După ce tăițeii de orez sunt uscați, ea îi ambalează și îi depozitează cu grijă. Lucrând în această afacere de peste 8 ani, ea furnizează pieței tone de tăiței de orez uscați în fiecare lună.
„Prepararea tăițeilor pho poate părea ușoară, dar producerea tăițeilor pho uscați de înaltă calitate implică mulți pași. Cea mai dificilă parte este selectarea orezului și procesarea acestuia înainte de a-l introduce în mașină până când produsul finit este gata, asigurându-ne că tăițeii sunt atât moi, cât și ușor de mestecat”, a spus dna Yen.
Fiecare kilogram de tăiței pho uscați costă 40.000 VND. Piața ei este formată din piețe tradiționale, supermarketuri mari și mici din provincia Quang Nam și orașul Da Nang . Câștigă aproximativ 100 de milioane VND pe lună, iar după deducerea costurilor cu forța de muncă și ingredientele, profitul ei este de aproximativ 30 de milioane VND pe lună.
Pentru a-și asigura aprovizionarea cu orez Q5 pentru producția de pho, dna Yen colaborează, de asemenea, cu zeci de fermieri locali pentru a cultiva acest soi de orez și îl achiziționează anual, asigurând o piață stabilă pentru fermieri. Fabrica sa de producție de pho oferă, de asemenea, locuri de muncă regulate pentru trei lucrători locali, fiecare câștigând 200.000 VND pe zi.
În prezent, dna Yen și-a finalizat cererea de participare la Competiția provincială Creative Startup, care va avea loc în mai 2024. Ea intenționează să își extindă unitatea de producție anul viitor, investind în mai multe utilaje pentru a produce cantități mai mari pentru clienții săi.
[ VIDEO ] - Dna Pham Thi Hong Yen își împărtășește povestea despre startup-ul ei:
Dl. Doan Cong Dao, vicepreședintele Comitetului Popular al Cartierului Dien Phuong, a declarat că în prezent există 3 produse certificate OCOP în localitate. Produsul pho uscat al dnei Yen din cartierul Triem Dong 1 este foarte promițător, iar familia sa a depus o cerere de înscriere la concursul provincial de idei de startup-uri.
În ultima perioadă, autoritățile locale au căutat și îndrumat în mod constant unitățile producătoare de pho, tâmplărie, turnare de bronz etc., să finalizeze procedurile de înregistrare și au încurajat dezvoltarea locală, ceea ce a dus la creșterea numărului de produse introduse pe piață. „Fabrica de producție de pho a doamnei Yen nu numai că îi îmbogățește familia, dar creează și locuri de muncă pentru mulți lucrători locali, ceea ce este lăudabil”, a spus domnul Dao.
Sursă
![[Imagine] Aspectul autostrăzii expres Bien Hoa-Vung Tau înainte de deschiderea sa.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/25/1774430324663_ndo_br_2-resize-6064-jpg.webp)
Comentariu (0)