Preparatul rafinat din pește Thính de la Lập Thạch.

Peștele fermentat Lap Thach, cunoscut și sub numele de pește sărat acru, este o specialitate faimoasă a provinciei Vinh Phuc. Acest fel de mâncare rustic nu este doar o masă simplă, ci și punctul culminant al îndemânării, minuțiozității și chiar secretelor de familie transmise din generație în generație de localnici. Pentru a obține acest delicios pește fermentat, locuitorii din Lap Thach trebuie să treacă printr-un proces de procesare destul de elaborat și meticulos.