Un festival unic al orezului lipicios într-un sat antic de-a lungul Râului Roșu.

În fiecare an, în a 8-a zi a primei luni lunare, locuitorii satului Phu Gia (parte a cartierului Phu Thuong, districtul Tay Ho, Hanoi ) organizează un festival al orezului lipicios pentru a onora meșteșugurile tradiționale ale satului.

Începând cu anul 2017, comunitatea locală și autoritățile au convenit să organizeze Festivalul Orezului Lipicios la Templul Phu Gia în timpul festivalului satului, în a 8-a zi a primei luni lunare, pentru a comemora meritele zeității Khai Nguyen. De asemenea, acesta servește ca o oportunitate pentru locuitorii din Phu Thuong care s-au stabilit departe de casă de a se întoarce, de a-și onora meșteșugul tradițional și de a oferi zeității păzitoare a satului tăvi cu orez lipicios parfumat, o culminare a esenței naturii și a creativității umane, în speranța unei primăvare noi, prospere și fericite.

Vânzătorii au adus coșuri cu orez lipicios în curtea templului, ca pregătire pentru ceremonie.

Frunzele de bananier sunt și ele spălate și curate, gata de a fi servite turiștilor.

În fiecare an, sătenii organizează un concurs de gătit orez lipicios și oferă zeității păzitoare a satului tăvi mari, frumos prezentate, cu orez lipicios, o culminare a celor mai fine elemente ale naturii și a talentului creativ al oamenilor, în speranța unei primăvare noi prospere și pașnice.

Orezul lipicios este modelat sub forma unei case comunale sătești, a unui mal și a unei vaste pajiști verzi, exact așa cum era în vechiul sat milenar de-a lungul Râului Roșu. Potrivit bătrânilor, Phu Thuong are în prezent 3 artizani și aproximativ 600 de familii care se ocupă de gătitul orezului lipicios, împreună cu un „sistem” de vânzare cu amănuntul format din sute de oameni din sat care răspândesc aroma orezului lipicios Phu Thuong în fiecare colț al orașului Hanoi. Orezul lipicios vândut de mame și surori nu numai că a ajutat fiecare familie din vechiul sat Ga să depășească foametea, dar astăzi orezul lipicios Phu Thuong îi ajută și pe oameni să se îmbogățească, devenind o marfă economică de mare valoare care aduce profit oamenilor și localității.

Turiștii surprind momente memorabile la festivalul tradițional din satul Phu Thuong.

„Pentru a găti aceste preparate unice cu orez lipicios, am început să gătim dimineața devreme. Fiecare fel de mâncare întruchipează dragostea noastră pentru pământ, pentru oameni și pentru meșteșugurile tradiționale ale satului Phu Thuong”, a împărtășit dna Ha Huyen.

Acest produs a fost înscris la festivalul tradițional al orezului lipicios Phu Thuong.

Mâinile pricepute ale artizanilor pregătesc cu meticulozitate acest preparat tradițional de orez lipicios.

Locuitorii satului Phu Gia oferă orez lipicios și alte ofrande zeității tutelare a satului, rugându-se pentru un an nou de pace și prosperitate națională și pentru o vreme favorabilă.

Surprinzând momentele frumoase de la începutul primăverii…

Un vânzător ambulant care vinde orez lipicios la începutul primăverii…

Ritualul de a oferi orez lipicios zeității păzitoare a satului este o modalitate de a exprima respectul.

Anul acesta, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului a inclus oficial meșteșugul preparării orezului lipicios din Phu Thuong în lista patrimoniului cultural imaterial național.

Sursă: https://nhandan.vn/anh-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong-post796465.html

Sursă: https://baolangson.vn/du-lich/644691-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong.html