Chiar și în mijlocul verii, zonele înalte din Y Tý rămân plăcut răcoroase, la fel ca toamna din zonele joase, ceea ce îi obligă pe călători să poarte jachete ușoare în călătoria lor de explorare . Vremea din Y Tý este capricioasă și imprevizibilă, precum starea de spirit a unei fete tinere; soarele poate deveni brusc arzător într-un moment și plouă în următorul. De aceea, drumeția noastră prin pădure pentru a căuta florile de prun „speciale” cu un grup de fete din etnia Hà Nhì a fost amânată în mod repetat de averse neașteptate.
Sao Mo Go, o tânără din grupul etnic Ha Nhi care tocmai a împlinit 20 de ani, are deja mulți ani de experiență în vânătoarea acestei „specialități”. Go spune: „Puțini oameni știu că în pădurile din zonele muntoase Y Ty există mulți dafini sălbatici. Această specie crește de obicei la marginea pădurii, de-a lungul malurilor pâraielor, iar fructele încep să se coacă în jurul mijlocului lunii iunie. Aceasta este și perioada în care fermierii au timp liber, după ce tocmai au terminat de plantat, așa că merg împreună în pădure să caute fructe pentru a le vinde.” Mulți oameni nu cred că dafinii cresc în pădurea Y Ty, așa că de fiecare dată când mergem să culegem, trebuie să-i filmăm pentru a le demonstra clienților. Dacă avem norocul să găsim un dafin mare cu fructe abundente, locuitorii pădurii pot câștiga milioane de dong.
Pe la prânz, pe măsură ce ploaia se oprise și soarele ieșise, Sao Mo Go, împreună cu doi prieteni și cu noi, ne-am început drumeția prin pădure pentru a căuta „specialitatea” florilor de prun. Din satul Mo Phu Chai, am călătorit cu motocicleta mai mult de 2 km pentru a ajunge la marginea pădurii din satul Phin Ho. Virând pe o potecă timp de aproximativ o jumătate de kilometru, ne-am „parcat” motocicletele în tufișurile de la marginea pădurii și am mers pe jos. Traseul ne era destul de familiar, deoarece era calea folosită de sportivii care participau la Competiția de Alpinism pe Vârful Lao Than organizată de districtul Bat Xat. Prima parte a traseului a fost relativ ușor de urmărit, dar cu cât înaintam mai departe, cu atât devenea mai dificil, deoarece trebuia să dăm la o parte stuf, papură și buruieni pentru a merge mai departe. Ca să nu mai vorbim de apa de ploaie care se acumulase după ploaia de dimineață care le îmbibase hainele tuturor.
Conform experienței lui Gơ și a prietenilor săi, dafinii cresc de obicei la marginea pădurilor, de-a lungul pâraielor și în locuri cu umiditate relativ ridicată. În timp ce mergeau, Gơ și grupul trebuiau să se uite cu atenție pentru a observa dafinii coapte și zemoși care se iveau printre frunzișul verde. Odată ce găseau un pom cu fructe coapte, dădeau la o parte iarba și își găseau drumul spre baza dafinului.
Phu Gio Mo, membru al aceluiași grup ca și Go, a spus: „Pădurea este plină de dafini, dar nu toți dau roade. Mulți pomi au fructe, dar cei care au venit înainte le-au cules deja, lăsând fructe verzi nerecoltate. Prin urmare, găsirea unor pomi cu fructe coapte și abundente nu este ușoară. Uneori trebuie să mergem timp de o oră, țesând prin tufișuri dese, cățărându-ne peste stânci, bălți noroioase și pâraie pentru a găsi un dafin cu fructe coapte de cules.”
Așa cum spusese Mơ, în drum spre pădure, am întâlnit mulți dafini, dar majoritatea erau fără rod, iar mulți aveau fructe relativ verzi, deoarece sezonul dafinilor abia începuse.
Drumeție prin pădure pentru a „vâna delicatese locale”
După mai bine de 30 de minute de aventură adânc în pădure, am găsit primul prun. Era destul de mic, ascuns printre viță de vie, așa că nu fusese descoperit de pădurarii anteriori. Imediat, fără un cuvânt, fetele Ha Nhi și-au aruncat coșurile la pământ și au început să culeagă fructele. Prunele sunt foarte zemoase, așa că trebuie culese cu grijă, altfel fructele vor fi zdrobite și greu de vândut. În mai puțin de 5 minute, prunele coapte și roșii erau aranjate frumos în coșurile lui Gơ și Mơ.
Culesul fructelor pentru a umple rapid coșurile este treaba fetelor din Ha Nhi, dar noi eram foarte încântate să culegem pentru prima dată prune sălbatice coapte din pădurea Y Ty. Gustul prunelor sălbatice este destul de acru, cu o notă de dulceață și o aromă ușoară. Postgustul îl face pe oricine le încearcă o dată să saliveze de fiecare dată când își amintește de el. Acest fruct sălbatic este mai potrivit pentru a fi înmuiat în zahăr pentru a face o băutură răcoritoare de vară decât pentru a fi mâncat direct.
„Acest pom e prea mic, nu vom lua prea multe”, a spus Mo cu regret. Apoi, și-au aruncat cu toții coșurile peste umeri și s-au răspândit în direcții diferite, continuându-și căutarea prunilor cu fructe de cules. Grupul a făcut un pact: cine găsea un prun cu multe fructe trebuia să strige tare ca să poată culege cu toții împreună!
Cam 10 minute mai târziu, l-am auzit pe Gơ strigând de la distanță: „Toată lumea! Veniți aici și culegeți niște fructe!” În urma strigătului, câteva minute mai târziu, întregul grup s-a adunat sub un prun înalt de aproximativ 4 metri și cu un diametru de 20 de centimetri. Conform estimărilor grupului lui Gơ, acest prun avea zeci de ani.
Ajunse la baza copacului, micile fetițe Hani s-au urcat sprinten pentru a culege fructele. Deoarece dafinii cresc și se dezvoltă la vârfurile ramurilor, au fost nevoite să se întindă mult și să se țină de ramuri pentru a-i culege. Deși s-au urcat sus în copac, grupul lui Gơ a selectat doar fructe de pădure roșii coapte, evitând cu grijă să rupă ramurile și lăsând-o pe cea verzi pentru recoltarea ulterioară. Culegătorii de dafini, la fel ca grupul lui Gơ, cred că, dacă rup ramurile, dafinul nu va da roade anul următor. Deși dafinul era destul de mare, după o vreme de cules, grupul lui Gơ a reușit să culeagă doar aproximativ 3 kg de fructe coapte. După ce au rătăcit prin pădure mai mult de două ore, grupul lui Gơ adunase aproximativ 6 kg de dafini coapte și au decis să se întoarcă devreme. Gơ a mărturisit: „A culege dude din pădure necesită și noroc. Pădurea aparține tuturor, așa că uneori culegi mult, alteori puțin. În cele mai bune zile, fiecare persoană poate culege 20 kg de dude, câștigând peste un milion de dong.”
La întoarcerea acasă, Gơ și grupul său toarnă prunele într-un lighean pentru a le sorta, aruncând pe cele deteriorate sau învinețite, înainte de a le duce la piața Y Tý pentru a le vinde turiștilor. Pentru clienții obișnuiți, grupul lui Gơ ambalează cu grijă prunele și le trimite cu camionul în oraș, conform adresei furnizate de client. Potrivit lui Gơ, majoritatea clienților cumpără prune din curiozitate cu privire la gustul acestei „specialități” din pădure. Le cumpără pentru a le înmuia în zahăr, creând o băutură roșie, ușor acră, potrivită pentru potolirea setei vara. Uneori, oamenii le cumpără pentru a face vin. Gơ și localnicii vând fiecare kilogram de prune cu 50.000 de dong.
Pădurile vaste și verzi din Y Tý oferă încă numeroase resurse pe care localnicii le pot exploata. Cu astfel de păduri luxuriante, dacă sunt protejate și gestionate durabil, nu doar fructele de dafin, ci și alte „specialități” precum zmeura, ciupercile urechi de lemn și ciupercile shiitake vor fi un dar de la natură în schimbul eforturilor oamenilor de a proteja pădurea, oferind venituri suplimentare în extrasezonul agricol.
Legătură sursă
Comentariu (0)