O serie de preparate vietnameze premiate pe faimosul site culinar mondial

Clasat pe locul 7 pe listă, cu 4,3/5 stele, este spanacul prăjit cu usturoi. Descris de un celebru site culinar drept „un preparat tradițional vietnamez”, spanacul prăjit cu usturoi este potrivit în special pentru călătorii vegetarieni.

Ingredientele pentru a prepara acest fel de mâncare atrăgător includ: spanac cu apă, usturoi, ulei de gătit, sare, zahăr și sos de pește.

Ipomoea sotata cu usturoi. Foto: Bep Quan

„Spanacul apos este opărit, apoi prăjit cu usturoi, sare și zahăr. Sosul de pește se adaugă spre sfârșitul procesului de gătire”, notează Taste Atlas .

Acest fel de mâncare cu legume este aproape întotdeauna servit proaspăt și este considerat „o garnitură excelentă cu orez alb”.

Specialitatea lui Hue , creveții acri, este, de asemenea, o opțiune care, potrivit Taste Atlas, merită extrem de mult să apară pe listă.

Specialitate cu creveți acri din vechea capitală Hue. Fotografie: Song Huong Foods

„Deși creveții sunt fermentați, arată destul de proaspeți la exterior. Creveții sunt spălați, li se îndepărtează capul, apoi marinați în vin de orez timp de 7-10 zile, filtrați și amestecați cu galangal, lăstari de bambus, usturoi, ardei iute roșu, sos de pește și orez lipicios”, a subliniat celebrul site culinar.

Bețișoarele de aluat prăjite și legumele crude sunt ultimii doi reprezentanți vietnamezi care apar pe listă.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume .

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas , clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Supa vietnameză de vită cu tăiței se numără printre cele mai bune preparate din lume în 2024. Supa de vită cu tăiței este singura reprezentantă a Vietnamului care apare în clasamentul celor mai bune 100 de preparate din lume în 2024, anunțat recent de Taste Atlas.

Sursă: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html