Beneficiile medicinale puțin cunoscute ale ciupercilor

Cât despre ciupercile comestibile, acestea sunt preferatele multor oameni. Acestea nu au doar proteine vegetale, potasiu, fosfor, vitamine, ci și acid linoleic, care are efectul de reducere a colesterolului, și mulți alți nutrienți benefici, potrivit site-ului de sănătate Healthline (SUA).

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1. — Ciupercile nu sunt doar delicioase, ci și bogate în proteine vegetale, potasiu, fosfor, vitamine, acid linoleic și mulți alți nutrienți benefici.

Un număr tot mai mare de cercetări sugerează că ciupercile pot ajuta la tratarea unei varietăți de boli cronice. Un studiu publicat în Healthline a descoperit că beta-glucanii din ciupercile maitake pot proteja împotriva cancerelor pulmonare, hepatice și gastrointestinale.

Între timp, un alt studiu publicat în revista Applied Science a descoperit că ciupercile champignon pot controla diabetul și tulburările cardiovasculare. Acest beneficiu se datorează faptului că ciupercile champignon sunt bogate în polifenoli, folat și fibre. Extractele din aceste ciuperci au contribuit la creșterea nivelului de insulină și la reducerea nivelului de glucoză din sânge la șoarecii de laborator.

Nu numai atât, fitosterolii din ciupercile albe au și efectul de reducere a colesterolului LDL „rău” din plasma sanguină. Datorită acestui fapt, această ciupercă are efectul de prevenire a bolilor cardiovasculare.

În plus, ciupercile ajută și la reducerea riscului de demență la vârstnici. Un studiu publicat în Journal of the American Geriatrics Society a constatat că persoanele care consumă ciuperci de 1 până la 2 ori pe săptămână vor contribui la reducerea riscului de demență. Acest risc va fi și mai mic dacă mănâncă ciuperci de 3 sau mai multe ori pe săptămână.

O altă ciupercă cunoscută este Ganoderma lucidum. Ganoderma lucidum este utilizată de mult timp în medicina tradițională în multe țări orientale. Numeroase dovezi de cercetare au arătat că nutrienții din Ganoderma lucidum au efectul de a spori imunitatea, de a combate cancerul, de a reduce oboseala, depresia și stresul cronic. Ganoderma lucidum este, de asemenea, foarte bună pentru inimă datorită capacității sale de a controla nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.

Oamenii de știință au descoperit mulți compuși biologici cu efecte de îmbunătățire a sistemului imunitar, cum ar fi nucleozide, steroli, flavonoide, fenoli și alcaloizi în această ciupercă. Studiile clinice au arătat, de asemenea, că Cordyceps are efecte anticancerigene, antidiabetice, antioboseală, antiîmbătrânire, ajută la scăderea zahărului din sânge, a tensiunii arteriale, protejează rinichii și are multe alte utilizări, potrivit Healthline.

Legătură sursă