Similar primei zile a Anului Nou Lunar, tava cu ofrande din a doua zi de Tet are semnificația de a invita bunicii și strămoșii să mănânce și de a-și binecuvânta urmașii cu sănătate și pace.

Practic, mâncărurile oferite strămoșilor în a doua zi de Tet sunt aceleași ca în prima zi, dar pot fi variate pentru a face tava cu ofrande mai atrăgătoare și mai inedită.

fotografie 2 mame fericite împreună 2.jpg
Proprietarii de case trebuie doar să schimbe câteva feluri de mâncare pentru a face tava cu ofrande din a doua zi de Tet mai unică. Foto: Hoa Bui

Artista culinară Nguyen Thi Anh Tuyet a spus: „Tava cu ofrande din a doua zi de Tet nu trebuie să fie prea luxoasă, ci trebuie să fie solemnă. În funcție de condițiile economice ale fiecărei familii și regiuni, tava cu ofrande va conține diferite feluri de mâncare delicioase.”

Oferirea de mâncare în timpul sărbătorii Tet are scopul de a fi „mai întâi oferită bunicilor și strămoșilor, apoi descendenților pentru a se bucura de binecuvântări”. Prin urmare, ce se gătește și se mănâncă în timpul sărbătorii Tet depinde de preferințele proprietarului.

Nu trebuie să-ți faci griji pentru mustrarea bunicilor tăi, ci pregătește un ospăț copios. Cerul, Buddha, bunicii și strămoșii sunt martori doar la sinceritatea ta. În cele din urmă, muritorii sunt cei care primesc binecuvântările, nu altcineva.

Artista Anh Tuyet a subliniat că, pe măsură ce viața se dezvoltă, există multe modalități moderne și calde de a sărbători Tet, care trebuie învățate.

În zilele noastre, multe familii tinere oferă la altar doar pui fiert și banh chung, apoi stau împreună în jurul unei oale fierbinți și vorbesc despre Tet. Sărbătoarea Tet a fost actualizată cu preparate mai delicioase și mai moderne.

„Totuși, orice dezvoltare se bazează pe o fundație a culturii tradiționale. Pe lângă noile preparate, tava de ofrande din a doua zi de Tet a locuitorilor din nord poartă și o puternică identitate națională.”

Printre preparatele indispensabile se numără: banh chung, pui fiert (cocoș), diverse tipuri de rulouri de primăvară, rulouri de primăvară prăjite, o farfurie cu jeleu de carne servită cu ceapă murată, supă de vermicelli cu lăstari de bambus…”, sugerează artista Anh Tuyet.

Unele provincii din regiunea centrală, cum ar fi Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh ..., au un mod de a pregăti ofrandele în a doua zi a Anului Nou destul de similar cu cel al locuitorilor din Nord. Cu toate acestea, de la Hue încolo, aromele și cantitatea felurilor de mâncare de pe tava de Revelion prezintă diferențe clare.

Tava de ofrande din a doua zi de Tet din regiunea Centrală include: banh tet, pui fiert, orez lipicios, carne înmuiată în sos de pește, legume sotate, legume crude, rulouri de primăvară... Toată mâncarea este împărțită în farfurii mici pentru a arăta cumpătare și împărțire.

În Sud, pe tava de ofrande din a doua zi de Tet nu pot lipsi carnea de porc fiartă cu ouă și supa de pepene amar umplută cu carne. În plus, pe tava de ofrande se mai găsesc și salată de rădăcină de lotus, măruntaie fiartă, creveți uscați...

Fiul nu a mai venit acasă de Tet de 3 ani, părinții spun câteva cuvinte care o fac pe noră să regrete

Fiul nu a mai venit acasă de Tet de 3 ani, părinții spun câteva cuvinte care o fac pe noră să regrete

De 3 ani, locuind cu părinții mei, nu am fost acasă să sărbătoresc Tet cu ei. De fiecare dată când îmi împachetam lucrurile pentru a merge acasă, soția mea se plângea că e bolnavă, iar copiii erau încă mici.