Similar primei zile de Tet, tava cu ofrande din a doua zi de Tet semnifică invitarea strămoșilor să ia parte la masă și să-și binecuvânteze urmașii cu sănătate și pace.
Practic, mâncărurile oferite strămoșilor în a doua zi de Tet sunt aceleași ca în prima zi, dar pot fi modificate pentru a face tava cu ofrande mai atractivă vizual și mai inedită.
Artista culinară Nguyen Thi Anh Tuyet a spus: „Masa de ofrandă din a doua zi de Tet nu trebuie să fie excesiv de extravagantă, dar trebuie pregătită cu respect. În funcție de condițiile economice ale fiecărei familii și regiuni, masa de ofrandă va avea diferite feluri de mâncare delicioase.”
Scopul oferirii de mâncare în timpul Tet (Anul Nou Lunar) este „în primul rând de a oferi mâncare strămoșilor și în al doilea rând de a permite descendenților să ia parte la binecuvântări”. Prin urmare, felurile de mâncare gătite și consumate în timpul Tet depind de preferințele familiei gazdă.
„Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dezaprobarea strămoșilor voștri și să pregătiți ospețe elaborate. Cer, Buddha, strămoșii voștri sunt martori doar la sinceritatea voastră; în cele din urmă, muritorii sunt cei care primesc binecuvântările, nu altcineva.”
Artizana Ánh Tuyết a subliniat că, odată cu dezvoltarea vieții, există multe modalități moderne și emoționante de a sărbători Tet (Anul Nou Lunar), din care ar trebui învățate.
În zilele noastre, multe familii tinere oferă la altar doar pui fiert și turte de orez lipicios, apoi stau împreună în jurul unei oale fierbinți, discutând despre Tet. Sărbătoarea Tet include acum o varietate mai largă de preparate delicioase și moderne.
„Totuși, orice dezvoltare se bazează pe cultura tradițională. Pe lângă preparate noi și inovatoare, tava cu ofrande pentru a doua zi de Tet în Vietnamul de Nord își păstrează încă o identitate națională puternică.”
„Printre preparatele esențiale se numără: banh chung (prăjitură de orez lipicioasă), pui fiert (cocoș), diverse tipuri de rulouri de primăvară, nem prăjit (cârnat de porc), o farfurie cu carne gelatinoasă servită cu ceapă murată, supă de bulion de oase cu vermicelli și muguri de bambus...”, a sugerat artizanul Anh Tuyet.
Unele provincii centrale, precum Thanh Hoa, Nghe An și Ha Tinh, au un mod de a pregăti ofrandele pentru a doua zi a Anului Nou Lunar, destul de similar cu cel din nord. Cu toate acestea, dinspre Hue spre sud, aromele și cantitățile preparatelor de pe masa festivă de Anul Nou sunt distinct diferite.
Tava cu ofrande pentru a doua zi de Tet în Vietnamul Central include: banh tet (prăjitură de orez lipicios), pui fiert, orez lipicios, carne marinată, legume sotate, legume crude, rulouri de primăvară etc. Toată mâncarea este împărțită în farfurii mici, simbolizând frugalitatea și împărțirea.
În sudul Vietnamului, tava cu ofrande pentru a doua zi de Tet (Anul Nou Lunar) nu poate lipsi de carne de porc fiartă cu ouă și supă de pepene amar umplută cu carne. Pe lângă acestea, tava cu ofrande include și salată de rădăcină de lotus, măruntaie fiartă, creveți uscați etc.
Fiul nu se mai întorsese acasă de Tet (Anul Nou Lunar) de trei ani, iar cuvintele părinților au făcut-o pe noră să-și regrete faptele.
Sursă
![[Foto] Secretarul general și președintele To Lam prezidează o reuniune privind pregătirile pentru evaluarea unui an de funcționare a sistemului de guvernare pe trei niveluri.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Comentariu (0)