Tavă pentru ofrande pentru luna plină a celei de-a șaptea luni lunare.

Tavă pentru ofrande pentru ceremonia de „ispășire pentru decedați”. Fotografie: Ilustrație.

1. Pe măsură ce sezonul Vu Lan trece, aerul este plin de mirosul parfumat al curmalelor coapte care atârnă de copaci. Oamenii din provincia Quang Nam sunt ocupați cu curățarea altarelor și cu pregătirea ofrandelor pentru festivalul lunii pline. Poate datorită influenței budismului, locuitorii din Quang Nam consideră adesea luna plină a celei de-a șaptea luni lunare drept festivalul Vu Lan, un moment pentru a arăta evlavie filială față de strămoșii lor și, prin urmare, de obicei, organizează ceremonii la temple.

Fiecare familie pregătește o masă vegetariană și expune o farfurie cu cinci feluri de fructe pentru a le oferi lui Buddha și strămoșilor lor, în loc să ofere preparate din carne, ca în unele zone din nordul Vietnamului.

În trecut, masa de ofrandă pentru a 15-a zi a celei de-a șaptea luni lunare era impregnată de farmecul rustic al peisajului rural. Mamele de la țară urmau întotdeauna rețeta: pe lângă orezul alb, masa de ofrandă trebuia să includă o supă, o tocană, un wok și o mâncare fiertă... Desigur, orezul lipicios familiar și supa dulce erau indispensabile pe tava de ofrandă pentru 1 și 15 ale fiecărei luni lunare.

În iulie, toamna aduce adesea ploi de după-amiază care udă straturile de legume și vița-de-vie din grădinile caselor. Mamele de la țară recoltează apoi aceste legume și le gătesc în mâncăruri vegetariene pure pentru a le oferi strămoșilor lor.

Un bol cu ​​supă parfumată de dovleac cu ciuperci dulci paie. Fasole lungă sotată, fasole verde sau flori de glorie a dimineții cu tofu prăjit auriu. O oală cu jackfruit tânăr fiert în sos de soia, îmbibat cu o aromă meditativă; o farfurie cu frunze de cartof dulce fierte, un verde vibrant... Doar acestea sunt câteva ingrediente, dar ofrandele vegetariene oferite strămoșilor în timpul festivalului Vu Lan din vremurile de demult au creat o tradiție culinară încărcată de farmec rustic.

În zilele noastre, viața este foarte diferită de cea din trecut, așa că ofertele pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei nu mai sunt la fel de simple ca înainte. Mâncărurile vegetariene, gătite cu ingrediente importate sau procesate industrial, au devenit mult mai diverse, atractive și luxoase.

Chiar dacă proprietarul este prea ocupat pentru a găti, poate pur și simplu să dea un telefon, iar restaurantul îi va livra mâncarea direct la ușă, împreună cu instrucțiunile pentru servire.

Știu că e convenabil, economisește timp în bucătărie... dar încă îmi este dor de zilele când mă adunam cu bunica și mama în bucătăria mică, gătind și aranjând o masă vegetariană pură pentru a le oferi!

2. Mulți oameni cred în mod eronat că festivalul Vu Lan este și ziua ispășirii pentru cei decedați. Deși ambele au festivalul principal în ziua a 15-a a celei de-a șaptea luni lunare, semnificațiile lor sunt complet diferite.

În timp ce multe regiuni din nord se concentrează pe ritualul de a oferi rugăciuni pentru decedați în a 15-a zi a celei de-a șaptea luni lunare, în sud, acesta este considerat festivalul Vu Lan, o zi de manifestare a evlaviei filiale.

Poate pentru că sunt situate la capetele opuse ale țării, în Quang Nam , în a 15-a zi a celei de-a șaptea luni lunare, pe lângă ofrandele vegetariene de pe altar pentru Buddha și strămoși, o ofrandă separată este pusă deoparte în curte pentru a se închina decedaților.

Există multe legende în jurul „Zilei Ispășirii pentru Sufletele Decedate” sau „Luna Fantomelor Flămânde”, așa că ofrandele sunt și ele foarte speciale. Oamenii gătesc de obicei un terci de orez alb foarte subțire (terci de orez cu flori) și îl pun într-un bol mare, înfig mai multe linguri în el și îl așeză în mijlocul tăvii de ofrande. Între timp, în unele regiuni nordice, adesea se ia terciul cu o cupă și se întinde pe frunze de banian, astfel încât spiritele să se poată bucura cu ușurință de ofrande.

În plus, tava cu ofrande nu poate lipsi de cartofi dulci, manioc, bomboane, floricele de porumb, orez, sare și bani votivi. Acestea sunt articole practice, în cantități mari, pentru a îngriji cu ușurință multe suflete nevoiașe și lipsite de orice urmă de slujbă.

După ceremonia ofrandelor, toate obiectele sunt împrăștiate la o răscruce. Conform credințelor naive ale anticilor, răscrucile sunt locuri pe unde trec mulți oameni și, prin urmare, este probabil să fie prezente multe spirite rătăcitoare…

Uneori, dulciurile și ofrandele pentru fantomele flămânde devin mesele săracilor și ale celor fără adăpost. Mulți dintre cei care au avut succes ulterior și-au povestit copilăriile sărace, când foloseau ofrande pentru fantomele flămânde pentru a supraviețui...

Obiceiul de a oferi sacrificii sufletelor rătăcitoare în ziua a 15-a a celei de-a șaptea luni lunare a fost întotdeauna foarte apreciat de locuitorii provinciei Quang Nam ca parte integrantă a vieții lor spirituale. Poate fi văzut ca o tradiție impregnată de umanitate, fraternitate și cu sensul deplin al unui festival popular cu caracter național.

Sursă: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html