Miere: Medicii explică cum se utilizează și precauțiile importante.

Mierea nu numai că oferă o aromă dulce, dar conține și mulți nutrienți valoroși.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, șefa adjunctă a Departamentului de Acupunctură și Medicină Tradițională de la Centrul Medical Universitar din Ho Chi Minh City - Filiala 3, a declarat că, de mii de ani, mierea a fost folosită nu doar în bucătărie , ci și în medicina populară, datorită beneficiilor sale miraculoase pentru sănătate.

Totuși, în ciuda numeroaselor sale beneficii, mierea trebuie utilizată cu precauție, în special de persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi diabetul, sau atunci când este combinată cu alte alimente sau medicamente.

Mierea poate fi folosită în multe moduri diferite, în funcție de nevoile individuale.

Fotografie: AI

Valoarea nutritivă a mierii

Potrivit Dr. Ngo Thi Kim Oanh, mierea este un aliment natural care conține mulți nutrienți importanți. Principalele componente ale mierii sunt fructoza și glucoza, reprezentând aproximativ 80% din compoziția sa. Mierea oferă, de asemenea, mai multe vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B, vitamina C, calciu, magneziu, potasiu și fier. În plus, mierea conține compuși antioxidanți benefici, cum ar fi flavonoidele și acizii fenolici.

Studiile au arătat că mierea poate reduce inflamația, poate calma tusea și poate ajuta digestia.

Antioxidanții din miere pot ajuta, de asemenea, la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi, reducând riscul de boli cronice precum bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul.

Mierea este, de asemenea, cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii, care ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii.

Folosește mierea corect

Mierea poate fi folosită în multe moduri diferite, în funcție de nevoile individuale. Una dintre cele mai simple și mai comune metode este amestecarea mierii cu apă caldă. Pur și simplu dizolvați o lingură de miere într-un pahar cu apă caldă pentru a crea o băutură nutritivă, ușor absorbită și bună pentru organism. Consumul de miere dimineața poate ajuta la stimularea digestiei, la curățarea intestinelor și la furnizarea de energie pentru ziua respectivă.

În plus, mierea poate fi folosită în combinație cu alte alimente, cum ar fi ceaiul, iaurtul, fructele sau chiar în mâncăruri gătite.

Totuși, atunci când folosim miere, trebuie să avem grijă să nu o fierbem prea mult timp sau la o temperatură prea mare, deoarece acest lucru poate reduce sau distruge enzimele și nutrienții benefici din miere. Prin urmare, folosirea mierii cu apă caldă (care nu depășește 40°C) este cea mai bună metodă de a-i păstra valoarea nutritivă.

Pentru persoanele cu diabet, consumul de miere trebuie controlat cu atenție.

Fotografie: AI

Note despre utilizarea mierii

Deși mierea are multe beneficii pentru sănătate, nu toată lumea o poate consuma în mod liber. Iată câteva grupuri de persoane care trebuie să fie precaute atunci când folosesc mierea:

Persoanele cu diabet : Deși mierea are un indice glicemic mai mic decât zahărul alb, ea poate totuși crește nivelul zahărului din sânge dacă este consumată în cantități excesive.

Pentru persoanele cu diabet, în special cele care trebuie să își controleze strict nivelul zahărului din sânge, consumul de miere trebuie gestionat cu atenție. Medicii recomandă adesea pacienților diabetici să înlocuiască mierea cu îndulcitori care au un indice glicemic mai mic sau să utilizeze mierea cu moderație.

Copii sub 1 an : Mierea nu este recomandată copiilor sub 1 an, deoarece poate conține bacterii care cauzează botulismul, o boală periculoasă care afectează sistemul nervos al copiilor. Deși incidența este foarte scăzută, experții în sănătate recomandă totuși administrarea de miere copiilor sub 1 an.

Persoane cu alergii : Deși rare, unele persoane pot fi alergice la miere, în special cele alergice la polen. Simptomele alergiei pot include erupții cutanate, mâncărime sau chiar umflături și dificultăți de respirație. Dacă observați orice semne ale unei reacții alergice după consumul de miere, opriți imediat utilizarea acesteia și consultați un medic.

Aveți grijă când consumați miere împreună cu alte alimente și medicamente.

Mierea poate interacționa cu anumite alimente și medicamente, prin urmare, combinarea mierii cu alte alimente sau medicamente necesită prudență, în special:

Combinarea mierii cu pudra de kudzu : Mierea conține multă fructoză, un tip de zahăr care poate fi dificil de digerat pentru unele persoane, în special pentru cele cu probleme digestive sau afecțiuni precum sindromul de intestin iritabil. Atunci când este combinată cu amidonul din pudra de kudzu, digestia poate fi afectată, ducând la balonare și indigestie.

Amidonul de cassava este un amidon ușor digerabil, dar atunci când este combinat cu zaharuri precum fructoza din miere, poate împiedica absorbția nutrienților, deoarece organismul are nevoie de timp pentru a procesa simultan atât amidonul, cât și zahărul.

Deși nu există studii specifice privind combinarea mierii cu pudra de kudzu, aceste teorii se bazează pe mecanisme digestive generale și pe recomandări ale experților în nutriție. Dacă aveți simptome precum balonare, indigestie sau orice reacții neobișnuite, ar trebui să încetați să combinați aceste două ingrediente și să consultați un medic sau un nutriționist.

Combinarea cu analgezice sau antibiotice : Unele studii sugerează că mierea poate spori efectele anumitor analgezice sau antibiotice, îmbunătățind eficacitatea tratamentului. Cu toate acestea, utilizarea mierii împreună cu medicamente necesită îndrumarea medicului, deoarece mierea poate altera absorbția unor medicamente.

Combinarea cu alte produse zaharoase : Mierea este o sursă naturală de zahăr, așa că combinarea ei cu produse care conțin zahăr adăugat (cum ar fi bomboanele sau produsele de patiserie) poate crește aportul total de zahăr. Persoanele cu probleme cardiovasculare, diabet sau care sunt supraponderale ar trebui să fie precaute atunci când combină mierea cu alte alimente zaharoase.

„Mierea este un aliment natural valoros, cu multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, pentru a maximiza valoarea nutritivă a mierii, trebuie să o folosim în mod corespunzător și cu precauție, în special pentru persoanele cu anumite afecțiuni”, a declarat Dr. Kim Oanh.

Sursă: https://thanhnien.vn/mat-ong-bac-si-chi-cach-dung-va-nhung-luu-y-quan-important-185250516001058342.htm