Ordin urgent de a pune capăt gestionării „segmentate” a siguranței alimentare.

De la retragerea în masă a alimentelor pentru bebeluși marca HiPP în țările europene cu standarde de viață ridicate, până la descoperirea recentă a cărnii de porc contaminate care s-a infiltrat în cantinele școlare din țară, aceste povești pot părea exagerate, dar sunt foarte relevante.

Báo Tin Tức•22/04/2026

Legendă foto — Membrii personalului ștampilează certificate de carantină animală pe produse. (Credit foto/ilustrație: Vu Sinh/TTXVN)

Aceste probleme ridică o întrebare urgentă: cine protejează siguranța fiecărei mese zilnice, în special pentru copii – grupul cel mai vulnerabil – când riscurile pot începe chiar și cu cele mai sigure mese aparent?

Având în vedere această realitate, mesajul secretarului general și președintelui To Lam, transmis recent în cadrul reuniunii din primul trimestru al anului 2026 a Comitetului director central privind perfecționarea instituțiilor și legilor, a devenit și mai urgent: Cea mai mare prioritate trebuie acordată asigurării sănătății populației, gestionării stricte a întregului lanț alimentar și pedepsirii severe a tuturor încălcărilor. Aceasta nu este doar o orientare, ci o cerință care decurge din realități practice.

Retragerea alimentelor pentru bebeluși HiPP din Austria este un exemplu clar al modului în care managementul modern răspunde riscurilor omniprezente. Bazându-se exclusiv pe semne de „manipulare neautorizată” într-un lot, compania a inițiat în mod proactiv o retragere la scară largă în aproximativ 1.500 de magazine. Această decizie, deși a cauzat pierderi economice semnificative, reflectă un principiu fundamental: în toate situațiile, siguranța consumatorilor trebuie să fie pe primul loc. Cu toate acestea, această acțiune foarte decisivă face ca situația din Vietnam să fie și mai provocatoare.

În Vietnam, multe incidente recente nu sunt doar încălcări izolate, ci prezintă și semne de gestionare neglijentă și chiar de complicitate organizată. Cazul porcilor infectați cu pestă porcină africană vânduți pentru consum, chiar direct în cantinele școlare, este un exemplu excelent.

În martie, poliția din Hanoi a descoperit proprietarul unui abator care sacrifica porci infectați cu pestă porcină africană și care colabora cu unii oficiali din carantină pentru a ocoli procedurile de inspecție. De la începutul anului până la descoperire, abatorul vânduse aproximativ 3.600 de porci infectați, echivalentul a aproape 300 de tone de carne, prin piețele angro și piețele locale și aprovizionase o companie alimentară care furniza alimente școlilor. Înainte de aceasta, poliția din Hai Phong a descoperit aproximativ 130 de tone de carne de porc congelată infectată la depozitul Societății pe Acțiuni Ha Long Canned Food. Din această materie primă, compania a procesat peste 1,7 tone de pateu finit, echivalentul a aproximativ 14.000 de conserve...

Când alimentele contaminate pot pătrunde în locuri care ar trebui să fie cele mai sigure, problema nu mai este una economică, ci a atins limitele siguranței sociale. Deși au intervenit agenții de reglementare precum Departamentul pentru Siguranța Alimentară (Ministerul Sănătății) și Ministerul Securității Publice, cifrele de sute de tone de carne contaminată și zeci de mii de produse procesate din ingrediente de calitate inferioară nu sunt doar avertismente obișnuite. Acestea sunt avertismente directe cu privire la riscurile pentru sănătatea publică. Și mai îngrijorător este faptul că multe cazuri dezvăluie coluziune între contravenienți și cei responsabili de control, erodând încrederea publicului.

Economiștii susțin că una dintre cauzele principale este mecanismul de management fragmentat și suprapus. Atunci când mai multe ministere și agenții sunt implicate în gestionarea fiecărei etape – de la producție și procesare până la distribuție – responsabilitatea este ușor „fragmentată”. Între timp, alimentele reprezintă un lanț interconectat; chiar și o verigă slabă poate avea repercusiuni asupra întregului sistem. Conform reglementărilor actuale, managementul este atribuit mai multor agenții: de la creșterea animalelor, sacrificare, carantină până la procesare, circulație și distribuție. Deși acest model este specializat, în practică creează cu ușurință lacune în responsabilitate, mai ales atunci când este nevoie de acțiuni rapide pentru a aborda situații neprevăzute.

Prin urmare, mesajul secretarului general și președintelui To Lam este de o importanță crucială: trecerea de la o mentalitate managerială axată pe etape individuale la gestionarea întregului lanț valoric alimentar. Aceasta nu este doar o schimbare de tehnică, ci o schimbare de abordare.

Astfel, odată cu managementul lanțului de aprovizionare, controlul nu mai este concentrat în „etapa finală”, ci se extinde de la materii prime, producție, procesare, transport până la consum. Acest lucru ajută la detectarea timpurie a riscurilor, la limitarea posibilității de „a scăpa printre degete” și la sporirea responsabilității fiecărei entități. Simultan, este necesară îmbunătățirea cadrului instituțional.

După ani de implementare, Legea privind siguranța alimentară a relevat numeroase deficiențe: responsabilități suprapuse, responsabilitate neclară și sancțiuni insuficiente. Prin urmare, modificarea legii nu se poate limita la aspecte tehnice; necesită o abordare nouă, modernă și cuprinzătoare, care să fie aliniată la cele mai bune practici internaționale. În special, secretarul general și președintele To Lam a subliniat necesitatea unei abordări cuprinzătoare a problemelor legate de standarde, reglementări și calitatea produselor. Acest lucru demonstrează că siguranța alimentară nu poate fi separată de sistemul național general de management al calității.

Cu toate acestea, experții susțin că până și cele mai perfecte legi vor avea dificultăți în a fi eficiente dacă aplicarea lor este neglijentă. Cazurile care implică complicitate din partea funcționarilor servesc drept un avertisment clar: dacă disciplina și ordinea nu sunt înăsprite, toate reglementările pot deveni ineficiente. Prin urmare, cerința „fără zone interzise, fără excepții” în gestionarea încălcărilor trebuie implementată cu adevărat.

Odată cu aceasta, există o trecere puternică de la o mentalitate „orientată spre răspuns” la o mentalitate de „prevenire a riscurilor”. Aceasta necesită investiții în sisteme de testare și monitorizare, precum și aplicarea tehnologiei în trasabilitate. Atunci când fiecare produs poate fi urmărit până la locul său de producție, responsabilitatea va fi mai clară, iar oportunitățile de fraudă vor fi reduse.

În același timp, nu putem ignora „punctele fierbinți” precum bucătăriile comune, școlile și zonele industriale – locuri care deservesc un număr mare de oameni în fiecare zi, dar nu sunt controlate în mod adecvat la nivelul de risc. Intensificarea inspecțiilor neanunțate și standardele mai stricte pentru selecția furnizorilor sunt cerințe urgente.

Pe baza acestei realități, la o reuniune recentă a Comisiei permanente a Adunării Naționale pentru situația socio-economică, vicepreședintele permanent al Comisiei pentru petiții cetățenești și supraveghere a Adunării Naționale, Le Thi Nga, a propus ca Guvernul să efectueze o inspecție la nivel național a siguranței alimentare. Aceasta nu este doar un răspuns la incidente specifice, ci și o solicitare pentru o revizuire cuprinzătoare a întregului sistem, în contextul îngrijorării publice crescânde.

În mod evident, siguranța alimentară nu mai este doar o problemă a unei singure industrii, ci o problemă societală. În acest context, copiii – care ar trebui să fie cei mai protejați – se confruntă cu cele mai mari riscuri și necesită măsuri decisive pentru a preveni repetarea incidentelor similare.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/menh-lenh-cap-thiet-cham-dut-quan-ly-chia-khucan-toan-thuc-pham-20260421173724079.htm