Tăiței Quang vegetarieni pentru luna plină din ianuarie

De sărbătoarea Tet, pe lângă mâncărurile tradiționale familiare, un bol fierbinte de tăiței vegetarieni Quang nu este doar o ofrandă adusă strămoșilor, ci aduce și puritate și ușurință corpului după zile întregi în care s-a savurat numeroase preparate din pește, carne și grăsime.

Tăiței Quang vegetarieni delicioși, cu o aromă unică și multe nutrienți

Tăițeii Quang vegetarieni sunt disponibili în multe locuri, dar tăițeii Quang Nam - Da Nang Quang au o aromă foarte unică, bogată și delicată.

De la sate celebre de legume precum Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong..., până la ingrediente tipice precum uleiul pur de arahide, hârtia de orez la grătar Dai Loc, Tuy Loan; șalotele parfumate... toate au creat sufletul unui bol de tăiței Quang, fie el sărat sau vegetarian, este de neuitat.

Spre deosebire de Hanoi pho sau Hue bun, tăițeii Quang au o caracteristică unică datorită supei groase, nu prea multă, dar bogată în aromă.

Bolul cu tăiței are și aroma de lămâie proaspătă, ceapă, coriandru, puțin din mirosul puternic de mentă de pește amestecat cu gustul gras al alunelor prăjite.

Servit cu legume crude, inclusiv muguri tineri de banană, germeni de fasole mung, busuioc, coriandru... bolul de tăiței devine complet consistent, proaspăt și plin de savoare. În special, hârtia crocantă de orez la grătar este indispensabilă, ceea ce contribuie la caracterul interesant al preparatului, crocant în gură, plăcut la auz și delicios.

Tăiței Quang vegetarieni simpli

Modul de a găti tăițeii Quang vegetarieni nu este prea complicat, dar necesită meticulozitate în fiecare pas. Ingrediente precum tofu, tofu, ciuperci paie, morcovi, taro… sunt preparate cu grijă și marinate cu condimente pentru a le face bogate.

Șalotele se sotază cu ulei de gac, apoi se adaugă celelalte ingrediente și se prăjesc până se absorb, apoi se adaugă suficientă supă pentru a crea o aromă dulce naturală.

Când totul este moale și supa este potrivită, pur și simplu toarnă-o peste tăițeii fierbinți, presără niște alune zdrobite, adaugă câteva rulouri de primăvară vegetariene crocante, ornează cu ceapă verde și coriandru și ai un preparat atrăgător.

Privind un bol cu ​​tăiței Quang vegetarieni fierbinți, cu culoarea aurie a uleiului de annatto, culoarea verde proaspătă a legumelor crude, presărate cu felii moi de tofu gras și puțin ardei iute verde... toate par să trezească toate simțurile.

Când sunt mâncați, tăițeii moi sunt îmbibați de aromă, combinată cu gustul gras al arahidelor și dulceața legumelor, creând un preparat nu doar delicios, ci și benefic pentru sănătate.

În timpul sărbătorilor Tet, când ești prea sătul de banh chung, banh tet, carne de porc fiartă și șuncă, un bol de tăiței Quang vegetarieni ușori va fi o schimbare minunată, ajutând la echilibrarea papilelor gustative și la calmarea sistemului digestiv.

Nu numai că sunt delicioși, tăițeii vegetarieni Quang poartă și semnificația purității, simplității, dar și a rafinamentului, foarte potriviți pentru a fi oferiți strămoșilor în primele zile ale anului sau la luna plină a primei luni lunare - semnificativul Festival al Lanternelor.

Cu aroma lor distinctă și prepararea nu prea complicată, tăițeii vegetarieni Quang sunt un fel de mâncare pe care oricine îl poate pregăti pentru a-și răsfăța familia și prietenii în timpul sărbătorii Tet.

Un preparat cu gust de țară, bogat dar elegant, care cu siguranță va lăsa un gust de neuitat în inima tuturor.

Sursă: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm