Extinderea replantării cu varietatea de cafea THA1 în Son La

Soiul de cafea SON LA THA1 are un randament cu aproximativ 20% mai mare decât vechiul soi Arabica, fructe lungi și uniforme, calitatea îndeplinind standardele de procesare a cafelei de specialitate.

Cooperativa de Cafea Bich Thao (satul Hoang Van Thu, districtul Chieng Coi) este un pionier în replantarea și dezvoltarea cafelei de specialitate în Son La . Implementând politica de înlocuire a vechilor zone de cafea Arabica, Cooperativa a plantat cu îndrăzneală plante noi și a convertit peste 2 hectare la soiul THA1. Acesta este un soi de cafea Arabica care se adaptează bine la climatele reci, are o productivitate ridicată și o calitate remarcabilă.

Pepiniera de răsaduri de cafea THA1 a Cooperativei de Cafea Bich Thao. Fotografie: Duc Binh.

„În primul an de recoltare, producția a ajuns la 20 de tone de fructe/ha, producția din anii următori a crescut cu aproximativ 20-30% față de soiurile tradiționale, prețul actual de vânzare ajungând la 28.000-30.000 VND/kg datorită fructelor mari și uniforme, servind exclusiv pentru produse speciale”, a declarat dl. Nguyen Xuan Thao, directorul Cooperativei de Cafea Bich Thao.

Replantarea a început în 2019 cu sprijin tehnic din partea Centrului de Cercetare și Transfer Tehnologic al Cafelei Eakmat (Institutul de Științe Agricole și Silvice Tay Nguyen). După obținerea unor rezultate bune, între 2021 și 2022, Cooperativa a mobilizat mai mulți fermieri din cartierele orașului Son La (vechi) pentru a trece la cultivarea soiului THA1. Cooperativa a vândut răsaduri și a sprijinit consumul de produse. Multe grădini cu condiții favorabile au fost sprijinite să investească în sisteme de irigare prin picurare, îngrășăminte organice microbiene și să aplice jurnale electronice pentru a monitoriza procesul de producție.

Dl. Thao vorbește despre potențialul de extindere a replantării cafelei THA1. Fotografie: Nguyen Nga.

Potrivit domnului Nguyen Xuan Thao, arborele de cafea THA1 are mai mulți lăstari decât soiul vechi, așa că tăierea și modelarea coroanei trebuie efectuate mai des. Soiul vechi de Arabica necesită tăiere doar de aproximativ 3 ori pe an, în timp ce THA1 poate necesita până la 5 ori pe an. Datorită capacității sale de a rezista la intemperii și rezistenței bune la dăunători și boli, în special rugină, acest soi este ales de localnici pentru plantări noi sau replantări.

Conform Institutului de Științe Agricole și Silvice din Zona Centrală Highlands, THA1 este un soi promițător, cu un randament de 2,5 - 3,5 tone de boabe/ha, rata de cultivare pe sita 16 este de aproape 85%, depășind soiul Catimor cu aproape 10%. Scorul de degustare este de 80 - 84 conform standardelor SCA, egal cu Bourbon și Typica (soiuri de cafea celebre în segmentul de specialitate). Rezistența bună la boli ajută la reducerea cantității de pesticide, fiind potrivit pentru producția organică și pentru răspunsul la schimbările climatice. THA1 poate fi plantat dens cu 5.000 de pomi/ha, fiind potrivit pentru regiunea de Nord-Vest cu o altitudine de peste 1.000 m.

Bazându-se pe noul soi, Cooperativa de Cafea Bich Thao a promovat procesarea profundă cu ajutorul tehnologiei moderne. Cooperativa a produs cu succes cafea instant uscată din fructe THA1 complet coapte, fermentate natural și uscate într-o seră. Această tehnologie ajută la păstrarea a 97-98% din aroma originală, culoarea frumoasă și conservarea pe termen lung fără aditivi. Recolta trecută, Cooperativa a exportat sute de tone de cafea verde și peste 10 tone de cafea măcinată în Germania, Franța, SUA și unele țări asiatice.

Fructele proaspete THA1 sunt lungi și uniforme, cu un randament superior soiului vechi. Foto: Duc Binh.

Dna Pham Thi Lan, șefa adjunctă a Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor din Son La, a declarat că provincia își propune să extindă suprafața cultivată cu cafea la 25.000 de hectare până în 2030, inclusiv 5.950 de hectare de cafea specială și 18.000 de hectare care îndeplinesc standardele de sustenabilitate.

Modelul de producție al Cooperativei de Cafea Bich Thao este foarte apreciat pentru combinarea eficientă a dezvoltării de noi soiuri, aplicarea unor metode de procesare profundă care îndeplinesc standarde înalte, procese organice și strategii de dezvoltare a pieței. Acesta este, de asemenea, un model pe care sectorul agricol încurajează să îl reproducă în contextul implementării de către Son La a unui plan de replantare a 8.500 de hectare de cafea în perioada 2021 - 2025, prioritizând soiurile THA1, TN1, TN2.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html