[Foto] Ginseng din Muntele Dan, un dar prețios din partea naturii pentru ținutul Kinh Bac

Pornind de la o poveste transmisă din generație în generație pe vârful muntelui Chung Son (acum muntele Danh), comuna Phuc Hoa, provincia Bac Ninh, planta de ginseng sudic, cunoscută odinioară sub numele de „ginsengul regal”, a reînviat puternic, devenind un produs tipic, aducând o valoare economică ridicată acestui pământ.

Fiind un dar prețios din partea naturii, ginsengul de munte Danh este considerat un „medicament miraculos” care ajută oamenii să își mențină sănătatea și să își îmbunătățească calitatea vieții. Conform rezultatelor analizelor Institutului de Materiale Medicinale ( Ministerul Sănătății ), saponina - un ingredient activ prețios din ginsengul de munte Danh, ajunge la 8,11%, aproape egală cu ginsengul Ngoc Linh (10%) și de aproape 3 ori mai mare decât ginsengul coreean (3,5%). Acest produs ajută la creșterea rezistenței, la îmbunătățirea sistemului imunitar și la prevenirea bolilor.

Datorită standardizării proceselor de plantare și îngrijire, în 2020, Oficiul pentru Proprietatea Intelectuală a acordat un certificat de indicație geografică sub denumirea „Nam Dan Mountain Ginseng”. În 2022, produsul a obținut certificarea OCOP de 4 stele, ca o afirmare a semnificației și importanței acestui soi de ginseng în dezvoltarea socio-economică a provinciei Bac Ninh.

Dl. Nguyen Van Dien din satul Lan Tranh 1, comuna Phuc Hoa, provincia Bac Ninh, a declarat: „Procesul de propagare a ginsengului trebuie să utilizeze sol aluvionar și să se propagă prin altoire, plantare în ghiveci și îngrijire.”

Ramurile altoite cu succes sunt duse la incubație. Ciudat este că plantele de ginseng nu sunt afectate de șobolani, precum cartofii și maniocul.

După ce pomul a crescut, acesta va fi tăiat în ghiveci și plantat pe sol bine drenat, în special pe dealuri și pietriș, care vor fi potrivite pentru creșterea ginsengului.

Ginsengul de munte Dan are nevoie de umiditate stabilă, în special în primele etape de dezvoltare. Prin urmare, un sistem automat de irigații este foarte important pentru a menține solul umed, evitând seceta sau inundarea cu apă.

În al doilea an, începe etapa de tăiere a copacilor. În această etapă, oamenii pot colecta frunze de ginseng, le pot usca și le pot clasifica în frunze de ceai pentru a le vinde cu 150.000 VND/kg de ceai. Frunzele de calitate inferioară vor fi aduse înapoi și zdrobite pentru a hrăni animalele.

În al treilea an al sezonului de înflorire a florilor de ginseng, oamenii încep să recolteze flori de ginseng din septembrie până în octombrie, conform calendarului solar. Cantitatea de flori recoltate este de aproximativ 350 kg/sac de teren și vândute pe piață la 800 de mii VND/kg pentru a prepara ceai din flori.

Valoarea ridicată a ginsengului de munte Danh se datorează faptului că planta este fertilizată cu îngrășământ organic, nu este pulverizată cu pesticide și are un conținut ridicat de saponine, ceea ce este foarte benefic pentru sănătate.

După aproximativ 5 ani, rădăcinile de ginseng vor fi de bună calitate și vor fi recoltate. Ginsengul este clasificat în funcție de greutate și feliat pentru a fi procesat în vin de ginseng și produse din ceai de ginseng.

După ce este feliat, ginsengul va fi uscat pentru o conservare mai lungă. Cultivatorii de ginseng vor trebui să îl dezinfecteze cu alcool pentru a preveni zdrobirea și fermentarea ușoară a rădăcinilor de ginseng cu conținut ridicat de zahăr.

Identificând potențialul prețiosului ginseng, comuna Phuc Hoa (Bac Ninh) a implementat Proiectul de dezvoltare a ginsengului Nam Nui Danh în perioada 2022-2027. Până în prezent, suprafața plantată a ajuns la aproximativ 150 de hectare; numai în 2024, aproape 20 de hectare vor produce 30 de tone de tuberculi, iar peste 100 de hectare vor produce flori cu un randament de aproximativ 1 tonă/hectar.

Clienții pot alege să cumpere multe tipuri de produse din ginsengul de munte Danh, cum ar fi vin de ginseng, miere de ginseng, ceai din flori de ginseng sau ginseng integral... Toate acestea sunt produse tipice, ambalate frumos, potrivite ca și cadouri.

VU PHONG, BAO LONG și PHONG CHUONG

Sursă: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html