Mâncăruri rustice în marea albastră de Lam Dong

Gustările făcute din „dinți de calamar” sunt întotdeauna atractive pentru tineri.

Minh Thu tocmai s-a întors să-și viziteze rudele din Tay Ninh, după mulți ani de stabilire în SUA, dar a aranjat în grabă să meargă la Phan Thiet - un loc care evocă nenumărate delicatese culinare stradale de neuitat. Tânăra a spus că a mers cu niște vechi prieteni care avuseseră anterior ocazia să exploreze acest loc, dar de data aceasta în principal pentru a descoperi gustul mâncărurilor rustice în ținutul însorit și vânt.

Ținând în mână o foaie de hârtie cu o listă a mâncărurilor sale preferate, Minh Thu a tăiat „salata de melci” și „pește prăjit” pentru că tocmai mâncase la un restaurant de pe marginea drumului în această după-amiază. Acum, grupul a profitat de ocazie pentru a se plimba prin orașul de coastă și a găsi un loc care vinde banh quai vat, banh canh cha ca... Pe drum, ea a explicat, de asemenea, că a pregătit o listă de feluri de mâncare pentru că se temea să nu rateze ceva, deoarece timpul era limitat, așa că a trebuit să profite de ocazie pentru a se bucura din plin de ele. Planul de mâine va fi vermicelli de orez cu intestine de porc, clătite cu creveți și calamar, rulouri de hering, gustări făcute din „dinți de calamar” (prăjiți crocanți, la grătar cu satay, sotați cu usturoi și chili) și nelipsitul banh can servit cu pește înăbușit, chiftele, ouă fierte...

Cât despre domnul Quoc Bao, din orașul Ho Chi Minh , încă își duce ocazional familia direct la Mui Ne doar pentru a se „satisfăce” cu mâncărurile rustice ale celebrei destinații de coastă din provincia Lam Dong. Datorită autostrăzii Dau Giay - Phan Thiet, timpul de călătorie a fost redus semnificativ, așa că familia sa alege adesea să meargă și să se întoarcă într-o zi.

Cu astfel de ocazii, membrii familiei domnului Quoc Bao se adună pentru a savura numeroase preparate unice, cum ar fi vermicelli cu pește mai (servit cu ierburi, flori de bananier mărunțite, hârtie de orez cu susan la grătar zdrobită), terci de pandan cu pește înăbușit și flori de bananier fiartă. Urmează banh goi (similar cu banh it la exterior, dar cu umpluturi care includ carne de porc, ceapă verde, ouă de prepeliță), banh beo sărat (cu creveți și sos de carne, șorici de porc, fasole verde decojită și pasată la abur)... Totuși, înainte de a se întoarce în orașul Ho Chi Minh, toată lumea vrea să adauge un bol de tăiței Quang cu pulpe de rață cu aroma lor distinctivă și tăițeii galbeni inconfundabili.

z5511640 — Terciul de pește înăbușit cu flori de bananier este, de asemenea, un fel de mâncare rustic unic pentru turiștii care vin la marea albastră din Lam Dong .

Se spune că bucătăria diversă, inclusiv preparatele rustice ale mării albastre de la Lam Dong, contribuie, de asemenea, la crearea atractivității, atrăgând turiștii să revină pentru a se bucura de acest loc. În legătură cu acest aspect, în ultimul an, industria turistică locală a promovat organizarea unui program de sondaje, construind și dezvoltând produse turistice asociate cu experiența satelor meșteșugărești tradiționale, precum și cu savurarea bucătăriei locale. Pornind de acolo, se urmărește modelarea produsului „tur gastronomic” (turism culinar) pentru a spori experiența, prelungind în același timp durata șederii turiștilor de fiecare dată când vin să viziteze și să se relaxeze aici.

Revenind la călătoria lui Minh Thu la Phan Thiet, tânăra nu a ezitat să laude preparatele rustice de care s-a bucurat, dar a regretat totuși că nu a „mâncat” multe preparate noi introduse de localnici. Prin urmare, Minh Thu speră că data viitoare va putea participa la un „tur culinar” pentru a experimenta și a învăța cum să prepare fiecare fel de mâncare. Astfel, își poate pregăti uneltele și ingredientele și poate găti ea însăși câteva feluri de mâncare simple într-un loc aflat la mai mult de jumătate de lume distanță de Vietnam, ori de câte ori îi este dor de patria ei...

Sursă: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html