Ce beneficii pentru sănătate și sport aduce prăjitura cu banane preferată a lui Xuan Son?

O serie de fotografii care surprind momentul în care fotbalistul Nguyen Xuan Son a cumpărat prăjituri cu banane prăjite de pe trotuar și le-a postat pe rețelele de socializare a stârnit imediat agitație. Mulți oameni s-au întrebat de ce această gustare rustică era îndrăgită de fotbalistul brazilian?

Fotbalistul Nguyen Xuan Son și soția sa așteaptă să cumpere o prăjitură cu banane - Fotografie ilustrată

După performanțele impresionante din meciurile recente ale echipei vietnameze de la Cupa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son a devenit un „fenomen al internetului”, atrăgând multă atenție din partea comunității fanilor vietnamezi.

În special, o serie de fotografii de zi cu zi care surprind simplul moment în care Xuan Son a mers pe o motocicletă și a așteptat să cumpere o prăjitură cu banane pe trotuarul orașului Nam Dinh au fost postate pe rețelele de socializare și au provocat imediat o „furtună”. Mulți oameni au fost entuziasmați, deoarece acesta este un fel de mâncare familiar pentru mulți vietnamezi, mai ales iarna.

Se știe că prăjitura cu banane prăjite de pe trotuar pe care Xuan Son a vizitat-o ​​este deținută de Pham Thi Thu Ha (33 de ani), deschisă de aproape 3 ani, situată la intersecția străzii Nguyen Du, vizavi de liceul Nguyen Khuyen, în orașul Nam Dinh.

Proprietarul magazinului a confirmat că fotbalistul Xuan Son și familia sa vin adesea aici pentru a cumpăra prăjituri cu banane prăjite. „Acum câteva luni, o soră a fotbalistului Xuan Son a comandat prăjituri cu banane și m-a rugat să i le livrez acasă. De atunci, fotbalistul și soția sa vin adesea aici pentru a cumpăra prăjituri cu banane prăjite.”

„Când nu are un program de competiții, Xuan Son vine să cumpere prăjituri cu banane aproape în fiecare după-amiază. Dacă este ocupat, vine soția lui să le cumpere. De fiecare dată cumpără cam 10, uneori mai multe”, a spus dna Ha.

Bananele Goong sunt folosite de proprietarul magazinului pentru a face prăjituri cu banane - Fotografie ilustrată

Prăjitura cu banane a magazinului este făcută după o rețetă malaeziană. Banana folosită pentru a face prăjitura este o banană pitică, cu o aromă dulce și aromată distinctă. Făina prăjită folosită este făină malaeziană, care ajută prăjitura cu banane să aibă o crustă crocantă, dar să fie totuși moale și ușor de mâncat.

Banana Goong este cea mai delicioasă varietate de banane dintre cele peste 30 de soiuri de banane din Vietnam. Se numesc banane Goong deoarece în trecut erau servite ca desert după masa regelui.

Bananarul arată ca bananierul, dar trunchiul este mai mic și mai subțire. Fructul are 10-12,5 cm lungime, cât vârful degetului mare, este galben deschis, fiecare ciorchine de banane are 12-20 de banane și fiecare ciorchine are 10-14 ciorchini, coaja de banană este subțire, netedă, interiorul este galben, foarte dulce și parfumat.

Prăjitura cu banane este o mâncare rustică populară - Fotografie ilustrată

Beneficiile bananelor pentru sănătate

Vorbind cu reporterii despre beneficiile prăjiturii cu banane folosită de jucătorul Xuan Son, Dr. Quach Tuan Vinh ( Asociația de Medicină Orientală din Vietnam ) a declarat că bananele goong și alte tipuri de banane coapte sunt fructe populare și ușor de cumpărat, îndrăgite pentru conținutul lor nutrițional ridicat și efectele complete asupra sănătății.

Datorită proprietăților lor energizante rapide, bananele coapte au devenit un aliment ideal pentru sportivi, în special pentru fotbaliști și cei activi fizic.

Doctorul Vinh a analizat faptul că bananele coapte conțin mulți nutrienți importanți: Carbohidrați, 22,8g/100g banană, zahăr natural (glucoză, fructoză, zaharoză), ajută la furnizarea rapidă de energie;

Fibrele ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv și stabilizează glicemia; conținutul ridicat de apă, aproximativ 75%, ajută la menținerea umidității și la refacerea apei pierdute în timpul activității fizice intense.

În plus, bananele coapte conțin multe vitamine, cum ar fi vitamina C, B6 și A; B6 susține metabolismul proteinelor și producția de hemoglobină; vitamina C întărește sistemul imunitar și reduce stresul oxidativ; vitamina A susține vederea.

Mineralele găsite în banane sunt, de asemenea, destul de importante pentru sănătate, de exemplu potasiul ajută la echilibrarea electroliților, reduce riscul de crampe și stabilizează tensiunea arterială.

Potasiul este considerat ginsengul inimii, contribuind la creșterea contractilității inimii pentru a îndeplini cerințele activității fizice. Magneziul ajută la reducerea oboselii musculare și la îmbunătățirea funcției nervoase. Manganul ajută la susținerea metabolismului energetic.

În special, bananele coapte sunt bogate în antioxidanți precum catechinele și dopamina, care ajută la reducerea inflamației și la protejarea celulelor.

Bananele ajută și la creșterea performanței atletice, oferind energie rapidă și durabilă, potrivită pentru sportivi. De aceea, jucătorii de tenis mănâncă adesea banane după un meci.

De ce mănâncă adesea jucătorii de fotbal și sportivii banane?

Doctorul Vinh a spus că numeroase studii științifice au dovedit efectele bananelor:

Performanța la exerciții fizice: Un studiu realizat în Journal of Proteome Research (2012) a arătat că un consum de banane înainte și în timpul exercițiilor fizice ajută la creșterea energiei și la reducerea tensiunii musculare.

Îmbunătățiți sănătatea inimii: Un studiu publicat în The New England Journal of Medicine arată că potasiul din banane ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și hipertensiune arterială.

Stimulează digestia : Bananele conțin inulină, o formă de fibră care susține creșterea bacteriilor benefice în intestin.

Stabilizează glicemia: Indicele glicemic al bananelor este în medie scăzut, potrivit pentru persoanele care au nevoie să controleze glicemia.

Bananele coapte sunt considerate o sursă rapidă de energie deoarece sunt digerate rapid, furnizând glucoză pentru a menține nivelurile de energie în timpul competiției, ceea ce le face o alegere ideală înainte, în timpul și după antrenament sau competiție.

Consumul de banane poate ajuta la prevenirea crampelor musculare, o apariție frecventă în timpul competițiilor, datorită conținutului ridicat de potasiu, care ajută la menținerea echilibrului electrolitic, și a magneziului și vitaminei B6, care susțin funcția musculară.

Recuperare după antrenamente și competiții datorită conținutului de carbohidrați care ajută la refacerea glicogenului, vitaminei C și antioxidanților ce contribuie la reducerea inflamației musculare.

Mai multe studii s-au dovedit a fi la fel de eficientă pentru creșterea rezistenței sportivilor ca băuturile sportive în timpul exercițiilor prelungite.

„Bananele coapte sunt un aliment natural și sănătos, aducând numeroase beneficii pentru sănătate, în special pentru persoanele cu activitate fizică ridicată. Acest efect a fost confirmat prin cercetări științifice, însă este necesar să fie utilizate corect pentru a maximiza beneficiile și a evita efectele secundare nedorite” - a subliniat Dr. Vinh.

Modalitățile de utilizare a bananelor coapte pentru a suplimenta dieta nutrițională a jucătorilor și sportivilor sunt enumerate după cum urmează:

Prăjitură cu banane: Pe lângă ingredientul principal, bananele coapte, există și o cantitate de făină, ulei de gătit care conține multă energie, fibre și grăsimi, potrivită ca gustare pentru jucători sau sportivi...

Dulceață de banane: Oferă energie instantanee, potrivită ca gustare atunci când este nevoie să crești rezistența.

Smoothie de banane cu lapte sau ovăz: Reface apa, energia și proteinele pentru a ajuta la recuperarea musculară.

Banană uscată: Ușoară, ușor de transportat, supliment energetic rapid în timpul competiției sau antrenamentului.

Note privind utilizarea bananelor

Nu mâncați prea mult: Consumul prea multor banane poate provoca un exces de potasiu, afectând funcția rinichilor.

Persoanele cu alergii sau tulburări digestive: Unele persoane pot experimenta balonare sau indigestie dacă mănâncă banane pe stomacul gol.

Jucătorii ar trebui să aleagă momentul potrivit pentru a mânca: Mănâncă banane cu 30 de minute înainte sau imediat după meci pentru a maximiza eficiența.

Sursă: https://tuoitre.vn/mon-banh-chuoi-ma-xuan-son-yeu-thich-mang-lai-loi-ich-gi-cho-suc-khoe-va-the-thao-20250101201646257.htm