Un dar din partea pământului pentru poporul Xơ Đăng.

Ținutul muntos Mang But, districtul Kon Plong, provincia Kon Tum, oferă locuitorilor Xo Dang din valea învăluită în ceață un orez roșu special, hrănit de sol și îmbibat cu multă transpirație, creând astfel aromele unice ale acestei regiuni muntoase. În timp ce urcam muntele în frigul usturător al sfârșitului de an, camioanele, încărcate greoi cu mărfuri, coborau în tăcere panta. Și, acolo sus, am întâlnit nu doar găini, porci, orez lipicios de munte și frunze de dong... ci și crengi de piersici rămase din munți, aducând o notă de farmec de graniță până în zonele joase. Pe 9 ianuarie, în comuna de frontieră Pa Tan, districtul Sin Ho, provincia Lai Chau, Comandamentul Grănicerilor și Comitetul Popular al provinciei Lai Chau au organizat împreună „Programul de primăvară al Grănicerilor: Încălzirea inimilor oamenilor” în 2025. Pe 9 ianuarie, la Hanoi, Consiliul de Administrație al Băncii Vietnameze pentru Politici Sociale (VBSP) și-a desfășurat reuniunea trimestrială ordinară pentru trimestrul al patrulea al anului 2024. Guvernatorul Băncii de Stat a Vietnamului (SBV), Nguyen Thi Hong - președinta Consiliului de Administrație al Băncii Vietnameze pentru Politici Sociale (VBSP), a prezidat reuniunea. Insuflarea mândriei și crearea motivației pentru elevi de a-și iubi mai mult școala și clasa și de a concura în învățare... este motto-ul pe care sectorul educațional din districtul Si Ma Cai, o zonă muntoasă din provincia Lao Cai, îl implementează. În special, organizarea de modele de cluburi și promovarea identității culturale etnice se dovedesc eficiente, contribuind la îmbunătățirea calității generale a educației în localitate. Implementarea Proiectului 2 din cadrul Programului Național Țintă pentru dezvoltarea socio -economică a minorităților etnice și a zonelor muntoase giai đoạn 2021 - 2030, Faza I: Din 2021 - 2025 (denumit Programul Național Țintă 1719), provincia Kon Tum implementează în prezent 16 proiecte pentru relocarea și stabilizarea populației a 9.231 de gospodării. În prezent, investitorii accelerează progresul construcțiilor pentru a finaliza în curând lucrările și a aloca terenuri pentru ca oamenii să își construiască locuințe. Produsele artizanale simple, rustice, dar sofisticate, realizate din materiale naturale și mâinile iscusite ale artizanilor minorităților etnice din Kon Tum au încântat și impresionat mulți turiști, localnici și studenți care au vizitat „Expoziția de artizanat tradițional și spațiul de spectacole al minorităților etnice”. Când vremea se răcește, sistemul nostru imunitar este adesea afectat, ducând la tuse, răceli și probleme respiratorii. Deși medicina occidentală poate ajuta la reducerea simptomelor, mulți oameni caută remedii naturale, sigure și eficiente pe bază de plante pentru tuse. Articolul de astăzi vă va prezenta câteva remedii pe bază de plante pentru tuse atunci când vremea se răcește. (Acesta este un rezumat din ziarul Minorități Etnice și Dezvoltare.) Buletinul de știri din această după-amiază, 9 ianuarie 2025, include următoarele informații notabile: Yen Bai se străduiește să atingă un indice de fericire de 68,3% pentru locuitorii săi. „Aur verde” pe ținutul muntos Danh. Păstrarea sunetului războiului de țesut. Împreună cu alte evenimente actuale din regiunile minorităților etnice și muntoase. Muong Khuong este un district clasificat ca district 30a în provincia Lao Cai, aproximativ 90% din populație fiind reprezentată de minorități etnice. În ultima vreme, districtul s-a concentrat pe dezvoltarea agriculturii către o abordare bazată pe produse de bază. Datorită acestui fapt, viața și veniturile oamenilor s-au îmbunătățit treptat. Ținutul muntos Mang But, districtul Kon Plong, provincia Kon Tum, a dăruit poporului Xo Dang din valea încețoșată un orez roșu special, hrănit de sol și îmbibat cu multă transpirație, creând astfel aromele unice caracteristice acestei regiuni muntoase. Cu potențialul său în peisaje naturale, identitate culturală unică și bucătărie, regiunile muntoase și ale minorităților etnice au un mare potențial de a deveni o destinație de top la nivel mondial pentru dezvoltarea turismului comunitar. Pentru a promova dezvoltarea turismului comunitar, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului (MOCST) a emis recent Decizia nr. 3222/QD-BVHTTDL, care aprobă Proiectul privind Dezvoltarea Turismului Comunitar în Vietnam. Se așteaptă ca proiectul să faciliteze dezvoltarea sistematică și durabilă a turismului comunitar. Conform statisticilor, taifunul nr. 3 a afectat 17.252 de case în provincia Lao Cai, provocând pagube estimate la aproximativ 807 miliarde VND; au fost identificate 403 zone cu risc ridicat de alunecări de teren în zonele rezidențiale, necesitând relocarea a peste 5.000 de gospodării în locații mai sigure. În 2019, ceaiul organic din Bac Ha, produs de Cooperativa de Ceai Ban Lien din comuna Ban Lien, districtul Bac Ha, provincia Lao Cai, a primit o certificare OCOP de 5 stele din partea Consiliului Central OCOP. Drept urmare, 90% din producția de ceai a cooperativei a fost exportată în țări europene, SUA, Japonia etc., la un preț de vânzare de 100-120 USD/kg. În ultimii cinci ani, cooperativa a oferit locuri de muncă și venituri stabile pentru sute de gospodării din minoritățile etnice Tay și Mong. Persoana responsabilă pentru acest „miracol” este domnul Pham Quang Than, președintele consiliului de administrație și director al cooperativei.

Orezul roșu este o varietate de orez de rasă pură care se găsește în valea Mang But.

Un dar de pe pământ

În Mang But, pe măsură ce se apropie sezonul uscat de la sfârșitul anului, brize răcoroase mătură dealurile apropiate și îndepărtate, prin câmpurile vaste după recoltare. Orezul a fost depozitat, iar locuitorii Xo Dang sunt ocupați să pregătească produse din orezul lor roșu. Ținând în mâini produsul finit, vermicelli, făcut din orezul roșu local, dna Y Sieu din comuna Mang But este și mai mulțumită că orezul roșu local poate fi acum procesat în produse atractive pentru consumatorii de pretutindeni, deschizând o cale către dezvoltarea mijloacelor de trai din acest ținut muntos.

Orezul roșu crește mai mult, dar este de o calitate superioară orezului alb obișnuit.

Orezul roșu este o varietate de orez pură din valea Mang But. Y Sieu a spus că orezul, numit „bao prang”, a fost cultivat de generații. Oamenii Xo Dang îl plantează doar o dată pe an, de obicei în februarie, după Anul Nou Lunar, când pregătesc terenul și seamănă răsadurile. Odată ce solul este udat, încep transplantarea în aprilie. Orezul crește timp de șase luni, de la transplantare până la recoltare în octombrie sau noiembrie, când vremea se răcește. Plantele de orez Bao prang sunt la fel de rezistente și puternice ca oamenii Xo Dang; nu au nevoie de îngrășăminte și nu sunt afectate de dăunători sau boli. Au nevoie doar de plivire și suficientă apă pentru a crește viguros, producând spice. Lucrul special la acest orez roșu este că inițial este alb opac, dar când este înmuiat și fermentat, devine roșu, creând o marcă distinctivă pentru oamenii Xo Dang.

Făină de orez pentru prepararea vermicellilor.

În valea Mang But, sate precum Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... toate cultivă soiul de orez Bao Prang. Orezul din tuburi de bambus și borcanele cu vin de orez, îmbibate cu aroma pământească a sezonului festivalurilor, sunt făcute din acest orez roșu, purtând cu ele esența pământului și a cerului. Oamenii Xo Dang încă folosesc acest orez roșu ca ofrandă pentru a-i mulțumi lui Jang (zeitatea supremă), ca dar de la pământ.

Dl. A Vinh, vicepreședintele Comitetului Popular al comunei Mang But, a declarat că, după o lungă perioadă de trecere la plantarea de noi soiuri, în prezent, în comună mai există doar aproximativ 60 de hectare de orez roșu, reprezentând peste 10% din suprafața totală cultivată cu orez. Fiind un soi original și cu tradiție îndelungată, autoritățile relevante iau în considerare și cercetează în prezent metode de creștere a productivității bazate pe practici de producție organice și sigure. În satul Dak Lanh, anul acesta marchează al patrulea sezon de cultură, iar modelul de cultivare a orezului roșu este menținut prin activitățile cooperativei femeilor din minoritățile etnice. Funcționarea continuă a cooperativei a contribuit la creșterea gradului de conștientizare cu privire la conservarea soiurilor de plante indigene.

Localnicii înmoaie orezul pentru a-l pregăti pentru măcinarea acestuia și a face tăiței de orez.

Ridicarea statutului orezului roșu.

În urmă cu câțiva ani, Centrul Provincial de Extensiune Agricolă Kon Tum a investit în dezvoltarea unui model de cultivare și îngrijire a orezului roșu în condiții naturale. Împreună cu aceasta, au construit un lanț de aprovizionare de la plantarea și îngrijirea orezului până la producerea și consumul de produse fabricate din orez roșu. Cu îndrumarea administrației locale, locuitorii din tribul Xơ Đăng nu numai că folosesc orezul roșu ca aliment și pentru fabricarea vinului de orez, ci îl și procesează în multe alte produse, cum ar fi tăiței de orez roșu, tăiței de orez roșu cu ginseng, batoane de orez roșu super-cereale, batoane de orez roșu super-mărunțit și ceai de orez roșu... Aceste produse satisfac nevoile unor mese rapide și convenabile, asigurând în același timp nutriția, cu un indice glicemic scăzut și bogate în antioxidanți.

Pentru a spori valoarea orezului roșu Mang But și a crește veniturile minorității etnice Xo Dang, districtul Kon Plong a înființat Cooperativa T'Mang Deeng în august 2024 în satul Mang Buk, cu 10 membri, conduși de Y Sieu. Autoritățile locale au oferit sprijin, inclusiv utilaje pentru fabricarea vermicelli, o mașină de formare în vid, ambalaje și imprimare de etichete și o porție de orez roșu pentru ca membrii să o folosească în producție. Membrii cooperativei au contribuit, de asemenea, cu fonduri suplimentare pentru a sprijini producția și procesarea orezului roșu din Mang But.

Y Siêu usucă tăițeii de orez pentru a crea un produs uscat, ușor de ambalat și transportat.

Cooperativa are o diviziune clară a muncii, producând trei loturi de tăiței de orez pe săptămână, cu câte trei persoane desemnate pentru fiecare lot. Fiecare zi de lucru este înregistrată meticulos. Bărbații operează în mare parte utilajele, în timp ce femeile se ocupă de alte sarcini, cum ar fi înmuierea orezului, spălarea tăițeilor, uscarea tăițeilor și ambalarea. Toate veniturile din vânzarea tăițeilor de orez sunt colectate de cooperativă pentru a fi utilizate drept capital de lucru pentru producția viitoare.

Dna Y Siêu a declarat că, în prezent, un kilogram de tăiței de orez roșu ambalați se vinde cu 60.000 VND, în timp ce prețurile en-gros sunt de 45.000 VND/kg. Tăițeii de orez roșu sunt 100% fabricați din orez roșu cultivat de fermierii locali din Măng Bút, nu conțin absolut niciun conservanți și sunt foarte sănătoși. Acest produs este frecvent disponibil în zonele turistice din Măng Đen, la târguri și expoziții de produse agricole și este o alegere populară în rândul consumatorilor.

Tăițeii de orez roșu Mang But sunt populari în rândul consumatorilor, creând un mijloc de trai durabil pentru localnici.

Succesul inițial al Cooperativei a ajutat locuitorii din tribul Xơ Đăng să își mărească veniturile. În viitor, guvernul și unitățile relevante vor organiza cursuri de formare pentru a ajuta Cooperativa să își îmbunătățească cunoștințele despre vânzări și managementul bugetului pentru a funcționa cât mai eficient. În același timp, o vor dota cu cunoștințele de bază pentru a produce produse care să asigure siguranța alimentară și sănătatea consumatorilor.

Dl. A Vinh, vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Mang But

Jiangdong s-a schimbat...

Sursă: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm