Un dar din partea pământului pentru poporul Xo Dang

Munții Mang But, districtul Kon Plong, provincia Kon Tum, oferă locuitorilor Xo Dang din valea încețoșată un tip special de orez roșu, cultivat cu grijă din pământ și care conține multă transpirație, astfel încât acest tip de orez roșu a creat aromele unice ale acestui ținut muntos. Când am urcat muntele în gerul năprasnic de la sfârșitul anului, camioanele lente pline de mărfuri au coborât și ele în liniște la vale. Și, acolo, am întâlnit nu doar găini, porci, orez lipicios, frunze de dong... ci și crengi de piersici care părăseau muntele și duceau puțin din parfumul graniței către zonele joase. Pe 9 ianuarie, în comuna de frontieră Pa Tan, districtul Sin Ho, provincia Lai Chau, Comandamentul Grănicerilor (BĐBP) și Comitetul Popular al provinciei Lai Chau au organizat împreună programul „Primăvara de frontieră încălzește inimile sătenilor” în 2025. Pe 9 ianuarie, la Hanoi, Consiliul de Administrație (CA) al Băncii Vietnameze pentru Politici Sociale (VBSP) a ținut o ședință ordinară pentru trimestrul al patrulea al anului 2024. Guvernatorul Băncii de Stat a Vietnamului (SBV), Nguyen Thi Hong - președinta Consiliului de Administrație al Băncii de Politici Sociale, a prezidat ședința. Trezirea mândriei, crearea motivației pentru elevi de a iubi școala, de a iubi orele, de a se întrece în studiu... este motto-ul pe care sectorul educației din districtul muntos Si Ma Cai, provincia Lao Cai, îl implementează. În special, organizarea de modele de cluburi, promovarea identității culturale naționale, este eficientă, contribuind la îmbunătățirea calității educației cuprinzătoare din localitate. Implementarea Proiectului 2, Programul Național Țintă privind dezvoltarea socio-economică în zonele minorităților etnice și muntoase pentru perioada 2021 - 2030, Faza I: Din 2021 - 2025 (prescurtat ca Programul Național Țintă 1719), provincia Kon Tum implementează în prezent 16 proiecte pentru a amenaja și stabiliza locuitorii a 9.231 de gospodării. În prezent, investitorii accelerează progresul construcției pentru a finaliza în curând lucrările și a amenaja terenuri pentru ca oamenii să își construiască locuințe. Produsele artizanale primitive, rustice, dar sofisticate, fabricate din materiale naturale și mâinile iscusite ale artizanilor minorităților etnice din Kon Tum au entuziasmat și impresionat mulți turiști, oameni și studenți care au venit în spațiul „Demonstrație și expunere a meșteșugurilor tradiționale ale minorităților etnice”. Când vremea se răcește, sistemul nostru imunitar este adesea afectat, ducând la tuse, gripă și probleme respiratorii. În timp ce medicina occidentală poate ajuta la reducerea simptomelor, mulți oameni caută remedii naturale, sigure și eficiente pe bază de plante pentru tuse. Rubrica de astăzi vă va prezenta remediile pe bază de plante pentru tuse atunci când vremea se răcește. Știri generale ale Ziarului Etnic și de Dezvoltare. Știrile de astăzi după-amiază, 9 ianuarie 2025, conțin următoarele informații notabile: Yen Bai se străduiește să atingă un indice de fericire a oamenilor de 68,3%. „Aur verde” pe ținutul muntos Danh. Păstrați vocea navetei. Împreună cu alte știri actuale din zonele muntoase și ale minorităților etnice. Muong Khuong este districtul 30a din provincia Lao Cai, cu aproximativ 90% din populație formată din minorități etnice. În ultima vreme, districtul s-a concentrat pe dezvoltarea agriculturii în direcția bunurilor. Datorită acestui fapt, viața și veniturile oamenilor s-au îmbunătățit treptat. Ținutul muntos Mang But, districtul Kon Plong, provincia Kon Tum, le-a oferit locuitorilor Xo Dang din valea încețoșată un tip special de orez roșu, cultivat cu grijă din pământ și care conține multă transpirație, astfel încât acest orez roșu a creat aromele unice ale acestei regiuni muntoase. Cu potențialul peisajelor naturale și identitățile culturale și culinare unice, zonele muntoase și ale minorităților etnice au un mare potențial de a deveni destinația principală mondială pentru dezvoltarea turismului comunitar. Pentru a promova dezvoltarea turismului comunitar, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului (VHTT&DL) a emis recent Decizia nr. 3222/QD-BVHTTDL, prin care aprobă Proiectul privind dezvoltarea turismului comunitar în Vietnam. Se așteaptă ca proiectul să creeze condiții pentru dezvoltarea sistematică și durabilă a turismului comunitar. Conform statisticilor, furtuna nr. 3 a afectat 17.252 de case în provincia Lao Cai, provocând pagube de aproximativ 807 miliarde VND; 403 alunecări de teren cu risc ridicat în zone rezidențiale, cu peste 5.000 de gospodării care au necesitat să se mute în siguranță. În 2019, produsele de ceai organic Bac Ha produse de Cooperativa de Ceai Ban Lien (HTX), comuna Ban Lien, districtul Bac Ha, provincia Lao Cai, au fost certificate de Consiliul Central OCOP ca având 5 stele OCOP. Datorită acestui fapt, până în prezent, 90% din producția de ceai a cooperativei a fost exportată în țări europene, SUA, Japonia... cu un preț de vânzare de 100-120 USD/kg. În ultimii 5 ani, cooperativa a ajutat sute de gospodării Tay și Mong să aibă locuri de muncă și venituri stabile. Persoana care a făcut această „miracol” este domnul Pham Quang Than, președintele consiliului de administrație (CA) și director al Cooperativei.

Orezul roșu este o varietate de orez de rasă pură în această vale Mang But.

Dar de pe pământ

Mang But intră în sezonul secetos de la sfârșitul anului, cu brize răcoroase care plutesc peste dealurile apropiate și îndepărtate, pe numeroase câmpuri întinse după recoltare. Orezul a fost depozitat, iar locuitorii din comuna Xo Dang sunt ocupați să-și facă produsele din orez roșu. Ținând în mâini vermicelli-ul finit făcut din orezul roșu local, dna Y Sieu, din comuna Mang But, este mai mulțumită că orezul roșu local poate fi procesat în produse care atrag consumatorii de pretutindeni, deschizând o direcție pentru dezvoltarea mijloacelor de trai din zonele muntoase ale acestui ținut.

Orezul roșu crește mai mult timp, dar este de o calitate mai bună decât orezul alb obișnuit.

Orezul roșu este un orez de rasă pură în această vale Mang But. Y Sieu a spus că orezul se numește „bao prang” și este cultivat de mai multe generații. Poporul Xo Dang poate cultiva o singură recoltă pe an, de obicei în februarie, conform calendarului solar. După Anul Nou Lunar, oamenii ară pământul și seamănă răsadurile. Când pământul a „absorbit apa”, încep plantarea în aprilie. Perioada de creștere a orezului este de 6 luni, de la momentul plantării până la frigul din octombrie, noiembrie fiind momentul recoltării. Orezul Bao prang este la fel de rezistent și rezistent ca poporul Xo Dang, orezul nu are nevoie de îngrășăminte și nici nu este afectat de dăunători, trebuie doar să fie plivit și udat bine pentru a crește puternic în cer și pământ, a înflori și a avea boabe ferme. Lucrul special la acest orez roșu este că inițial este alb opac, dar când este înmuiat și incubat, devine roșu, creând o marcă unică a poporului Xo Dang.

Făină de orez pentru prepararea tăițeilor.

În această vale Mang But, sate precum Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... toate cultivă orez bao prang. Din acest orez roșu sunt fabricate tuburi de bambus cu orez, borcane cu vin în timpul sezonului festivalurilor, îmbibate cu aroma puternică a pământului, purtând cu ele chintesența cerului și a pământului. Oamenii Xo Dang încă folosesc acest orez roșu pentru a oferi și a mulțumi lui Jang, ca un dar al pământului.

Dl. A Vinh, vicepreședintele Comitetului Popular al Comunei Mang But, a declarat că, după o lungă perioadă de trecere la plantarea de noi soiuri, în prezent, în comună există doar aproximativ 60 de hectare de orez roșu, reprezentând peste 10% din suprafața totală a orezăriilor din comună. Fiind un soi original, cu tradiție îndelungată, toate nivelurile și sectoarele iau în considerare și cercetează în prezent procesul de creștere a productivității pe baza producției organice și sigure. În satul Dak Lanh, anul acesta este al patrulea sezon de cultură, modelul de cultivare a orezului roșu al femeilor este menținut, prin activitățile cooperativei femeilor din minoritățile etnice. Activitățile menținute ale cooperativei au contribuit la creșterea gradului de conștientizare cu privire la conservarea soiurilor de plante indigene.

Oamenii înmoaie orezul pentru a se pregăti să-l macine și să facă vermicelli.

Ridicând ștacheta pentru orezul roșu

În urmă cu câțiva ani, Centrul Provincial de Extensiune Agricolă Kon Tum a investit în construirea unui model de orez roșu, determinând procesul de plantare și îngrijire a acestuia în condiții naturale. Împreună cu aceasta, a fost construit un lanț de verigi de la plantare, îngrijirea orezului până la producerea și consumul de produse din orez roșu. Sub îndrumarea autorităților locale, în prezent, oamenii Xo Dang nu numai că folosesc orezul roșu ca aliment, produc vin, dar îl și procesează în multe alte produse, cum ar fi vermicelli de orez roșu, vermicelli de orez cu ginseng roșu, batoane de orez roșu super grain, batoane de orez roșu super floss și ceai de orez roșu... Acestea sunt produse care satisfac nevoile unor mese rapide și convenabile, asigurând în același timp o valoare nutrițională cu un indice glicemic scăzut, bogate în antioxidanți.

Pentru a crește valoarea orezului roșu Mang But și a crește veniturile populației Xo Dang, districtul Kon Plong a înființat Cooperativa T'Mang Deeng în august 2024 în satul Mang Buk, cu 10 membri, conduși de Y Sieu. Autoritățile de la toate nivelurile au sprijinit un sistem de utilaje pentru fabricarea vermicellilor, o mașină de formare în vid, imprimarea de ambalaje și etichete și o porție de orez roșu pentru ca membrii să o producă. Membrii Grupului Cooperativ pentru producerea și procesarea produselor din orez roșu din lăstari de bambus But au contribuit, de asemenea, cu fonduri suplimentare pentru a colabora.

Y Sieu usucă tăițeii de orez pentru a crea un produs uscat ușor de ambalat și transportat.

Grupul cooperativ împarte clar munca, producând 3 loturi de tăiței pe săptămână, fiecare lot fiind atribuit la 3 persoane. Fiecare sesiune de lucru este programată clar și specific. Munca de operare a mașinilor este efectuată în mare parte de către bărbați, femeile având alte sarcini, cum ar fi înmuierea orezului, spălarea tăițeilor, uscarea tăițeilor, ambalarea... Toate veniturile din vânzarea tăițeilor sunt acumulate de grupul cooperativ pentru a fi folosite în continuare drept capital de producție în viitor.

Dna Y Sieu a declarat că, în prezent, un kilogram de vermicelli de orez roșu este ambalat, etichetat și vândut cu 60.000 VND, iar dacă este importat în vrac, costă 45.000 VND/kg. Produsul de vermicelli de orez roșu este fabricat 100% din orez roșu cultivat de locuitorii din Mang But, nu are absolut niciun conservanți și este foarte bun pentru sănătate. Acest produs este adesea prezent în zonele turistice din Mang Den, la târguri, la expoziții de produse agricole și este ales de mulți consumatori.

Produsele Mang But din vermicelli de orez roșu sunt populare în rândul consumatorilor, creând mijloace de trai durabile pentru oameni.

Succesul inițial al Cooperativei a ajutat locuitorii Xo Dang să își mărească veniturile. În perioada următoare, guvernul și unitățile conexe vor organiza cursuri de formare pentru a ajuta Cooperativa să își îmbunătățească cunoștințele despre vânzări și managementul bugetului pentru a funcționa cât mai eficient. În același timp, Cooperativa va fi dotată cu cunoștințele de bază pentru a fabrica produse care asigură siguranța alimentară și sănătatea consumatorilor.

Dl. A Vinh, vicepreședinte al Comitetului Popular al Comunei Mang But

Jiangdong este diferit...

Sursă: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm