O piață de după-amiază din Gia Lai a văzut oameni care vindeau legume sălbatice, creveți de râu, pește de pârâu peste tot, la prețuri surprinzător de mici.

Piața de după-amiază Phu Tuc este o piață spontană pe trotuarele străzilor din jurul pieței Phu Tuc, cum ar fi Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Piața începe în jurul orei 15:00 în fiecare zi și funcționează până la lăsarea întunericului. Există peste 30 de tarabe care vând produse de la fermierii locali.

Legumele proaspete atrag cumpărătorii la piața de după-amiază din Phu Tuc, orașul Phu Tuc (districtul Krong Pa, provincia Gia Lai ). Fotografie: Van Ngoc.

Întorcându-se de pe câmpuri, dna Ksor H'Vot (satul Ket, orașul Phu Tuc) duce la piață un coș cu peste zece mănunchiuri de tiang liang pentru a-l vinde. După ploi, copacii tiang liang din pădure înmuguresc frunze noi și luxuriante.

În pauza de prânz, a cules frunze tinere și le-a legat în mănunchiuri îngrijite cu sfori de iarbă, apoi le-a pus într-un coș. A vândut fiecare mănunchi cu 5.000 VND. După ce a căutat cu sârguință prin tufișurile de bambus, doamna H'Vot a reușit să culeagă peste o duzină de lăstari proaspeți de bambus.

O grămadă de legume tiang liang sălbatice, tinere și luxuriante, se vinde cu doar 5.000 VND la piața de după-amiază Phu Tuc, orașul Phu Tuc (districtul Krong Pa, provincia Gia Lai). Fotografie: Van Ngoc.

Și acestea sunt articolele de care dna H'Vot profită pentru a le aduce la piața de după-amiază, în speranța de a câștiga niște bani în plus pentru a-și acoperi cheltuielile de trai.

Cuplul are 3 copii de vârstă școlară. Lucrează din greu la peste 5 hectare de manioc, dar viața este în continuare foarte grea.

Dar, de când a început să colecteze produse forestiere din jurul câmpurilor sale, are în plus 50.000-100.000 VND în fiecare zi pentru a cumpăra mai mult orez, mai multe prăjituri pentru copiii ei sau pentru a economisi pentru haine noi. Mai mult decât atât, fiecare cină în familie include un pește sau o bucată de carne în plus.

„În acest sezon, tiang liang este tânăr și delicios, așa că îl culeg pentru a-l vinde. Multor oameni le place să mănânce aceste frunze. Pot fi mâncate cu mâncăruri la grătar, pisate în sare pentru a fi înmuiate în apă sau pisate cu pește uscat pentru a fi mâncat. Unii oameni le cumpără chiar și cadouri pentru a le trimite departe.”

„În alte anotimpuri, uneori ies să culeg frunze uriașe, iarbă aromatică sau prind furnici pentru a le vinde. La prânz, ies aproximativ o oră să culeg frunze și lăstari de bambus, iar după-amiaza mă întorc să vând aproximativ 2 ore și apoi mă duc acasă să gătesc orez. Deși nu câștig mult, tot mai am niște bani în plus pentru a plăti mâncarea și hainele copiilor mei”, a mărturisit dna H'Vot.

O pungă de plastic care conține ingrediente pentru tăiței prăjiți costă doar 10.000 VND. Foto: Van Ngoc

Pe lângă acestea, doamna Ksor H'Rin (cătunul Du, orașul Phu Tuc) a legat cu nerăbdare frunzele de tăiței într-un ambalaj foarte atrăgător, din care clienții puteau alege. Probabil că există puține piețe care vând tăiței prăjiți cu vinete amare, precum piața de după-amiază din Phu Tuc. În punga de plastic se află tăiței zdrobiți cu un „combinat” de vinete sălbatice, vinete amare, chili, lăstari de bambus și flori de papaya masculi, care se vând cu... 10 mii de VND.

Furnici și ouă de furnică proaspete, neprocesate, sunt vândute și la piața de după-amiază Phu Tuc din orașul Phu Tuc (districtul Krong Pa, provincia Gia Lai). Fotografie: Van Ngoc

Dna H'Rin a spus: „Fiecare pungă poate hrăni confortabil 3-4 persoane. Când o cumpărați, adăugați doar sos de pește și sare. Dacă vă place peștele fiert la abur sau burta de porc, adăugați-l și căliți-l puțin și îl puteți mânca imediat.”

Multor oameni de aici le place să mănânce frunze de manioc, dar nu au timp să le pregătească pentru că durează mult să le frământ. Sunt bătrân și nu la fel de puternic ca copiii, așa că trebuie să muncesc din greu ca să fac acest fel de mâncare și să-l duc la piață ca să-l vând pentru a-mi ajuta copiii și nepoții. Îl vând doar când s-a epuizat, nu-l pot lăsa pe mâine.

Creveți și pești naturali, inclusiv creveți de râu și pești de pârâu proaspăt prinși pe râul Ba, sunt vânduți la piața de după-amiază Phu Tuc din orașul Phu Tuc (districtul Krong Pa, provincia Gia Lai). Fotografie: Van Ngoc.

În zona situată pe malurile râului Ba, piața de după-amiază nu poate lipsi de peștele și creveții pe care acest râu le are de oferit. De la creveți proaspeți săritori la guvid, pește alb etc., toate se găsesc cu ușurință la piața de după-amiază Phu Tuc.

Dna Nguyen Thi Hien (satul Binh Minh, comuna Phu Can) a povestit: „Dimineața devreme, eu și soțul meu ieșim să scoatem plasele și să le punem în piața de dimineață, apoi continuăm să aruncăm plasele după-amiaza, astfel încât creveții și peștele sunt foarte proaspete. Cumpărătorilor le plac foarte mult produsele proaspete, tocmai prinse din râu, așa că le vând doar aproximativ o oră.”

Piața oferă și produse locale, cum ar fi furnici proaspete și ouă de furnici, ciuperci de termite, vinete amare, pepene galben, ardei iute, flori de papaya mascul… care pot stimula papilele gustative ale oricărui vizitator.

Nimeni nu își amintește exact când a început piața de după-amiază din Phu Tuc, dar a intrat în memoria multor oameni de aici, în special a celor care sunt departe de casă.

Florile masculine de papaya, ciupercile termite și ciupercile sabie sunt preparate tipice din bucătăria Jrai care aduc o caracteristică unică pieței de după-amiază din Phu Tuc. Foto: Van Ngoc.

Domnul Nguyen Ngoc Son (orașul Ho Și Min ) a povestit: „Din cauza slujbei mele, trebuie să lucrez departe, dar îmi amintesc mereu de gustul mâncărurilor simple, rustice, din orașul meu natal.”

Așa că de fiecare dată când mă întorc, merg la piața de după-amiază să descopăr acea aromă, este unică și nu se găsește nicăieri altundeva. Soția mea nu este din Krong Pa, dar și ea adoră să meargă la piața de după-amiază, totul arată proaspăt și delicios și vrea să cumpere totul.

„Îmi rog adesea familia să cumpere și să-mi parcheze mașina acolo, dar cel mai interesant lucru este totuși să mă plimb prin piață așa. Cred că piața de după-amiază poate fi o destinație turistică foarte atractivă, pentru că sunt convins că mulți oameni cărora le place să exploreze vor fi fascinați.”

Sursă: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm